❶ 什么牌子巧克力最好吃
巧克力还是一种含糖量最至少,脂肪率相对性低的食材,吃巧克力对维护身体的心血管健康,调整消化吸收,控制人的胃口,增强免疫作用也全是有非常大的功效的。
朱古力中常含的咖啡碱有加快新陈代谢的功效,并能推动身体基础代谢。适当摄取朱古力可生产制造饱腹感,合理控制胃口。在全部朱古力中,巧克力的糖份和人体脂肪量最少,但其所含咖啡碱比牛奶巧克力要高。
1.维护心脑血管病 巧克力中纯天然抗氧剂花青素的成分较高,其具备与阿斯匹林类似的抗感染功效,在一定浓度值下能够 减少血小板的活性,迁移氧自由基在血管内壁的堆积,对心脑血管病充分发挥维护功效,在一定水平上减少心血管疾病的发病率。2.控制胃口 朱古力中常含的咖啡碱有加快新陈代谢的功效,并能推动身体基础代谢。适当摄取朱古力可生产制造饱腹感,合理控制胃口。在全部朱古力中,巧克力的糖份和人体脂肪量最少,但其所含咖啡碱比牛奶巧克力要高。 3.调整消化道 巧克力中的甲基纤维素具备推动肠道蠕动,协助肠胃消化吸收的作用,大豆异黄酮则具备抑止肠胃内硫酸盐代谢的功效,可以减轻腹泻症状。 4.调整免疫功能 巧克力可以考虑身体对多种多样营养元素的要求。另外,巧克力中的黄酮素物质也具备调整免疫能力的功效,能够 维护人体免疫系统免遭氧自由基的损害,花青素也具备调整多种多样人体免疫细胞的功能。
总的来说日经常吃巧克力对身体的身心健康具备非常大的协助,由其是针对这些喜爱吃甜品的盆友而言,巧克力也是身心健康的新挑选,因而生活起居中假如你是一个喜爱吃甜品的人得话,那么巧克力能够 说成一个很非常好的挑选。
❷ 什么巧克力最好吃
在知道黑巧克力有强抗氧化作用和防止心血管疾病的效果之后(就不用说可以缓解低迷的心情),我每次想吃巧克力的时候都变得非常心安理得。不过这里的关键字是“黑”巧克力。
这里给大家介绍90年代欧盟国家的巧克力战典故。当时德国、比利时和法国希望欧盟可以有一个同意的巧克力标准,并且希望这个标准是最少含50%的可可。但是当时英国(生产Cadbury巧克力糖的,可可含量一般在10%以下)不统一,最后因为不在欧盟的瑞士也生产大量的牛奶巧克力糖,瑞士也给施加了一些反对50%含量的标准,于是最后只要含有1%的可可就可以被称为巧克力了。顺便说一下,美国的FDA标准是最少10%的可可含量才可以在包装上标巧克力。
在寻求最高品质的巧克力的时候,必须要说一下法国。法国政府对巧克力的生产立法严格。规例禁止使用任何植物或动物脂肪:只能用纯可可脂。此外,法国的巧克力必须含有至少43 %的可可浆(cocoa liquor),并且至少需要含有26 %的纯可可脂。大多数法国巧克力,都含有远远高于政府规定的最低可可浆指标。最好的法国巧克力甚至可以含有高达80 %的可可浆。而且,由于可可浆是让巧克力味道浓郁的重要食材,这就是为什么法国巧克力被认为是世界上最好的原因。
但是消费者是最聪明的,都愿意买可可含量高的(70%或更多),所以如果你自己看的话,好品牌的、可可含量高的巧克力会印大大的百分数在包装的正面,而含可可很少的巧克力糖,含量就是非常小的一行字因在包装背面最不起眼的地方。
巧克力的味道和细微差别也取决于可可豆的质量和原产地。最好的巧克力豆来自:委内瑞拉,巴西,科特迪瓦,马达加斯加,中美洲和加勒比地区。Robert Linxe ,La Maison Chocolat的所有者,认为中美洲Ariba的可可豆因其突出的特色和浓郁的味道而可算作是最优秀的。其他广泛使用的豆子有: " Guanaja " , "Manjari" , "Pur Caraibe " 或"Guayaquil。所以购买的时候看看包装上的注明,有没有这些可可豆。
高品质的巧克力可以高达$90美金一磅,而好品牌的板状巧克力chocolate bars则是物美价廉的替代。
Valrhona Le Noir Extra Amer 85% Extra bitter
Valrhona是大厨的首选(西点大师Pierre Hermes在他的书中特别推荐了这个品牌)。Le Noir Extra Amer是刚推出不久的黑巧克力板。非常苦而且苦味的后劲十足。也有71%的和56%。
Lindt Excellence Extra Bitter
