Ⅰ 什么馅的饺子好吃
好吃的饺子馅：
1、第一种饺子馅就是白菜猪肉馅，需要用到的材料就是猪肉、韭菜、适量的食用盐和生姜沫，除了这几种之外你还可以加入其他的调味料。把这几种调味料和猪肉、韭菜一起搅拌均与之后就可以包饺子了。
2、第二种非常好吃的饺子馅就是韭菜虾仁馅。你需要准备适量的虾仁、瘦猪肉和适量的韭菜，把这几种食材处理干净之后放入适量的调味料就可以包饺子了。
3、第三种就是鸡肉冬笋馅，由于饺子一般都是在春节的时候食用，在春季的时候正是冬笋冒出来的时候，在这个时候拿上适量的冬笋和鸡肉做成饺子馅，那味道可以说是又美又鲜。
4、第四种饺子馅就是香菜猪肉饺子馅。说到香菜可能很多的人都不会食用，觉得香菜有一股味道，但是你可以试着食用香菜饺子馅，这个美食会让你对香菜的刻板影响得到改观，因为香菜和猪肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。
5、第五种饺子馅就是三鲜饺子馅，这个饺子馅相对于其他饺子馅是非常的丰富的，因为在三鲜饺子馅里面含有虾仁、海参、冬笋、猪肉以及各种各样的调味料，吃起来的口感非常的好。
Ⅱ 煎饺子怎么煎最好吃
对于煎出来的饺子，那个香呀，久久飘荡在鼻孔之间。这个大家一定都有体会，因为都吃过“炸饺”嘛，当剩下来的饺子放凉后，我们再吃的时候，不用说，煎肯定是首选，生手煎的时候会遇到一些皮陷烂开、太糊了等情况。我把煎的小妙技讲一下，皮脆陷浓哦。
食材换一换食材
饺子
适量
蒜苗
适中
植物油
15克
红辣椒汁
少许
方法/步骤分步阅读
1
/7
取出剩到碗里的凉饺子，最好当天煎来吃，存放久了就不如刚开始鲜了。
2
/7
煎锅中倒进您常用的油，大约烧一分钟，此时油已近乎完全烧热。
3
/7
将饺子用筷子小心夹入锅里，一粒一粒放，千万不可一起全放。先将挨锅的一面煎上十五秒。
4
/7
然后翻过另一面，同时也渐渐加入更多的饺子，当表皮呈现出一种焦黄感，就该翻了。
5
/7
煎到大部分都泛黄的时候，把火微拧小一些，饺身全部摊开，在稍微的过一遍。
6
/7
熟香满溢，不要急着一下子倒，还是用筷子按顺序夹出。
7
/7
煎饺出来了，搭配一些蒜苗也是美美的，或者来点辣椒芝麻汁，吃着爽。
Ⅲ 煎饺怎么做最好吃
藕丁猪肉煎饺
【材料】：（约50个饺子）
猪肉馅 一斤 、嫩藕 一小截、鸡蛋一个、姜末、葱花、料酒一汤匙、盐一茶匙
【做法】：
. 嫩藕刮去皮，切成小碎丁。
. 把猪肉馅放一只大碗中，切碎的藕丁放入，同时打一个鸡蛋进去，放料酒、葱花、姜末、和盐。
. 用筷子把肉馅往一个方向搅匀。
. 取一张饺子皮放在左手掌上，在饺子皮当中放上点肉馅，其中半边饺子皮用手指抹上清水。
. 把饺子皮对折，用左手一边托住饺子皮，一边食指夹在对折的饺子皮当中，往右手边推，这个同时右手食指和拇指要按紧左手推过来的面皮，捏成褶子。
. 等饺子皮全部推完，用手指按紧，一个饺子包好了。按照这个方法包完全部饺子。
. 找一个不粘的平底锅，先烧热然后倒入少量油（油的量可以润满锅底就行），一个个排入包好的饺子。
. 开中大火煎一两分钟，至饺子底部变成金黄色。
. 这时候倒入半碗清水，水量大约到饺子的三分之一处。盖上锅盖，火力保持中大火。
. 利用这个空档调个面粉水，面粉：水的比例1：7左右
. 大约几分钟后，锅中的水就煮的差不多干了，打开锅盖，倒入刚才调好的面粉水，量以能盖住锅底就可以，然后撒葱花和芝麻。
. 此时保持大火，煎至锅中面粉水干，听到滋滋声，饺子底部呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
【小提示】：
1. 外面买来的饺子皮要是感觉太厚，可以自己用擀面杖擀薄一点再包，口感更好。如果有时间，也可以自己和面擀饺子皮，手工擀的饺子皮更筋道好吃。
2. 这里面粉水作用是在饺子底部形成一层脆底，煎好会很香。面粉水的比例，我试了多次，面粉：水＝1：7，这个比例做出来的脆底最好吃。（就是10g 面粉用70g清水调和成面粉水）
3. 煎的是新鲜包出来的饺子，全程用大火快煎就OK。要是你用的是冰箱速冻的饺子，直接冰箱取出不需解冻放入锅中煎，步骤9中放清水的量增加，煎的时间延长就可以了， 其它步骤差不多。
Ⅳ 煎饺怎么做好吃的制作方法步骤
在食堂吃过的都知道煎饺，其实很多的早餐店中也有煎饺，你喜欢吃煎饺吗?接下来，我跟你分享煎饺的好吃做法。
猪肉煎饺的做法
煎饺食材准备
中筋面粉，清水，肉馅，白菜，姜粉，白胡椒粉，盐，蚝油，鸡汁，香油，料酒，生抽。
方法 步骤
1、将面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌揉成面团，盖上面盆可以适当发15分钟;
