‘壹’ 东北血肠好吃吗具体是怎么做的
血肠是我们东北的特色菜，以前冬天才有的吃，村子里一进腊月，养猪的人家开始杀年猪，会招呼全村男女老少去吃猪肉，血肠是杀猪宴上必不可少的灵魂菜。
‘贰’ 血肠是广西当地的特色美食吗
提到血肠，熟悉东北菜的朋友们一定会联想到“杀猪菜”，因为血肠可以说是杀猪菜中必不可少的美味。新宰杀的猪，将猪血放干净，猪血中加入调味料（盐、葱、姜、蒜等），再将猪肠衣洗净灌入猪血，放入开水中煮熟晾凉便可。
而血肠也一样，在广西与当地饮食习惯相结合，成为独具特色的美食！
‘叁’ 东北名菜灌血肠十分好吃，血肠中都有哪些材料
例如，是猪肝、瘦肉、鸡肉、牛肉等，均要高出多倍，而且其中的血红素铁非常利于人体的吸收。所以，对铁元素需求较大的，例如，青年、中年女性，孕妇，以及青少年孩子，建议一个星期吃上两三餐，那么怎么样烹饪才好吃呢？猪血的吃法其实有很多种，比较常见的就是红烧猪血、麻辣猪血等等。今天我给大家分享一道关于猪血的新吃法——“猪血炖豆腐”。我制作的这道猪血炖豆腐主要是以新鲜的猪血和豆腐为主料。有时候会有从北朝鲜跑过来打黑工的。这些人在自己家里饭都吃不饱。刚过来的那一段时间肠胃已经不能消化肉了，但光吃饭又干不动活，身体虚，抵抗力弱。所以只要谁家老板这些天猛买猪血。
可以食用的植物绑带或其他绑带(用于绑猪血肠首尾)、若干条干净的猪的小肠、煮好一锅沸水，接着在已经备好的干净猪血加入一些磨成粉的糯米，还有盐、五香粉、香菜等配料，搅拌均匀。猪血中富含的主要营养成分是蛋白质和铁，可以预防缺铁性贫血，而且猪血中的蛋白质是优质蛋白，而且血红蛋白可以补充造血铁元素，比普通铁离子更容易吸收，所以猪血不仅可以补血，而且还是很好的补血佳品。