1. 大米配什么菜好吃呢
蒸米饭可以搭配很多美味的菜肴，推荐如下几款搭配:
1、搭配薯仔丝。香喷喷的米饭配上酸酸辣辣的薯仔丝，非常美味；
2、搭配西红柿炒鸡蛋。散发出米饭与鸡蛋香香的气息，很完美的搭配；
3、搭配青椒炒肉丝。有米有肉，味道也很不错；
4、搭配葱爆羊肉。羊肉的香味配上很美味的米饭，也是美食。
食材
大米 500克
猪肉五花肉 300克
芽菜 400克
老抽 20克
生抽 20克
盐 10克
大料 20克
豆瓣酱 20克
姜 20克
葱 20克
料酒 20克
白糖 10克
鸡精 10克
味精 10克
1
1.准备大米1000g、清水500g、花生油两勺。
将米洗干净，放入要用来蒸米饭的容器中，加入500g的水。.盖上盖后，放在火上或插上电即可。
烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。
没有用糖，油炸的金黄就可以了，前面没有拍到要把五花肉加料酒姜煮下，擦干水在炸
方法/步骤
注意事项
2. 蒸米饭的配菜有哪些
蒸米饭是每一个家中每日都是做的一件事情誉岩，能够在蒸米饭的情况下边烧菜，能够节约许多的时间，如今蒸米饭要是有电饭煲，将稻米跟水搭好放入电饭煲煮开就可以了。那么蒸米饭的配菜有哪些呢？
1、 酸辣薯仔丝：酸辣薯仔丝是一道家常菜，吃起来酸中带点辣，非常可口。而且酸辣薯仔丝是一道开胃菜，真的很下饭呢！
2、 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋做起来简单又省时间，吃起来还非常有营养。除此之外红黄的色调和消租白色的米饭配上一起很养眼呢，让人看着就庆桥御食欲大开。
3、 香菇炖鸡肉：香菇炖鸡肉闻起来飘香四溢，吃起来嫩滑爽口，和米饭搭配在一起就可以做成鸡肉拌饭了。
关于蒸米饭的配菜有哪些的相关内容就介绍到这里了。
3. 米饭配菜家常菜有哪些
1.鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道常见的菜品，而且制作方法简单，先是将茄子切块后，放置锅内榨干，再加入咸鱼肉块等调料用砂锅烧制而成的，口感润滑，鱼肉飘飘香让人回味无穷，是一道家常菜式。
2.西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式，烹饪简单的很，因营养价值丰富，搭配合理，深受百姓的喜爱，而且口味宜人，开胃，是很好的下饭菜，一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了，根本无需其它。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐，属于川菜之一，配料虽然简单，但是做出来的口感独特，爽滑，是一道常见家常菜式，下饭贼好，小编最喜欢用它来拌饭吃，嗯，吃两碗是没问题的，哈哈~
4.甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪排骨为主要食材，色香味俱全的一道菜，因为它带有酸酸甜甜的口味，所以深受大众的喜爱，是一款极好的开胃菜。
5.薯仔焖鸭
薯仔焖鸭，是一道百吃不厌的家常菜，不仅营养丰富，而且老少皆宜，做法简单之外又好吃，这道菜小编经常吃，真的很不错，不过要记得薯仔要切一块块的不要切成丝的，不然到最后就吃不到薯仔了。
6.鱼香肉丝
简单的家常菜不简单的味道，最为家常，可以说这道菜没有人不知道，咸甜酸辣的口味兼备是下饭的关键，只要原材料备好，做法相当的简单哦~
7.虎皮尖椒
这道菜不得了，里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能使人增强食欲，帮助消化，所以，是餐桌上常见的菜肴。
8.香菇焖鸡
这道菜制作起来很简单，就算你是厨房小白也可以轻松制作，香菇鲜美的味道跟鸡肉结合在一起，对身体非常的有益，是绝对的超级下饭肉菜，味道棒棒哒~
9.椒香罗非鱼
鱼肉富含丰富的蛋白质，食用价值高，是生活中少不了的理想烹饪食材，椒香罗非鱼除了做法简单之外，用料也是相当的简单，配合米饭来吃的话，相信你一定会多吃一碗的米饭的。
10.秋葵炒肉
秋葵炒肉，难度很普通的一道家常菜而且它的营养价值相对于其它的菜来说相当的高，用它来炒肉口味很好，吃起来口感滑滑，瞬间就会令你食欲大增。
11.可乐鸡翅
可乐鸡翅，是一道以鸡翅和可乐为主的菜品，味道鲜美，具有色泽艳丽，鸡肉嫩滑，咸甜适中的口感特点，是下饭菜里不可或缺的菜式。
12.爆炒卤肥肠
爆炒卤肥肠，炖烂的肥肠，油而不腻，一口咬下去带着嚼劲，唇齿间都弥漫着香味，配合米饭一起，吃多两碗那都是很正常的事。
13.丝瓜虾仁滑蛋
丝瓜虾仁滑蛋，在这样炎热的夏天最适合了，丝瓜可以消暑降火，做法简单且营养丰富，最重要的是清淡又好下饭，哈哈哈~感觉不吃多几碗都对不起自己的肚子了。
14.番茄炖牛肉
牛肉含有营养的成分很多，，番茄炖牛肉是一道经典的菜，味美烫浓的，番茄跟牛肉的相互融合，那是既开胃又爽口，你想不吃多两碗都不行啊。
15.红烧带鱼
带鱼含有丰富的蛋白质之外还可以暖胃补虚，健脾润肤，红烧带鱼是带鱼的一种美味的做法，它肉嫩体肥，味道鲜美，老少咸宜，实属下饭菜之佳品。
16.韭菜黄炒鸡蛋
