⑴ 煎水饺时,不要直接下锅煎,多加哪一步,煎饺才又香又脆呢
提到早饭，最受欢迎的应当便是小笼包、炸油条、煎饺了。煎饺是我国北方地域特点传统美食之一，要以小麦面粉和肉馅为首要食物制作成饺子，晾凉后用食油煎制成的。煎饺表层酥黄，口味香酥。早晨来一碗豆腐脑加上煎饺，真是幸福感爆棚。煎水饺时,不要直接下锅煎,记得多加一步,煎饺才又香又脆!
⑵ 饺子馅里的粉丝怎么做
提前泡发，沥干水分，切碎。
用料
主料：韭菜500克、鸡蛋6个、粉丝50克
辅料：麻油少许、盐少许、糖少许
1、鸡蛋备用
⑶ 煎饺什么馅好吃
问题一：煎饺做什么馅好吃 要加什么东西才好吃 原料：饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克、植物油、盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽各适量。做法：1、饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，放在一边饧制。2、荸荠洗净，去皮，切成细末备用；韭菜洗净，放在一边控水。3、这时将猪肉馅放入大容器中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲；4、把控干水的韭菜切成细末，和荸荠末一起放入肉馅中，搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后，还要再加些盐调味础为防韭菜出水，可在擀好皮后包的时候再调味。5、将饧好的面团搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成饺子状，将包好的饺子上笼蒸熟。6、饺子蒸好后取出，放置一会，取一平底锅，放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间，时间不宜过长，否则会使内陷过软过烂。
问题二：煎饺用什么做饺子馅好看又好吃 材料：胡萝卜，娃娃菜，肉末，饺子皮，盐，酱油，料酒，油，鸡汁调料，葱花，熟芝麻
做法：
1.胡萝卜和娃娃菜切丁。
2.加入少量肉末，再加入适量油，盐，酱油，料酒和鸡汁调料，用筷子沿同一个方向搅拌均匀。
3.取一张饺子皮，放上适量馅料。
4.在饺子皮上沾点水，先对折，然后按照如图折起两个角。
5.完成。
6.也可以分别折两次，这样背部褶子有四个，更好看。
7.煎锅放适量油，排列入饺子，小火煎至底部定型。
8.放入三分之一的水，盖上盖子。
9.鸡蛋加少许盐，打散。
10.待煎锅中水分干时，淋入蛋液，撒上葱花，继续小火至蛋液凝固，撒了几颗熟芝麻。
成品，非常好吃！
问题三：煎饺用什么做饺子馅才香又好吃 平底锅放油，油热放饺子， 中火煎至饺子底微黄， 加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
问题四：煎饺怎么做好吃？ 其实都可以，不过一般生煎的会更好吃些。
方法：（最好用平底锅）
1、锅底用油擦匀，将生饺子一个个摆整齐再锅里，不用太松散。
2、待锅热后加水至淹没到饺子的一半，此时要注意火候，火不可过大，容易烧焦，小火，盖盖，闷至水差不多干，饺子就基本上熟了。
生煎包也同样的方法，生煎过程中最要紧的就是掌握火候。
问题五：是不是什么馅的饺子都可以做煎饺 是的，什么馅儿的饺子都是可以用来制作煎饺的，一般煎饺中都是有肉的
问题六：水饺和煎饺哪个更好吃？ 每个人的想法不一样。在同一种馅的情况下，我个人比较喜欢吃煎饺，饺底的皮脆脆的，蘸上料特别香。但煎饺一般用油煎，可能相对于水饺来说比较油腻点！选择时，看个人爱好啦！
问题七：我想做煎饺，但是不知道大多数人都喜欢吃什么馅的…有没有人吃过外面卖的煎饺的？都是什么馅能告诉我一下 芹菜猪肉，韭菜鸡蛋，番茄鸡蛋等等 你可以看自己或家人的口味。尝试一下
问题八：肉馅煎饺的做法，肉馅煎饺怎么做好吃，肉馅煎饺 肉馅煎饺的做法
1.剩下的蒸饺
2.锅子放入适量油油热后，放入饺子
3.适当的翻动，煎至两面金黄。
4.即可出锅
问题九：煎饺面怎样和才好吃 煎饺的做法
主料
面粉
120g
牛肉
30g
胡萝卜
20g
五花肉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.面粉用开水搅拌，边倒水，边用筷子搅到絮状
2.揉成均匀的面团，发一边醒15分钟
3.准备馅肉材料
4.切片
5.放到搅拌机里，加生抽，盐，鸡精，黑胡椒粉，加3勺清水
6.用搅拌机搅成肉泥
7.加入葱花
8.搅匀
9.醒好的面团分成小剁子
10.擀成圆饼
11.放入馅料
12.包起来
13.包好所有的饺子
14.平底锅放少量油
15.放放饺子进去，小火煎
16.一面煎黄就翻面再煎煎，然好放一点点清水，盖上盖，焖一会儿。
问题十：三鲜馅煎饺的做法，三鲜馅煎饺怎么做好吃，三鲜 主料
面粉
400g
虾仁
160g
猪肉
240g
韭菜
200g
鸡蛋
180g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
1/8勺
鸡精
1/8勺
生抽
1/8勺
料酒
1小勺
白糖
少许
蚝油
1大勺
香油
1大勺
淀粉
适量
水
适量
步骤
1.盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。
2.再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
3.将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。
4.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。
5.韭菜洗净控干水，切成碎末。
6.将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。
7.撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。
8.揪成一个个小剂子。
9.摁成圆饼，擀成饺子皮。
10.放入适量馅。
11.捏成饺子。
12.煎锅中放入适量油，待油温升高后摆入饺子，盖上锅盖，小火煎至底部金黄。
13.将淀粉与水按1：10的比例调匀成淀粉水。
14.待饺子底部变色后，倒入淀粉水。
15.盖上锅盖焖着煎。
16.待快好时淋入少许油，继续盖上锅盖，煎制底部出现网纹的冰花状且饺子熟透即可盛出。
⑷ 粉条饺子馅做法大全窍门
粉条韭菜馅煎饺的烹饪技巧
技巧tips
馅料搭配依据个人偏爱。