1. 冒菜菜品都有哪些菜品
冒菜败搏的菜品有香菜、香肠、里脊肉、牛百叶、裤差鱼豆腐、番茄、油条、油麦菜、生菜、豆腐、冬瓜、黄瓜、黑木耳、藕片、莴察纯祥苣、贡丸、牛肉丸、泡面、粉丝、香菇、金针菇、虾、鸭肠、午餐肉、毛肚、花菜、豆芽、薯仔粉等。
2. 冒菜可以有哪些配菜
准备材料：薯仔适量、姜15克、辣椒10克、花椒5克、麻辣调料1包、藕片适量、香菇适量、木耳适量、笋适量、豆腐适量、千张适量、香菜适量。
1、锅中烧油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。
3. 做冒菜需要些什么配菜
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，下面开始介绍所需要的食材：
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖
4、先把粉丝用热水泡软，海鲜豆腐切成薄片，玉米肠一切两段，牛筋丸从中间切开，方腿切片，香菇切厚一点的片，秀珍菇大一点的给它撕开，干豆腐切成条，洗干净的菠菜稍微切两刀就可以了，再准备点辅料：干辣椒、花椒、八角、生姜、大葱
5、热锅倒油，放入准备好的辅料炒香，炒香后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入清水，水要多放一些一次性放足，再放入一勺食盐、两勺白糖、蚝油、生抽、老抽，盖上锅盖大火烧开再烧十分钟
6、烧得时间到时，把里面的辅料捞出来，再加入海鲜豆腐、玉米肠、牛筋丸、亲亲肠、包心鱼丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入粉丝搅拌一下，食材熟的先后顺序不一样，所以不能一起放，不然一大锅就糊了
7、盖上锅盖，再次大火烧开，再把菠菜下锅烫一下就可以出锅了，关火装盆，可以开吃了
4. 冒菜怎么做才好吃
想吃冒菜想了好多天，叫外卖还是去外面吃呢？打开冰箱看到了一包火锅底料，思来想去还是自己做，原来买冒菜的时候，观察过老板的放的料和方法，照着做了一大锅冒菜，味道与买的味道相差无几，菜都是随意准备的，简直不要太好吃，今天做的是素菜版，香辣可口。
6、五分钟之后，用漏勺把里面的调料捞出来，操作时要控干汤汁，可以扔掉。
7、下入鱼豆腐、甜不辣、火腿肠、蟹棒、豆芽、、豆腐皮、香菇、金针菇和青菜等，根据自己的爱好即可，并无具体要求。
8、每个菜下入的时间并不同，像青菜类容易熟的，可在最后放入，等全部食材煮熟后，淋入适量香油、花椒油，搅匀即可出锅。
9、先把煮熟的菜捞出，放入碗中之后，浇上汤汁，可撒一些蒜末、香菜和白芝麻增味，一道好吃的家庭冒菜就做好了，麻辣过瘾，口味独特，非常的美味好吃，省时省力。
按自己的喜好来准备食材，先提前洗净切好备用，煮的时候，容易熟的要放在最后下锅，比如青菜，整个过程无需加盐了，火锅底料和豆瓣酱，都含有咸味，出锅淋入适量香油和麻椒油即可。
5. 冒菜怎样做好吃
很出色的麻辣味的冒菜，跟麻辣烫串串比起来，基本上都差不多，都是麻辣味道为主，但底料却还有有所不同的，冒菜很多人食客就喜欢多放芝麻酱，吃起来过瘾，有的食客却喜欢麻辣烫，同样十足的麻辣味！
3.汤料更重要，不管的大骨汤，还是鸡骨汤，根据各人各人喜好熬制就行，切记熬成的底汤中一定要去除料渣！
4.最后就的冒菜的环节了，把喜欢的素菜或者肉类在底汤里煮熟，加入炒制好的炒料，加汤，最后再撒上葱花、芝麻、花生即可！
一碗丰富的冒菜就大功告成，也有很多人喜欢用火锅底料作为炒料，其实都可以，最主要是看你自己喜欢那种口味，来自唯典的小编为大家讲述的这些都是根据个人口味可以调味的
6. 冒菜里都放什么食材
薯仔、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张。
冒菜的做法，准备材料：
薯仔：适量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣调料：1包、藕片：适量、香菇：适量、木耳：适量、笋：适量、豆腐：适量、千张：适量、香菜：适量。
1、锅中烧油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香