⑴ 西芹怎么做好吃
西芹炒菜时可以搭配肉类、鸡蛋、虾仁或鱼片一起炒，口感丰富。炖汤时可以搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖，口感鲜美。煮汤时可以加入西芹、香菇、冬笋或鸡蛋，口感鲜美。做沙拉时可以加入番茄、洋葱或胡萝卜，口感清新。
西芹炒肉时，把肉丝炒好了以后下入西芹，下入西芹以后就要用大火来爆炒，这样才能够保证西芹的鲜嫩。
如果要是时间充裕的话，建议大家可以把切好的肉丝再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和适量的淀粉。用淀粉腌制出来的肉丝可以将里面的水分包裹住，炒出来的肉丝才能顺滑爽口。
炒西芹的注意事项
西芹提前加入少许盐腌制一下，多多余的水分腌制出来，这样炒出来的西芹吃起来口感更清脆爽口。炒西芹时要选择锅具，应使用铸铁锅或铝锅。炒西芹时要适当加入油，避免炒得过久，以免损害营养成分。
西芹不建议焯水，容易营养流失，加入少许盐拌匀，沸水上锅隔水蒸1分钟断生，然后再取出来下锅炒香炒入味即可出锅，不要炒太长时间以免影响口感。
炒西芹时要经常搅拌，避免炒焦。炒西芹时要搭配适当的调料，增加风味。炒西芹时要注意调节火候，避免炒得过热或过冷。炒西芹时要注意安全，避免烫伤。
⑵ 西芹的最佳搭配
西芹可谓是家常餐桌上的常客，不光吃起来口感清新脆爽、口味极佳，而且不论单炒还是搭配其他菜蔬进行烹饪都非常好吃。西芹的烹饪方法又很多种花样，简单地清炒西芹便是一道非常经典美味的菜肴了。如果想让菜品的颜值和口感更佳丰富，还可以尝试着将西芹搭配其他食物共同翻炒，西芹和什么炒好吃?下面小编就给你们列个菜单，西芹跟这些食材搭配简直就是人间美味！
西芹和什么炒好吃？西芹跟这些素菜搭配简直人间美味！
西芹和什么炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。将百合清洗干净分成小片;将西芹清洗干净切成小段;在锅中倒入适量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等坚果，炸至酥脆即可捞起放入盘中;将西芹、百合放入锅中用大火翻炒约2分钟左右;放入适量的盐、八角、桂皮，放入盘中后撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜肴过于油腻。
2.西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹也是超级搭档，虽然都是素食却滋味十足。将西芹和胡萝卜清洗干净、切成小丁;将锅中倒入适量的食用油，翻炒胡萝卜直至变黄变透明;将西芹倒入锅中翻炒，加入盐、耗油等调味品;加入小碗清水，盖上锅盖焖至水快干时即可出锅由于西芹出水较少，翻炒时一定要注意控制锅内剩余水量，以免干锅。
西芹和什么炒好吃
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有独特香味的蔬菜，搭配起来翻炒既营养又美味。将西芹清洗干净斜切成段;将干香菇用冷水泡发切成小段;在锅中放入适量的食用油，同时放入西芹和香菇翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油等调味聘后即可起锅。这道菜基本没有难度，但需要注意西芹和香菇要尽量切得大小薄厚一致，这样用大火翻炒之后口感会更好。
4.西芹搭配木耳虾仁
将鲜虾洗净去壳、控干水分后用料酒腌制;用水泡发木耳并撕成小块;将西芹洗净切成小块;在锅中放入适量食用油，依次放入虾仁、木耳、西芹翻炒;出锅前加入酱油、盐等调味品。
你们已经知道西芹和什么炒好吃了吗？其实在挑选西芹的时候也有些注意要点：留意西芹的叶茎是否完好，纵筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉类简直就是人间美味，足以抚慰冬日饥饿的肚皮。而且西芹含有丰富的胡萝卜素和维生素C，多吃西芹有助于增加人体的营养物质摄入，赶紧安排一道清香美味的炒西芹吧!
⑶ 西芹配什么菜好吃
西芹的口感清脆，比较淡，配着牛肉、腊肉、木鱼炒口感不错哦，口味比较清淡的话可以搭配百合木耳、虾仁这些来炒。
牛肉炒西芹食材准备： 牛肉、西芹、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、蚝油、油
烹饪方法：
一道很家常的咸香下饭菜。而且颜色搭配起来也很好看。
食材准备： 西芹、鲜百合、枸杞、油、盐、糖、味精
烹饪方法：
这道菜是素菜馆里比较常见的菜，口味真的是够清淡的~
食材准备： 西芹、葱、姜、干红椒、油、盐、蚝油
烹饪方法：
素材西芹，一定要用辣椒佐料一下，可以盖一盖西芹的草味。
食材准备： 大虾、西芹、葱、油、生抽、盐、淀粉
烹饪方法：
好啦，关于西芹配搭的菜谱就分享到这里吼，谢关笔芯~
⑷ 西芹怎么做好吃
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
⑸ 西芹怎么炒好吃
主料：西芹1棵、胡萝卜1根。
辅料：蚝油1勺、精盐少许、味精少许、葱花少许。
1、首先准备所有食材。
⑹ 西芹配什么炒好吃 你学会了吗
西芹是我最喜欢吃的一种蔬菜了，它不仅可以清热解毒，而且可以降血压、补气血，相信大家对于它的吃法也有很多好办法吧，我给大家总结了三种和西芹炒在一起非常好吃的菜品，大家一起来看一下吧。
西芹炒鸡蛋
西芹凭借它独特的香气备受人们的青睐，营养也非常地丰富。而西芹炒鸡蛋是我们家喻户晓的一道家常菜，而且它的营养价值也非常地高，可以败火气，通便排毒，去除口臭。它的热量也非常地低，含有大量的粗状纤维，可以达到降血压和降血脂的神奇功效。这道菜的做法也相对比较简单，先把西芹洗净去叶后切成片，把鸡蛋在碗中打成蛋液，锅中下油后把蛋液倒进去炒成滑滑的捞出来，再加入葱姜炝锅，把西芹片和刚炒好的滑滑的鸡蛋放入锅中翻炒，倒一丢丢盐，就可以出锅啦。
西芹木耳炒虾仁
这道菜一看食材就觉得营养价值非常地高，我们先把西芹抽丝后洗净切成小小的斜段，放在碗中备用。把泡发过得几朵黑木耳用淀粉捏一下，再用水清洗干净之后摘成小朵备用。然后就是准备胡萝卜条，大蒜末和姜丝，把洗净的虾仁去掉虾线后加入盐和淀粉抓匀，再加入少许酒，锅中倒水烧开，分别把木耳和西芹段放进去煮熟后捞出沥水。下一步就可以倒油煸炒虾仁了，然后把刚刚准备好的配料倒进去一起翻炒，一道美味的菜品就做好了。
西芹炒蘑菇
我觉得一般大家都不会想到把西芹和蘑菇炒在一起，但是这道菜真的是十分美味，而且它的功效也很多，老少皆宜，尤其可以提高和增强免疫力。首先我们要准备好蘑菇和西芹，还有一个红椒和适量的马蹄、姜蒜盐、鸡精，然后把洗净的蘑菇和马蹄切成片状，把西芹切成段，把红椒切成丝，锅中放入油，把姜和蒜炒香，放入蘑菇片进行煸炒，等到蘑菇炒软之后，把其他准备好的材料放在锅中一起炒，这道菜就做好了。