㈠ 洋葱丸子的做法
洋葱丸子的做法
1.选择好洋葱,却掉外面的干皮。用刀切成小块,越碎越好。
2.将切碎的洋葱抓干水分,放入盆中,加入两个鸡蛋黄。
3.加入适量的盐、鸡精、十三香调味,和鸡蛋黄一起搅拌均匀。
4.加入一小把玉米淀粉,再加入一小把面粉,搅拌均匀成糊状。
5.将洋葱面糊团成小丸子，油温五成热，下油锅炸，小火慢炸即可，炸至金黄熟透，捞出控油放凉，即可食用。
㈡ 怎样做的炸丸子好吃
1. 锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出
2. 将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了）
3. 手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦
4. 烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整）中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）
5. 出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~~
1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲待用
2、薯仔装入保鲜袋，加少许清水，高火六分钟打熟压成泥，也可以用蒸锅蒸熟压成泥
3、薯仔泥冷却后加入肉馅中，用手抓拌均匀
4、用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他可行的办法制成丸子状都可以
5、丸子放入烤盘，也可以铺上一张锡纸，这样烤好后烤盘更干净
6、预热烤箱，打开热风功能，180度上下火，中层烤30分钟左右，上色情况根据自己喜欢，出炉即可食用
烹饪技巧
编辑
1、烤丸子用的绞肉略肥点味道会更好，肥四瘦六比较合适，油脂在烤制过程中会淅出，所以不用怕会油腻。
2、烤箱如果有热风功能，最好打开，没有此功能用上下火，中层烤制也可以。
3、这款烤丸子是烤好后直接吃的，所以烤到上色焦黄口感会非常好，内心特别软嫩，很好吃。
4、如果想一次多烤一点，后期再做它用，可以烤到外皮微黄，浇汁、清炖、红炖都非常棒，总之是一款特别好吃的丸子，不用油炸，制作简单，以后我家再也不炸丸子了，此法将一直沿用
㈢ 洋葱肉丸怎么做
蘑菇洋葱牛肉丸
〖做法〗准备好食材：蘑菇、洋葱、牛肉丸。
2.蘑菇切片、洋葱切丝、牛肉丸清水冲洗后对半切开再切花。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，再倒入洋葱翻炒出香味盛起。
4.再倒入少许橄榄油，放入切好的蘑菇。
5.尽量少翻动，炒至熟透倒掉水分盛起。
6.再倒入少许橄榄油，放入牛肉丸略炒。
7.调入少许XO酱与生抽白糖，炒均匀。
8.再将炒好的蘑菇与洋葱重新倒入。
9.翻炒均匀，调入适量盐即可熄火。
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㈣ 如何炸洋葱丸子
材料：
洋葱两个
油炸粉
调味料：
胡椒盐
水
作法：
一、洋葱去掉外层皮，洗净先切丝，再切细末。
二、把切细的洋葱末，放入大容器内加油炸粉（面粉也可以），倒入水搅和让黏性适度。
三、起锅、倒入一公升的油中火烧热，把搅好的洋葱糊，左手抓一把，右手用汤匙舀一球一球放入油锅里炸。炸的时候要翻动，炸至外皮金黄色捞起，放入盘中洒上胡椒盐即可食用！
㈤ 洋葱丸子的做法步骤图，洋葱丸子怎么做好吃
用料
洋葱 2个
葱 半根
丸子 10个
辣椒面 适量
洋葱丸子的做法
洋葱洗干净，用筷子夹住，切成网条。好看的形状。
小贴士
切洋葱，很辣。！小心刺眼睛。。！