2、面团分成面剂子，擀成饺子皮备用;
3、肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀;
4、加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌，白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀;
5、用盐调味后加入香油拌匀即可，取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口;
6、煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底淋入醋水，盖上锅盖，直至煎饺熟即可。
家常煎饺的做法
煎饺食材准备
猪肉馅450g，饺子皮700g，韭菜70g，白菜500g，鸡蛋1个，，香油15ml，食用油适量，虾皮25g ，葱35g，姜5g，花椒1g，洋葱10g，料酒15ml，生抽30ml八角1个，鸡精2g，盐2g。
方法步骤
1、锅中放入食用油，热后加入花椒、八角、洋葱碎，小火炒香待用;
2、猪肉馅加入鸡蛋，用筷子搅拌上劲儿，然后加入上面炒香的油、料酒、生抽、香油、葱、姜，搅拌均匀;
3、白菜切细，攥出水放入肉馅中，韭菜切碎也放入其中，然后加入虾皮，鸡精，盐拌匀;
4、用饺子皮包好饺子，电烤盘加热后，刷层油把饺子依次放入;
5、待饺子底部稍成型后，放入醋水，马上盖上盖，煎8分钟，打开盖即可。
小贴士
醋水大约味200ml水，5ml醋调和而成。
三鲜煎饺的做法
煎饺食材准备
干虾仁，韭菜，鸡蛋，白胡椒粉，香油，盐。
方法步骤
1、鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用，干虾仁洗净用水浸泡一会，切成小粒备用;
2、韭菜洗净切断，加入鸡蛋，虾仁，白胡椒粉，香油，盐，混合均匀即可为馅料;
3、面团揉成条切断，用手压成小圆饼并擀成薄饼;
4、包入馅料，将相对的两边捏合，再将其中的一角捏合，其余三角也同样捏合;
5、锅中油热后，放入锅贴，中火煎至底面金黄;
6、倒入面粉水，约没过锅贴三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。
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Ⅳ 煎饺什么馅好吃
问题一：煎饺做什么馅好吃 要加什么东西才好吃 原料：饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克、植物油、盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽各适量。做法：1、饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，放在一边饧制。2、荸荠洗净，去皮，切成细末备用；韭菜洗净，放在一边控水。3、这时将猪肉馅放入大容器中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲；4、把控干水的韭菜切成细末，和荸荠末一起放入肉馅中，搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后，还要再加些盐调味础为防韭菜出水，可在擀好皮后包的时候再调味。5、将饧好的面团搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成饺子状，将包好的饺子上笼蒸熟。6、饺子蒸好后取出，放置一会，取一平底锅，放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间，时间不宜过长，否则会使内陷过软过烂。
问题二：煎饺用什么做饺子馅好看又好吃 材料：胡萝卜，娃娃菜，肉末，饺子皮，盐，酱油，料酒，油，鸡汁调料，葱花，熟芝麻
做法：
1.胡萝卜和娃娃菜切丁。
2.加入少量肉末，再加入适量油，盐，酱油，料酒和鸡汁调料，用筷子沿同一个方向搅拌均匀。
3.取一张饺子皮，放上适量馅料。
4.在饺子皮上沾点水，先对折，然后按照如图折起两个角。
5.完成。
6.也可以分别折两次，这样背部褶子有四个，更好看。
7.煎锅放适量油，排列入饺子，小火煎至底部定型。
8.放入三分之一的水，盖上盖子。
9.鸡蛋加少许盐，打散。