瑞士莲Lindt是瑞士的巧克力品牌,有了150年的历史。一直是比较大众化的,但是品质却不含糊。它的85%黑巧克力被许多巧克力美食家评为最好之一,而且价格非常便宜,不到2美金就可以买到。
La Maison Chocolat
法国有名的巧克力品牌,1977年由Robert Linxe创建。Robert能够把不同产地的可可豆与天然香味完美的结合起来。
Amedei
意大利的Amedei 是1990年由Cecilia 和Alessio Tessieri创建的。 今天 Amedei 是世界上公认的最好的巧克力之一。他们只购买最好的可可豆,并拥有委内瑞拉Chuao农场的独家购买权。Amedai Porcelana 可能是世界上最贵的巧克力,90美金一磅。这种巧克力是含70%可可脂的,用有焦糖香味的Porcelana可可豆制作。这种可可豆非常稀有,Amedei每年也因此只生产限量的巧克力,每个巧克力板都有一个手工标号。
DOMORI
Domori 是世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司,规则包括巧克力的香味,质感,新鲜程度,余味。Domori也是世界上第一家加工10多种高品质可可豆的巧克力作坊。 Domori是世界上第一家出品100%可可脂巧克力板的作坊,而且他们也是有限的几家不在巧克力中添加天然乳化剂的品牌。
❸ 什么牌子的黑巧克力最好吃
咖啡特使的味道就很好
--比利时CAFE-TASSE 77%可可特黑巧克力
还有,瑞士莲的 lindt 85% cocoa含量的黑巧
这个在它的专卖店铁定可以买到
俄罗斯的胜利黑巧,价格便宜味道尚可,性价比还是不错的
俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧,一如其名,巧克力真成蜂窝状,掰开来都是空隙,像馒头一样。口味非常到味。大概因为是蜂窝状的,刚咬下去有点脆,然后就融化在口里,感到一阵浓浓的,只有巧克力才有的苦味弥漫开来……
推荐几种好吃的黑巧克力
本人特爱吃黑巧克力,最开始吃的是德芙,自从一次偶然吃了70%可可脂的金象,立马抛
弃德芙,觉得实在太甜。最喜欢的就是黑巧那种微苦,但回味非常甘香的味道。
说说我吃过的几种比较好吃的黑巧吧。
我一般都是到超市进口食品区买的,里面的黑巧基本都试过一遍。一般100G的黑巧在二十出头,
好一点的在26、7一块的样子。其中金象还有哈姆雷特我觉得口味都还不错,瑞士莲Lindt
也还可以,咖啡特使尤其好吃。但是我上次买的一种特价的傲兰1848大家最好别
买,首先味道非常一般,更重要的是我一次突发奇想一查,居然名列07年5月不合格进口食
品之列。
着重说说最近吃的。一次听朋友说起俄罗斯的胜利黑巧很好吃,就到淘宝上找黑龙江地
区的卖家买了几块,果然名不虚传。推荐胜利牌的72%左右纯黑巧克力,一般瑞士、法国等
产的巧克力偏硬,嚼的时候,感觉口感稍微有点欠佳。但是胜利的黑巧相对口感要软一些
,融化得也快,非常醇厚,回味极香。
另外推荐的是胜利72%的金奖蜂窝黑巧,这款巧克力口感可以用特别来形容,横断面是
呈蜂窝状的,拿在手里感觉轻而松散,吃的时候,轻轻一嚼就会散成粉末状,然后又会很
快在嘴里化成巧克力浆,和一般巧克力吃着是感觉差别挺大,比上面那种稍微甜点。
这两种巧克力我没怎么见市面上卖,淘宝上卖的挺多,一般100G在8——10元,我觉得
口味一点都不输给二十多的北欧巧克力,就跟俄罗斯大娘的身材一样实在。以后就打算吃
它了。
如果你不怕苦的话,可以试一试俄罗斯的可可脂100%含量的黑巧,我是卖家送我的试
吃装,那个味道太有冲击力了,掌柜说比不加糖的黑咖啡还苦,我觉得比小时候感冒常常
被捏着鼻子灌的蛇胆川贝末还苦。不过我看评价也有很多人喜欢这个味道的,因为回味特
别好。
如果你不喜欢太苦,喜欢稍微有点甜,但又不要太甜,可以试试好时的黑巧,我觉得它
还有一种特别的香味。
金象橘味70%:不喜欢橘味
瑞士莲85%:已经觉得很苦了
金象特级黑排56%:还行,有点甜,三十多,性价比不高
爱慕FONDENTE72%:印象不深,当时似乎觉得甜
凯萨CACHET56%:甜~
薇乐VALOR70%:酸
好时65%橙味:没啥感觉,还是不喜欢橙味
金蒂65%:太薄了
多利士75%:最喜欢这个
嗯,我吃巧克力去了,enjoy!
