㈠ 到了眉山一定要吃的当地美食有哪些
〖具体问题〗到了眉山，一定要吃的当地 美食 有哪些？
〖远三见解〗远方的朋友到了眉山，可以从以下选择一二食之，方能尽地主之谊哦。
一是东坡肘子、东坡鱼、东坡肉（闷墩儿肉）、东坡泡菜、修文老鸭汤、晋凤羊肉、秀兰麻辣烫、龙眼酥、光头儿仔姜鸭、品太和大曲。二是丹棱冻粑、丑柑（不知火）、曹八娘米豆粉儿、刘鸡肉、品张场白酒。三是洪雅钵钵鸡、碗碗儿羊肉、品高庙白酒，住瓦屋山七里坪。四是彭山甜皮鸭、美人指葡萄、品彭祖白酒。五是仁寿张三芝麻糕、曹家梨、文宫枇杷、九道拐青见、黑龙滩大鲤鱼，品陵州大曲。六是青神鲫鱼汤、甘家沟椪柑等。
你好，在眉山生活的这段时间里，我愈发喜欢这座城市。
我认为千年古城眉山， 美食 还真的很多。
要知道，我国着名诗人， 美食 家。苏东坡老先生就是眉山人。提到苏东坡，大家一定会想到东坡肘子吧。东坡肘子肥而不腻，回味悠长的特点。
所以说，来眉山，要吃东坡肘子。另外，彭山区的甜皮鸭也是很出名的。彭山的甜皮鸭和乐山不同。乐山的甜皮鸭糖层很厚，彭山这边的甜皮鸭表面只有薄薄的一层糖。而且越嚼越香。
所以说，来到了眉山，吃货们一定要记得。东坡肘子，彭山甜皮鸭，吃了还想吃。
来到四川眉山，这道 美食 一定要吃，你知道是什么吗，吃过吗
说起眉山，有两样 美食 少不了，一个是东坡肘子，一个是东坡泡菜。东坡肘子肥而不腻，软糯合口，大人小孩都喜欢。东坡泡菜味道咸酸，口味脆生。有时候我自己都在想，东坡的泡菜是不是为了东坡肘子而生，正好可以解腻，下饭。
然后还有眉山丹棱的冻粑，彭山的甜皮鸭、仁寿的羊肉汤、洪雅的钵钵鸡、青神的白斩鸡……这些都是当地非常有名的小吃，到眉山的话，一定要去尝尝。
还有就是，现在眉山水街打造的非常漂亮，有机会的话也可以去水街逛一逛，体验一下当地的民俗风情。最好就是去两天一夜，白天去吃眉山的 美食 ，晚上水街亮灯的时候就非常漂亮了。就是要注意水街上人还是特别多的。
而且眉山离成都也不是特别远，就一个多小时的车程就到了，周末去眉山玩去吧，真的还是很不错的。
眉山一定要吃的当地 美食
1、仁寿羊肉汤
汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。
2、彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭选用 健康 仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。
3、东坡泡菜
被称作"我国酸菜天堂"的眉山，特色 美食 当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，国家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻
4、藤椒钵钵鸡
该鸡用青花椒（在洪雅、峨边等有小量生产量）油制做，高汤淡碧有点淡黄，一看就看起来清新宜口的冷锅串串，任何人也没有反映回来。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更没有残余的不适。
5、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
还有赤壁路红十字医院对面的大草原烤羊腿也非常好吃！
东坡肘子、东坡泡菜、龙眼酥、冻粑当然还有水果不知火、春见、爱媛等等
看到大家说了这么多，我再补充一家店，店名叫 一巴掌 酸辣耙鸭掌火锅，味道非常不错
眉山有东坡肉，龙眼酥，彭山甜皮鸭，丹棱的冻粑！我觉得我们丹棱的米豆腐还凉粉还是很好吃，还有就是我们丹棱人说的咕杂，小气候九大碗上必备的，中途有好几年没有整，现在又开始了，要有多年经验的老乡厨才整得出来最初的味道，也是儿时最怀念的味道，其实小吃多得很就是要慢慢给大家说了
㈡ 修文烧烤怎么烤才好吃
烧烤怎么做好吃
不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
㈢ 修文马家桥辣椒面哪家的好吃
，又香又辣又麻】有这么一句话，中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州。贵州贵阳修文的这家马辣，制作过程复杂且精细，对原材料的把控很严格。有花椒、辣椒、花生、黄豆。花生、黄豆都要炒焦炒脆，然后再碾成末。花椒用的是陕西大红袍，辣椒就有三种：遵义虾子辣椒、小米椒、河南辣椒。都是平常的调味料，没有添加乱七八杂的东西。共有五种口味：特、中、辣、葱香、蒜香。每一种口味都值得一试