炒鸡蛋有很多种不同的做法，做法不同味道就不一样，韭菜黄炒鸡蛋是我们在家常菜中常见到的身影，做法简单的没话说，味道也很好，是饭桌上不可少的下饭菜。
17.炒豆角玉米粒火腿肠
豆角玉米粒火腿肠一起混搭在一起炒，色泽的靓丽很大地在程度上刺激了你的食欲，呵呵~红黄绿，搭配在一起，只是在颜色上就把你的胃征服了，你还能不吃多几碗吗？
18.咸鱼红烧肉
对于那些爱吃肉的吃货总是感觉无肉不欢，那么这道咸鱼红烧肉可以很大地满足你的食欲，令你胃口大增，什么减肥的早就烟消云散了。
19.荷兰豆炒肉
荷兰豆炒肉，一道简单的家常小炒，颜色靓丽，清淡可口，荤素结合，营养十足，是家常菜中一款扛扛的下饭菜。
20.酸菜薯仔肉丝
酸菜薯仔肉丝，是菜谱中一款很普通的家常菜，薯仔切成一丝丝的，配上又酸又辣的调料，挑战味蕾的时候，食欲也上升不少。
21.青红椒炒牛肉
青红椒炒牛肉，非常好下饭，是小编的最爱，牛肉搭配上青跟红的辣椒，味道上稍微有点辣，但一点都不影响食欲，吃两碗饭那都是常有的事。
4. 配米饭好吃的家常菜有哪些
米饭是我们的主食，几乎是餐餐都要吃，那么米饭配哪些家常菜吃最好呢？以下是我收集整理的关于配米饭最好吃的家常菜，希望对你有帮助。
配米饭最好吃的家常菜
配米饭好吃的家常菜1：蚝油焖冬瓜
食材：蒜、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱。
1.冬瓜去皮切小块。
2.锅中热油，将蒜爆香，加入切好的冬瓜块翻炒，加入蚝油。
3.锅中加清水，少量盐，加盖焖煮直到冬瓜变软。
4.快要收汁时加点水淀粉勾芡，最后撒上葱花装盘。
配米饭好吃的家常菜2：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。
1.蘑菇洗净切小，青红椒切碎。
2.锅中热油，放入蒜、姜片爆香后放入蘑菇。
3.锅中加入蚝油，蘑菇炒出汤汁后转小火焖1分钟。
4.青红椒入锅翻炒，加入少量盐和鸡精，完成。
配米饭好吃的家常菜3：肉末豆腐
用料：豆腐;肉;葱花(或香菜);酱油;白糖;
做法：1.起油锅，葱花爆香。
2.翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色，放入适量白糖、酱油翻炒。
3.放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐。
4.出锅前水淀粉勾芡收汁，即可。
配米饭好吃的家常菜4：家常烧黄鱼
主料：大黄花鱼2条(八两左右一条);
辅料：食盐2小勺蒜瓣5瓣姜片5片葱段5段食用油15克小米椒3个鸡精0.5小勺老抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺香醋1大勺生抽2大勺白糖3大勺;
做法
1.将鱼收拾干净，洗净，用纸巾吸干水份，这样煎鱼才不易粘锅。
2.再将鱼表面划刀，然后正反面涂上盐，这样也会起到不粘锅的效果。
3.鱼表面铺上姜片，葱段，静置一会。
4.准备蒜瓣，葱花。
5.这时我们将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油调成一碗汁，再加入三勺清水，搅拌均匀。
6.烧干锅后，用姜片将锅底擦一遍，这也是防止鱼粘锅的 方法 。
7.锅中热油，油量烧多些。
8.将鱼轻轻放入锅中，中小火煎。
9.待鱼煎到可以轻易挪动时，翻面，再煎一会儿至两面金黄。
10.这时我们将刚才腌制鱼的葱姜，以及蒜瓣放入锅中。
11.倒入调制好的酱汁，大火烧开。
12.盖锅盖焖一会儿，直至汤汁减少，再开盖大火收汁。
13.将鱼盛出，撒上葱花，辣椒碎，再浇上锅中的汤汁即可。
配米饭好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末;葱;鸡蛋;包菜;蚝油;生抽;盐;胡椒粉;白糖;醋;生粉;鸡精;
做法：1.肉末放碗里，放葱，盐一小平勺，生抽，蚝油一勺，鸡蛋一个，胡椒粉适量。搅拌均匀。
2.包菜一张张完整撕下，去掉中间老的，放进加了盐和油的滚水中绰软。
3.再把烫软的叶子捞出放进凉水里，沥干水。
4.取直径差不多10CM的叶子，包进肉末，卷起来。一共包了6个，再包好保鲜膜放进冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5.蒸的时候，调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，鸡精适量。少量的水拌匀。
6.取出蒸好的包菜卷，起油锅，倒进调味汁，滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了!!
7.锅里大火烧开水，放进盘子隔水蒸6-7分钟左右，具体要看你包的肉的大小，我小小的6分钟就够了。
点击下页查看>>>9款常见的家常菜做法
5. 米饭配什么菜好吃简单家常菜