❹ 巧克力什么牌子的最好吃呢
一个资深食巧克力馋猫的个人观点及理由:
1.大众方便买到的好品牌---费烈罗,现在有三种雪球口味,一种咖啡,一种平常吃的果仁,还有一种奶白。口感一般,味道中上,广告做的比较好,群众认知度比较高。就好比一说喝咖啡,大部分人认为哥伦比亚的咖啡最出名,但其实论珍贵度和味道,行家都是喝爪哇岛,雅买加蓝山。(价格在超市里8块钱3粒,大包装也不比小包装的便宜)
2.做工精巧,口味花俏---Mary's巧克力原产地法国。现在全世界都有分销商。配方保密由原厂分发材料。所以在全世界我们吃的味道都是一样(当然我是说的每一种花样),这个送给小资情节重的人最合适了,每一块巧克力都做工很精美,口味四十种,有朗姆酒之类比利时很流行的口味(中国人一般不太感冒)(价格是240块钱40粒。大型商场里有工坊,也可以买整包装的)
3.味道绝美----德菲丝巧克力原产法国。这个网上广告炒的很厉害,以昂贵的松露做卖点,因为这款巧克力叫松露巧克力。但其实是和松露没什么大关系的,而且它是代可可脂做的(有一部分可可脂含量,但不如别的巧克力含量高)所以价格比其它很多巧克力都低廉很多。但是,这款巧克力的味道是我吃到的味道最美的巧克力,口感柔滑细腻,巧克力味道浓郁,回味很久。它的做工一点也不精致,像一个个粗糙的小泥球,包装也很简单,1公斤一包。因为它足够好吃,没必要做那些花俏的工夫。我吃巧克力就为的好吃,哪怕它的可可脂含量并不高。就好像爱美女,我不会管她整没整过容,够美就有一切了。(价格是1公斤90块钱。小包装的略贵一些)
我是非常喜欢巧克力,各地巧克力也尝过不少,我所有的朋友只要出去不管哪里,带给我的永远是巧克力。但这一款让我有惊艳的感觉。强烈建议去试一下,而且现在很容易买到。淘宝和一些高档一点的超市都有。
❺ 你吃过最好吃的巧克力有哪些
爱莲巧的果仁巧克力略微有点偏甜,也是切碎的,比较均匀大小合适,口感很顺滑,俄罗斯有些黑巧克力反而没有爱莲巧顺滑(比如跟它同时买的那块巴巴耶夫55%榛子黑巧就乏善可瑞士莲的黑巧是国内市场上最方便买到的了,无论是从口味还是口感上都没啥可挑的问题,当然,你要说是不是顶级,我不敢保证,毕竟是工业化的产品,做到这种程度已经非常不容易。
❻ 全世界最好吃的巧克力有哪些
英国吉百利 “吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。 1868年,吉百利推出许多新式食用巧克力,不仅使纯巧克力口味更细润,而且夹心巧克力花样也不断翻新,精心制作的巧克力包装盒,更成为维多利亚后期流行时尚。 比利时列奥尼达斯 起源于1913年,所有的LEONIDAS(列奥尼达斯)巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的,原料都是采用最好、最高品质的材料:纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃,多达80种不同的口味,也是惟一的鲜巧克力,每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。 比利时香浓河 起源于比利时布鲁塞尔的Godiva,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已超过175年历史,以优雅的香味和口感着称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺,巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长;色泽明快层次分明。 德国rittersport巧克力:共有15种口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。 德国storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外层是黑巧克力外衣,里层是巧克力涂层,最里面是巧克力太妃入口滑腻,不甜不腻。 瑞士Lindt瑞士莲巧克力:生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力,种类繁多,主要可分为:排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。 比利时Leonidas巧克力:唯一的鲜巧克力,每一粒LEONIDASPRA LINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有:鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。 比利时“吉利莲”巧克力:唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。 比利时的DucD’o(迪克多)巧克力:产品种类有:雅致综合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。 法国德菲丝巧克力:又称“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你装,大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看,但是它的口感非常松软,味道香浓。 