1. 什么饼好吃又好做
一、葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 ：
1、鸡蛋加盐打匀。
2、加入面粉。
3、添水，至浓稠度适中。
4、加入葱花，搅拌均匀。
5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。
6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
二、薯仔丝煎饼
食材：薯仔，葱，鸡蛋，盐，油。
做法：
1、大薯仔两个削皮切丝，葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内，加薯仔丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油，摊上准备好的薯仔丝(火不要太大)，待饼成型后翻面。
4、薯仔熟后即可盛盘。
三、葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
四、胡萝卜饼
食材：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
五、家常肉饼
主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
做法：
1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末;
2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;
面皮及肉饼制作:
1、面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子。
3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片。
4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。
5、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂。
6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧。
7、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。
六、红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4、最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
七、西红柿鸡蛋饼
【食材】
鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
3、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
八、鸡蛋灌饼
【食材】
面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
【做法】
1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;
2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;
3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;
4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
2. 中国最好吃的20种饼
中国最好吃的20种饼：
1、吊炉烧饼
吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。它是山东单县地方传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。
3. 我国最好吃的10大烧饼是什么
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。续汉书有记载说，灵帝好胡饼，胡饼，就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗记》记 载，安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。如今我国各地都有自己独特的烧饼，其口味各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大烧饼，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃？
1、缙云烧饼东北老式烧饼口感独特，色泽金黄，使用纯东北大豆油，生油中透着淡淡的黄豆香味，正是因此赋予了东北老式烧饼的东北味，最具代表的是东北油盐烧饼，东北老式烧饼深受东北人民的欢迎，它的味道已深植人心，成为东北人必不可少的主食之一，随着现代技术的发展，真正东北风味的老式烧饼也在不断的发生了改变，真正纯手工制作并保持着老式烧饼风味的的老式烧饼越来越少，亟待有志之士发展并传承这一风味食品。
4. 公认好吃的几种“饼”，云南鲜花饼上榜
众所周知，我国有很多的面食是大家喜欢吃的，像是面条、馒头、饼等，都是大家非常喜欢吃的 美食 ，尤其是以下这几种饼更加的受欢迎，可以说是公认好吃的几种“饼”，接下来就带大家看看有哪几种饼吧。
恩平烧饼，这一款相信很多的人都没听说过了，这一款烧饼是80年代最受欢迎的，最主要的是很出名的一家老字号，相传已经有600多年的 历史 ，现在的00后们生下来就被众多的 美食 环绕着，肯定是没有吃过这一款烧饼的，虽然现在的 美食 会很美味，但是这个 历史 悠久的 美食 特有的风味还是让人很怀念的。
土家掉渣饼：土家掉渣饼是用一个大锅炉烤熟的，并且上边还加了酱汁和肉末。吃起来比其他的素饼都要好很多倍，而且烤熟的没有那么油腻，现在能吃到这种饼的并不是很多了。你家乡还能买到土家掉渣饼吗？
鲜花饼是云南的特色小吃，在云南当地，他们会把鲜花饼当作主食来吃，而对于外地人来说，则是把鲜花饼当作零食来吃，经常会网购鲜花饼当作零食吃。
葱花饼，葱花饼是来自妈妈、来自家的味道，我记得嘴馋的时候妈妈总会烙上两张葱花饼吃，撒上一层葱花，咸淡适中葱香扑鼻，妈妈做的葱花饼比一切山珍海味都好吃！
酱香饼，这个饼几乎在全国各地的早餐铺或者小吃街都可以看到它的影子。在烙好的面饼上刷上一层均匀的酱料。然后在上面撒上葱花和芝麻。香味十足，而酱料里的甜面酱、豆瓣酱更是给这个饼增色不少。而它香、甜、辣、脆的口感也是备受人们喜爱。
大饼子可以说是家里爷爷最爱吃的小吃了，因为大饼子是用黄米面做的，而老一辈的人年轻时吃的就是黄米面的大饼子，所以说一直到现在都非常喜欢吃大饼子。
5. 我国最好吃的10大烙饼是什么
我国幅员辽阔，因此饮食习惯也有差异，北方人比较爱吃面食，烙饼就是其中之一，烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富，下面就来看看我国最好吃的10大烙饼，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃？
1、鸡蛋灌饼天津煎饼果子是一种出名的天津小吃，是在饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃，天津的煎饼果子距今已有一百多年的历史了。如今的天津煎饼已被开到大洋彼岸的美国及欧洲国家，售价还不菲，依然受到了世界各地人的喜欢。
6. 好吃的饼都有哪些
都说北方人做面食，一个比一个好。洋洋洒洒一把面，清清澈澈一碗水，一双巧手把它俩揉团在一起，面条，馒头，大饼。管它什么粗细长短，扁圆厚薄，想吃啥都能给你做出来。话虽这么说，但并不意味着南方人就不精通面食制作了，只是各有偏好，从南到北，中国公认最好吃的这5张饼，你吃过几种呢？葱油饼经典，杂粮煎饼酥脆可口。
手抓饼
它来源于台湾；它的主要馅料有：面饼、鸡蛋、青菜、培根、里脊、鸡柳等等；老板在做时，一般都会问你要什么馅，这些就是顾客们爱吃的馅；它还有好几种酱可以搭配着吃，有：番茄酱、甜辣酱、黑椒酱等等；这个就看大家自己喜好的口味是什么了；手抓饼的味道很不错的哦，加入配料很入味，口感也很好，外酥里嫩，咬起来还脆脆的，很有嚼劲，大家都很喜欢吃它。
7. 什么饼好吃
虽说“饼”是北方人民传统的家常主食，可是随着“饼”的制作花样越来越多，南方人民也开始越来越钟意它。今天要教你制作10种常见又易做的家常饼，学会后春节可以做给客人吃了。吃着闻着都很香。
洋葱饼
食材:辣白菜、中筋面粉、鸡蛋、培根、香菜、小葱、蒜
做法
1. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用
2. 在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩
3. 尝试慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状
4. 再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀
5. 锅中滴入少许底油，倒入面糊，摊至两面金黄即可盛出食用。
8. 中国最好吃的几种饼，第三种最好吃，你都吃过吗
中国最好吃的几种饼
1、土家掉渣饼
土家掉渣饼是汶上的名小吃，饼的表面有一层酱汁和肉馅，看起来就非常诱人，吃起来也是非常的赞！！
2、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。不管是哪一种馅的，口感都很不错。
3、酱香饼
酱香饼是湖北恩施的一种有的小吃，还被称为“中国披萨”，吃起来香甜美味，外脆里软，味道很棒。
4、手抓饼
手抓饼起源于台湾，至今一直风靡全国。手抓饼外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，再加上葱油和面筋的香味扑鼻而来，让人忍不住就想抓起来吃。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼起源于河南信阳，现在在全国很多的地区都是风靡一时的。鸡蛋灌饼可以算一种早餐，有蛋面还有青菜，营养又美味。
6、山东煎饼
山东煎饼是在北方非常流行的饼，但近几年在全国各地吃的人也都很多。这种饼很薄，卷上蔬菜，肉类很有嚼劲，吃起来津津有味。