1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。2、红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种，最出名的就是杭州的东坡肉，那才是真正的肥而不腻，入口即化。日常在家里制作都比较简单，吃多了会腻，但是每次吃完过后下次还是想吃。3、酸辣薯仔丝，将薯仔切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的薯仔丝吃起来爽脆爽脆的。将薯仔切丝需要一定的刀工，切的也比较慢，不过现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。4、可乐鸡翅，家里有小孩子的话，都是做这一道菜，加上可乐做出来味道甜甜的，小孩子特别喜欢吃。制作方法也很简单，只需要将鸡翅放锅中煎一会儿，然后加入生抽和可乐烧熟收汁就可以了。5、手撕干锅包菜，包菜的营养很丰富，其中的一些成分对人体有很大的好处。包菜拿来炒是最平常的做法，包菜来拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干锅包菜炒起来特别好吃，超级下饭。6、拍黄瓜，这是一道最受欢迎的凉拌菜，主料就是黄瓜，将黄瓜切成段，然后拍碎，加蒜末和醋等调料凉拌而成，特别适合夏天食用，清凉爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿来干煸才好吃，将四季豆干煸过后盛出，然后把蒜末、豆瓣酱等调料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下饭菜。8、西红柿炒鸡蛋，大大小小的餐厅都会有这道菜，看似普通，味道确实美味。拌着米饭吃，可以吃好几碗。做法很简单，把鸡蛋炒熟盛出，然后把番茄炒熟，再加入鸡蛋一起炒入味即可，一道菜5分钟就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿来红烧、清蒸、油炸、椒盐等等，但是糖醋排骨是最受欢迎的，酸酸甜甜的味道能够开胃增加食欲，小孩子也喜欢吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回锅肉，将猪肉煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接着将猪肉回锅继续煸炒入味，这就是所谓的回锅肉，肥而不腻，入口浓香
6. 蒸米饭配什么菜好吃
蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。为什么呢？
其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。
二、西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的，配米饭吃让人食欲大开，还易消化。
三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选。
结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃。希望我的回答对你有所帮助。
蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，吃起来味道鲜美又好吃。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了，喜欢的可以做起来。
准备用料：猪里脊肉 250克；冬笋 1小颗；黑木耳 1小把；胡萝卜 1小根；葱 少许；姜 少许；蒜 少许；剁椒 3克；料酒 1汤匙；醋 2汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；淀粉 2茶匙；水 9汤匙；色拉油 适量；
做法如下：
1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好。
2、猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘。
3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切沫备用。
6、笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用。
7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把（1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5汤匙水）调匀成鱼香汁。
8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
9、锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。
12、再倒入肉丝。
13、倒入调好的鱼香汁。
14、翻炒一分钟。
15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。
16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。
17、撒上葱花，出锅。
18、鱼香肉丝就做好了，就可以配着米饭一起吃了，非常美味。