英国梅费尔的本狄克斯(Ben dicksofMayfair)公司:特色产品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(theMayfairMint)巧克力、维多利亚薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典Marabou巧克力:巧克力样子不是很精致,但口感不错,而且可可味浓郁。 意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti&Milano)商店:原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外国富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。 西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pas cualchocolatepudding)。奥地利莫扎特(mozart)巧克力:纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁。 澳大利亚PATON’S巧克力:口味跟FERRERO(费列罗)的MON-CHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%,内含一整颗榛子仁。
希望采纳
❼ 什么牌子的巧克力好吃
Charlemagne
巧克力。
纯巧克力,可可含量高,糖含量低,
细腻,润滑。口感极佳。日本的明治比利时Truffers:来自法语中“松露”一词
Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌,松露是法
国特产的一种菌,非常珍贵美味,可谓法国大餐中顶
级原料。
●
在彼得
梅尔的着作普罗旺斯(Provence)系列(《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》)中,也数词提到这种稀有珍贵的食物。
松露的口感相当奇怪,有的人并不喜欢,有的人尝试多次之后才会逐渐爱上这种味道。但是这无法影响松露在食品中的地位和它在市场上的高昂价格。
1公斤品质优良的松露在国际市场上的价格曾达到过5000欧元。
●TRUFFES也是一种法国着名巧克力的名字。译作德菲丝。
德菲丝是这种巧克力的音译,因为外形和松露这种菌很像而得名.德菲丝又称“黑蘑菇”,是法国人最钟爱的松露巧克力。
CHOCMOD公司始创于1948年,在继承传统工艺的基础上,
又赋予巧克力以时尚精致愉悦的永恒价值。它的口感
非常松软,细腻之及,入口即化,味道香浓。
吃巧克力的时候,应该把一颗放在舌头上,让它慢慢融化,如同香醇的葡萄酒和咖啡一样,优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。
而德菲丝正是这样的,它质地滑润、芳香宜人,微微的苦后伴着浅浅的甜,使人齿颊留香,回味悠远。
Truffes含的纯可可脂成份高,代可可脂含量远低于国内市场。
因为含纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量底于普通巧克力,巧克力外面一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽,口味更纯正诱滑,加上是纯可可脂,所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多.
保存方法:因松露巧克力纯可可脂含量高的巧克力品种,所以怕高温怕化,法国也只在圣诞这种天冷时节才生产上市,建议存放在15度到20度的阴凉干燥处。如果存放在冰箱的冷藏室,请密封包装,并且食用前一小时放至到19~20度环境中,口感最好!
一颗在口、令你今生难忘!
美食本就让食用者心情愉快,而巧克力更有安抚精神之奇妙功效,想要愉悦自己或者对方,德菲丝是个非常好的选择哦^^bb
略带咖啡特有的苦味与醇香~在口中漫延开来,丝滑中冰凉的质感~味蕾与德菲丝松露巧克力的约会,让你对这位小泥巴美人,一吃钟情(☆_☆)
致爱一生(*^ω^*)~~~~
❽ 哪个牌子的巧克力最好吃
非德芙莫属啊。
金帝的没有德芙纯正。
德芙最经典的口味是丝滑的。
❾ 什么牌子的巧克力好吃
三十多年以前,在比利时一个名叫Guy的小伙子,和一位名叫Liliane Foubert的姑娘,在爱情的名义下结为了夫妇,结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳,这是源于比利时古老的传统----贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。
婚后,由于对巧克力共同的爱好,Guy和Liliane经常一起制作美味的巧克力,一次,他们突发奇想,用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力。
由于这种巧克力的美味及精致的外形Guy和Liliane的贝壳型巧克力成为了当地非常着名的美味,也因此Guy 和Liliane成为了海洋贝壳巧克力的鼻祖也创造了目前享誉世界的巧克力品牌----Guylian(吉利莲)。
独特之处
珍爱自己,从吉莉莲开始!吉莉莲是海洋贝壳巧克力的鼻祖,是比利时最重要的盒装巧克力生产者之一。选料精良:精选西非优质可可以及来自地中海的优质榛仁;是榛仁酱与最纯正液态巧克力的最完美结合,绝对不含酒精及任何动物油脂,因此,也同样适用于素食者以及爱好健美之人士,牛奶巧克力、白巧克力及黑巧克力三者完美的结合使吉莉莲海洋贝壳巧克力具有大理石般的光泽。