素鸡豆腐炒青椒
素鸡豆腐是一道传统小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。素鸡原产于江苏常州，上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后在民间流传。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。用青椒炒素鸡豆腐，无需过多调味品，炒好的菜风味独特，微辣鲜香。
需要材料-
素鸡豆腐1块
青椒1个
葱半根
十三香半小勺
酱油适量(1勺)
步骤-
准备素鸡豆腐一块儿。
先切薄片，约6亳米左右。
切好片后再切成正方形，分别对角再切两刀，切出四个三角形。
小青椒一根洗净。
切素鸡豆腐一样切成小三角形。
葱切片备用。
锃内放少许油烧热，放入葱片、青椒大火煸炒。
炒几下后，放半小勺13香。
再放入适量的酱油。
继续煸炒至小青椒微熟，入酱油味。
最后放入素鸡豆腐炒几下。
起锅装盘，素鸡豆腐炒青椒，风味小炒，不需过多调味品。
成品
小贴士－1.素鸡豆腐先切片儿，再切成正方形，正方形对角分别切两刀，变成四个三角形。2.小青椒也是这样切法。3.此菜不放盐，因素鸡豆腐是咸的。用酱油炒青椒调味。4.用大火快速煸炒出锅。5.风味小炒，色香味美！
② 素鸡可以做什么菜该和·什么才搭配
酱汁素鸡口味：味香软糯，鲜嫩可口 主要材料：素鸡300克、生姜1小块 调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 制作方法： 1、把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝； 2、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9分钟即成 卤水素鸡主料：豆腐皮 辅料：黄瓜、西红柿 素鸡调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒 卤水素鸡的做法： 1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用； 2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。 卤水素鸡的特点：五香味浓，咸香适口。 清蒸虫草煮鸡的制作材料主料：素鸡400克 辅料：冬虫夏草10克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,豌豆苗50克 调料：盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克 教您清蒸虫草煮鸡怎么做，如何做清蒸虫草煮鸡才好吃 1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。 2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。 3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。 4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。 5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。 6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。 清蒸虫草煮鸡的制作要诀： 此菜需用素汤约1000克。 小帖士-健康提示： 此菜具有滋补、健身的作用。 素鸡红烧肉的制作方法江南做红烧肉的方法区别于北方很少用五香八角之类的香料，只以新鲜的选材以及恰到的火候来体现食物的原汁原味。材料：猪五花肉500克，素鸡2根，葱姜适量。 调料：酱油、冰糖、鸡精，黄酒。 做法： 1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。 2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。 3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时。 4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可。
③ 素鸡豆腐炒甘蓝是怎样的做法要提前备好哪些食材和调料
最近我家不喜欢蔬菜的孩子们开始沉迷于我做的蔬菜。很多人对蔬菜的第一印象是各种蔬果之类的，其实不仅营养丰富，口感比肉丝更好。比如豆腐，还有各种菌类的食材。水溪豆腐炒青椒食谱，简单好吃的家常菜，比肉健康，还吃饭
小贴士：1。水系豆腐先切，切成方形，方形斜切两刀，变成四个三角形。
2.青椒也是这么切的。
3.这道菜不加盐要素鸡豆腐是咸的。用酱油炒青椒调味。
4.用大火快速炒锅。
5.炒风味，色香味美！
甘蓝的方法很多，是可以生吃的速食。甘蓝生殖是最能抗氧化、杀菌消炎、降低胆固醇、补充人体所需的所有纤维物质、加强胃肠蠕动、美容信息、对高脂血症人士来说是很好的食疗蔬菜。甘蓝富含铁，贫血往往是缺铁引起的，因此对贫血有疗效。炒卷心菜的时候不要做得太多，做得太多反而会失去营养。所以，一般我在家做甘蓝菜的时候都是炒的，不能快点从锅里出来拖拖拉拉。
④ 如何做青菜小素鸡羹好吃 青菜小素鸡羹最正宗的做法
简单的家常菜，简单汤羹。。。
小贴士
家常菜，随意做。
⑤ 素鸡搭配什么好吃呢
俗话说：“尊老爱幼”，如今在这个高速发展的社会，人们追求物质生活的同时，更加追求精神生活了，想要拥有一个很好的身体，这和个人的饮食有着息息相关的关系。有人曾说过：“吃什么补什么”，想要拥有一个很好的身体，首先除了锻炼身体以外，还要合理安排自己的一日三餐。
烹饪小技巧：
1、虽然素鸡并不是鸡肉，但是素鸡的营养价值不亚于肉，常吃素鸡对身体是非常有好处的；由于青椒果肉非常脆嫩，所以在最后添加，快速翻炒即可；
2、挑选青椒的时候要挑选鲜绿色的，而且有弹性的，肉质比较厚实的；青椒中含有丰富的维生素C，一定要快速翻炒，如果炒得时间太长，那么就会流失维生素C；
3、素鸡能防止血管硬化以及预防心血管疾病，所以老人应该多吃。青椒炒素鸡家常做法，色香味全，开胃又下饭，家人喜欢吃。
⑥ 熏的素鸡豆腐和什么菜一起包馅好吃
芹菜。
1、首先把芹菜摘洗干净，剁碎攥去水分，放到容器中。
2、其次把素鸡豆腐也切碎和小海米也放入容器中。
3、然后锅中倒入适量的油放入事先切好的葱花、间隔、花椒面、酱油煸炒一下，炒完后倒入容器中搅拌一下。4、最后放适量的香油，盐和素鸡豆腐就可以包了。