可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味，喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒薯仔丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋，炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜。。
红烧肉
1.米饭和老干妈一起拌着吃，绝了[爱慕]，相较于花生的，我喜欢吃豆豉的。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌。
4.番茄炒蛋
鲜香酸甜，色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效。
5.木耳炒鸡蛋
滑嫩可口，清爽解腻，又脆又嫩。
6.咸鱼茄子煲
咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化。
7.黄焖鸡
老经典了，热腾腾的砂锅，酱色的鸡块，一看就很有食欲。
8.红烧肉
肥瘦相间，可口细腻，香甜软糯。
我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，来个农家小炒肉，打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头。偶尔换换口味的话，就会蒸米饭。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜，简直就是“米饭杀手”，超级好吃，而且下饭。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话，老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了。
这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好。
首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油，等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒。
将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下，放入盐，生抽调味。再倒入小碗的高汤。把刚刚编好的肉片儿，铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后，把火调旺。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺。就可以出锅了。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油，会更加的美味。
最简单的就是配点咸菜 哈哈
白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相当下饭！
7. 米饭配什么菜好吃简单家常菜
米饭配这几样家常菜简单好吃：酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉。
一、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
具体制作方法：
第一步：准备食材。鸡胸肉400克、黄瓜2根、葱姜蒜适量。
第二步：将鸡胸肉去除筋膜，然后切成1厘米大小的肉丁；黄瓜切丁；葱姜蒜切末备用。
第三步：往鸡肉中依次放入1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒，朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用。
第四步：将锅烧热，然后倒入适量的食用油，再将鸡丁放入锅中滑炒，炒至颜色变白时控油盛出备用。
第五步：锅中留少许底油，油热后将葱姜蒜放入锅煸炒出香味。再往锅中放入3勺甜面酱，炒至可以闻到酱香味。然后往锅中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化。
第六步：将鸡丁放入锅中煸炒。
第七步：炒至有明油渗出，酱汁全部裹在鸡丁上。
第八步：将黄瓜丁放入锅中煸炒30秒。
第九步：放入少许鸡精炒匀，出锅前再淋几滴香油即可。
8. 吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜
适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。
1.回锅肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。
蒜苗洗净后切成段。
生姜切成片，大葱切成段。
锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。