㈠ 怎么做好吃，云南炒饵丝的家常做法
主料
干饵丝
100毫升
猪肉糜
10克
辅料
油
适量
辣椒粉
2克
花椒粉
2克
花生米
3克
酱油
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
5.猪肉末用生抽生粉腌制好，热锅坐油，爆入辣椒粉炒出香气，放入猪肉末大火快炒成杂酱。
小贴士
饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。
杂酱要热锅大火爆出调料香气，再放猪肉糜翻炒，才香。
㈡ 云南饵丝怎么做才好吃
扒肉饵丝
扒肉饵丝是云南省大理州巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃，听当地人说，扒肉饵丝之所以成为云南的风味名小吃，不仅是它的味美，还有它的药用功能，巍山扒肉饵丝温中补气、健脾健胃，还有美容的功效。
㈢ 炒饵丝怎么做好吃，云南炒饵丝的家常做法
云南特色炒饵丝的做法步骤
1. 准备好各种食材，白菜韭菜切段
2. 上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒
3. 等白菜熟了，放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀
4. 把饵丝炒到八成熟后（饵丝由硬变软），加入韭菜跟酸腌菜，直到饵丝全熟
5. ok做好上桌
㈣ 大理炒饵丝怎么做
炒饵丝
小贴士
1、饵丝要趁冷的时候一条条撕开，然后在用热水烫软；先烫了之后就很难撕开了。
2、牛肉酱的话其实不一定非要用牛肉酱，可以用自己喜欢的口味的肉酱。
3、饵丝本身很软，用锅铲是不方便的，最好就是用筷子来。