1. 白菜煮什么肉好吃
白菜和猪五花肉一起煮，加上冻豆腐，汤汁鲜美，好吃不厌。
2. 水煮肉用什么肉最好
水煮肉片推荐用猪里脊肉。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
做法如下：
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6. 随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
3. 怎样煮肉才好吃
猪五花肉（或通脊肉）。
调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
五花肉1整块（500g）
大葱白1段
老姜片2片
大料（八角）2只韭菜花1茶匙（5g）
蒜茸2茶匙（10g）
香葱末1茶匙（5g）
香菜碎1汤匙（15g）
酱油2汤匙（30ml）
红腐乳汁2茶匙（10ml）
辣椒油1茶匙（5ml）
香油1茶匙（5ml）
香葱或香菜（点缀用）适量
制作过程
1、去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净。2、肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右。
4. 怎样煮肉好吃
首先的话，你需要把肉焯一下水的，然后的话炒出糖色，再把肉放进去炒一下，再加一些香料，还有调料煮就可以了，非常的好吃的
5. 在家煮什么肉好吃
家常菜可以用猪肉、鸡鸭鱼等常见食材烹饪美食
6. 怎么煮肉好吃
好吃的水煮肉的做法。
1.肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很 过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放 一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉
很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。
2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了。
3.椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎
4.姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片
5.豆瓣酱一勺半。爱用郫县豆瓣，香香辣辣的
6.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会
7.加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开
8.加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。 青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了
9.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
10.水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~
7. 怎么煮出来的肉好吃
怎样煮肉好吃
1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。
2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。
3、再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好。
8. 肉拿去煮什么才好吃
我记得老师曾经和我们说过这个问题，这的确与溶酶体有关。动物死后由于缺少能量的供给和物质的补充，蛋白质变性而使动物体变得僵硬。过一段时间后细胞体内的溶酶体膜也因为蛋白质变性而使细胞器膜破裂，溶酶体内的物质就会释放出来。这些物质之中含有学多种消化酶，这些消化酶主要分解糖类和蛋白质。糖类和蛋白质被分解后再将肉煮熟，这时候的肉就会变得鲜嫩、松软。 其实我们不必想得那么恐怖，这是一种很常见的现象，我们这样做只是在利用大自然的规律来享受生活罢了！如果硬是要这么想，那么就尝不到这么美味的东西了！民以食为天，好好享受这才是真！
9. 怎么煮肉才好吃，都需要放些什么
先捎半熟，捞起，放锅中爆炒放蒜蚝油，或你喜欢的味料、水，适量，盖盖子，小火生闷十来分钟。。。。