‘壹’ 在家想做出好吃的红烧鱼，需要哪些佐料
大家如果想要做出好吃的红烧鱼，也是需要准备一些红烧肉的调料，可以选择在适当的加一些冰糖这样的话，也是能够制作出来非常好吃的红烧鱼。
三、总结。
大家需要注意，我们在制作鱼的时候一定要选择一些比较新鲜的鱼，这样吃起来口感才不会发生一些变化，如果我们选择的鱼肉不是那么新鲜的话，也是很有可能会导致鱼不管怎么做出来都是非常腥的。而且小编也是建议大家在选择一些鱼肉的时候可以选择一些较为好吃的鱼，还要选择一些比较刺儿少的鱼，这样也是有助于自己的身体健康。
‘贰’ 做鱼用的调料有哪些
1、做鱼用的调料有生姜、葱花、大蒜、食盐、辣椒、醋、白酒等等，或银大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成分。
2、衫芦宴醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。花椒分为麻的花椒和香花椒，两种都可以去腥，看哗扰自己口味喜不喜欢麻味来选择。
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‘叁’ 烧鱼放什么调料最佳
做鱼放什么调料
1、首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。然后，是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。还有就是生姜，煎鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅，而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。
2、醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。接下来是白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。再然后就是干辣椒，这个主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。