鸭排怎么做好吃又简单做法

1. 营养开胃鸭子烧排骨怎么做好吃又简单，做

主料

• 老鸭：1500

• 排骨：500

辅料

• 油 ：答春者适量

• 盐 ：适量

• 冰糖：适量

• 蒜 ：适量

• 生姜 ：适量

• 干辣椒 ：适量

• 八角：适量

• 桂皮 ：适量

• 酒酿 ：适量

• 料酒 ：适量

• 生抽 ：适量

• 山楂：适量

具体步骤

• 第一步

  老鸭切大块、排骨及除冰糖、酒酿、生抽之外的配料冷水入锅，大火烧开。

• 第二步

  水开后撇去浮沫，关火。

• 第三步

  鸭子捞出切块备用。（肉多的红烧，鸭架留着炖汤）

• 第四步

  冷锅冷油放入冰糖小火慢熬。

• 第五步

  冰糖熬好后倒入鸭块翻炒。

• 第六步

  鸭子稍微翻炒后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等翻炒。

• 第七步

  鸭子翻炒至上色、出油香味出来后放入山楂、酒森巧酿。

• 第八步

  倒入适量料酒。

• 第九步

  倒入没过鸭子的开水焖烧。

• 第十步

  先大火烧开再中火烧10分钟然后文火烧35分钟。

• 第十一步

  开盖倒入生抽，加盐。

• 第十二步

  放入葱花翻炒，中火收汁即可。

• 第十清薯三步

  开胃鸭烧排骨，好香呢。