A. 煎饼里面一般卷什么菜
煎饼很多人都吃过，这也是生活中的常见食物，许多人吃煎饼的时候都喜欢吃各种风格的煎饼。而也有的人会在煎饼中添加各种不同的食材，这样吃起来的口感和口味都是不一样的，也会给人带来不同的新鲜感。吃煎饼的时候一定要裹着菜一起吃才好吃。那煎饼里面一搬卷什么菜？
1.做法一
胡萝卜切成细丝，薯仔切成细丝，用水冲洗两三遍，等水看起来比较清澈没有淀粉就可以了。烧开水，把薯仔丝放进去烫熟然后捞出。胡萝卜丝放在一起。尖椒去掉籽，切成细丝也和薯仔丝胡萝卜丝放一起，然后加入盐、鸡精、白醋和香油调味即可。面粉、鸡蛋和水混合，加一点盐，用筷子搅拌，直到完全均匀没有面疙瘩为止。平底锅烧热，用勺子舀一些面糊倒在平底锅里，然后快速转动锅子，让面糊均匀地摊平在锅底。等面糊凝固，边缘有点翘起来的时候，用锅铲把它翻个面，再烙几秒钟就可以出锅了。把煎饼放在案板上，拌好的蔬菜放在饼中间用手卷起来，然后用刀从中间切开装盘就可以了。
2.做法二
开始下锅煎，让它受热均匀成型。然后打入一个鸡蛋。把鸡蛋摊开，两面煎至金黄。出锅卷入实现炒好的薯仔丝。（薯仔去皮切丝，放入水中浸泡一会儿再炒）当然家里有什么菜都可以往里卷的，比如来点香肠和生菜等等。
3.做法三
把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。和摊鸡蛋卷起来便可享用。
B. 煎饼夹什么最好吃
一、煎饼卷鸡蛋：先将鸡蛋洗净煮熟，然后去壳把鸡蛋捏碎均匀的放入煎饼中，抹上豆瓣酱，再放入自己喜欢吃的青菜，如黄瓜、生菜菜叶等等。紧紧的卷起来，就可以吃了；
二、煎饼卷火腿：将火腿去皮放入烤箱，烤2分钟，把火腿烤出香味，取出放入煎饼上，再加入几片生菜叶卷起来，就可以吃了；
三、煎饼卷薯仔丝：将薯仔去皮切丝，加入少许青椒炒好（个人感觉炒得烂一点口味更佳），将炒好的薯仔丝均匀的放入煎饼，卷起来就可以吃了。煎饼卷薯仔丝可是沂水人传统的吃法，味道可好了，我一顿饭能吃三个煎饼呢！！！
四、煎饼卷辣椒炒肉：这是俺最喜欢吃的一道菜了，卷上一包辣椒炒肉，吃起来特别爽，喜欢的朋友不妨试试啊。
煎饼是山东沂蒙山人的主食，人人喜吃，户户善做。煎饼有很好的保健价值，特别是老玉米煎饼里面含有丰富的维生素、卵磷脂、碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素，老玉米煎饼有以下保健作用：
1、促进胃肠蠕动，改善消化不良及便秘；
2、保健牙齿；
3、可降低人体胆固醇；
4、具有防癌抗癌作用；
5、常吃老玉米煎饼的人不会得高血压、动脉硬化和冠心病。
C. 煎饼果子里到底应该加什么
煎饼果子，顾名思义只要有煎饼和果子就足够了，不过那都是老黄历了，现在的煎饼果子与时俱进，里面可以放各种蔬菜、加薯仔丝、加薄脆、加蛋、加肠、加辣条、加培根... ...吃着加上各种奇怪东西的煎饼果子有时候也会奇怪，我吃的这东西真的还能叫煎饼果子吗？他不是煎饼果子又是什么呢？
现在你去吃煎饼果子，人家问你加不加肠，你会理所当然的答应，不喜欢普通的火腿肠还有可以放红肠，放马可波罗或者其他的品种，当大家都在吃普通的煎饼果子的时候，你加肠就是身份的象征，口味是一种影响，内心的满足也是一种影响，不管你放什么，只要能够满足我，那我就会买账，至于加过这个东西的煎饼果子应该叫什么不是我该考虑的问题，我只选择我习喜欢的味道。
一个人叫某某名字，他穿了一件好看的衣服他还是叫某某名字，他吃了一顿大餐也不会改变他的名字，加了肠的煎饼果子理所当然的还是叫煎饼果子，而不是叫其他的，就算你认为的给他改了名字，叫他无敌旋风煎饼套餐，我去点餐的时候也会说给我来一份煎饼果子，加肠，加蛋，不管你愿不愿意，他就是这个名字。
D. 山东人离不开煎饼，煎饼搭配什么菜更好吃
每个地区都有一个代表菜，比如四川的火锅，长沙的臭豆腐，而山东人最离不开的绝对是煎饼了，煎饼非常的适合去配一些菜吃，因为煎饼是主食，也相对而言比较的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，给大家推荐一块非常适合搭配的菜。
一 薯仔丝薯仔丝做起来也比较的方便，不过煎饼里卷的可不是醋溜薯仔丝，薯仔切丝，可以稍微粗一点没关系，然后下锅炒制一下，加生抽和一点点的老抽上色，最关键的是需要加水焖一会，然后口感要稍微软一点，这样的薯仔丝吃起来真的非常的好吃，和煎饼很配了。
适合搭配煎饼的远远不止这几个菜，比如山东非常经典的卷大葱，不过有些人无法接受生的大葱的口感，所以还是开辟了很多的其他菜，这样子做饭也非常的简单了，稍微炒制一些下饭的蔬菜就可以了，而且山东的煎饼本身就很好吃了，饼皮是比较有韧劲的，我不喜欢吃那种脆脆的，要稍微有韧劲还带着一丝丝的q弹的，吃起来还有一种小麦的清香，虽然看上去就是简简单单的煎饼，但是实际上分了很多的品类，每个地方的煎饼都有不同的区别。评论区有山东本地人，可以介绍一下当地的煎饼种类，给大家科普一下哦。