10.待煎锅中水分干时，淋入蛋液，撒上葱花，继续小火至蛋液凝固，撒了几颗熟芝麻。
成品，非常好吃！
问题三：煎饺用什么做饺子馅才香又好吃 平底锅放油，油热放饺子， 中火煎至饺子底微黄， 加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
问题四：煎饺怎么做好吃？ 其实都可以，不过一般生煎的会更好吃些。
方法：（最好用平底锅）
1、锅底用油擦匀，将生饺子一个个摆整齐再锅里，不用太松散。
2、待锅热后加水至淹没到饺子的一半，此时要注意火候，火不可过大，容易烧焦，小火，盖盖，闷至水差不多干，饺子就基本上熟了。
生煎包也同样的方法，生煎过程中最要紧的就是掌握火候。
问题五：是不是什么馅的饺子都可以做煎饺 是的，什么馅儿的饺子都是可以用来制作煎饺的，一般煎饺中都是有肉的
问题六：水饺和煎饺哪个更好吃？ 每个人的想法不一样。在同一种馅的情况下，我个人比较喜欢吃煎饺，饺底的皮脆脆的，蘸上料特别香。但煎饺一般用油煎，可能相对于水饺来说比较油腻点！选择时，看个人爱好啦！
问题七：我想做煎饺，但是不知道大多数人都喜欢吃什么馅的…有没有人吃过外面卖的煎饺的？都是什么馅能告诉我一下 芹菜猪肉，韭菜鸡蛋，番茄鸡蛋等等 你可以看自己或家人的口味。尝试一下
问题八：肉馅煎饺的做法，肉馅煎饺怎么做好吃，肉馅煎饺 肉馅煎饺的做法
1.剩下的蒸饺
2.锅子放入适量油油热后，放入饺子
3.适当的翻动，煎至两面金黄。
4.即可出锅
问题九：煎饺面怎样和才好吃 煎饺的做法
主料
面粉
120g
牛肉
30g
胡萝卜
20g
五花肉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.面粉用开水搅拌，边倒水，边用筷子搅到絮状
2.揉成均匀的面团，发一边醒15分钟
3.准备馅肉材料
4.切片
5.放到搅拌机里，加生抽，盐，鸡精，黑胡椒粉，加3勺清水
6.用搅拌机搅成肉泥
7.加入葱花
8.搅匀
9.醒好的面团分成小剁子
10.擀成圆饼
11.放入馅料
12.包起来
13.包好所有的饺子
14.平底锅放少量油
15.放放饺子进去，小火煎
16.一面煎黄就翻面再煎煎，然好放一点点清水，盖上盖，焖一会儿。
问题十：三鲜馅煎饺的做法，三鲜馅煎饺怎么做好吃，三鲜 主料
面粉
400g
虾仁
160g
猪肉
240g
韭菜
200g
鸡蛋
180g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
1/8勺
鸡精
1/8勺
生抽
1/8勺
料酒
1小勺
白糖
少许
蚝油
1大勺
香油
1大勺
淀粉
适量
水
适量
步骤
1.盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。
2.再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
3.将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。
4.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。
5.韭菜洗净控干水，切成碎末。
6.将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。
7.撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。
8.揪成一个个小剂子。
9.摁成圆饼，擀成饺子皮。
10.放入适量馅。
11.捏成饺子。
12.煎锅中放入适量油，待油温升高后摆入饺子，盖上锅盖，小火煎至底部金黄。
13.将淀粉与水按1：10的比例调匀成淀粉水。
14.待饺子底部变色后，倒入淀粉水。
15.盖上锅盖焖着煎。
16.待快好时淋入少许油，继续盖上锅盖，煎制底部出现网纹的冰花状且饺子熟透即可盛出。
Ⅵ 什么馅的饺子最好吃
饺子对于我们全国来说没有地域性，不论那个省，市，县，村都吃饺子。唯一的差别就是里面的饺子馅不同。今天我把自己觉得好吃的几种饺子介绍给大家。
一般来说，猪肉大葱，韭菜猪肉，芹菜猪肉，酸菜猪肉，这些饺子我们基本上都吃，也很常见。经常家里都做这几种馅的饺子来吃，味道也特别好。
我家喜欢面食，也经常包饺子，不过我家包的饺子基本是早上吃，平常包一大包冻在冰箱里，早上拿出来做煎饺，前一次包的酸菜饺子刚吃完，家人很喜欢，于是继续包这个酸菜饺子，北方天气干燥，我家今天湿度才百分之十四，饺子皮擀出来马上就干，本来就包饺子难看，今天这包得就更难看了，哈哈.....