翅根怎么做好吃又简单的

⑷ 鸡翅根怎么弄简单又好吃

鸡翅根的做法如下：

用料：鸡翅根12个、大薯仔1个世帆、食用唤谨油、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜。

1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，用牙签扎一下容易入味。

⑸ 鸡翅根怎么炖做好吃又简单

原料：翅根、干辣椒段、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、花椒粒、红油、酱油、生抽、料酒、胡麻油、辣椒酱、香叶、八角、味精。

做法步骤：


第1步、翅根洗干净


第2步、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出


第3步、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）


第4步、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟


第5步、葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好


第6步、锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！


第7步、放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！

⑹ 鸡翅根怎么做好吃又简单

红烧鸡翅根

主料： 鸡翅根适量薯仔适量、香菇适量

制作步骤：

1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、干香菇洗净泡发，大薯仔去皮切滚刀块。

3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、把切好的薯仔和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。

7、将炖熟的香菇薯仔盛出。

⑺ 鸡翅根怎么做好吃

问题一：鸡翅根怎么做好吃又简单 （1）红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
（2）孜然鸡翅
用料：
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
（3）熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约卖腔50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就慧毕好了
（4）咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟薯仔、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法
1、将鸡翅洗中碧衫净，薯仔切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、薯仔煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
（5）番茄酱鸡翅
原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。
（6）锅烧鸡翅
原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。
做法：
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。...>>

问题二：鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 方法/步骤
鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；
干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；
起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；
加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；
加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；
鸡翅根的做法
1.先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；
2.鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；
3.给它做个 *** ，让酱汁被吸进去；
4.然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5.看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；
6.把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；
7.然后分开摆好；
8.切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；
9.大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；
10.然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了
盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

问题三：鸡翅根的做法大全，鸡翅根怎么做好吃 鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤，可单独用鸡翅根或搭配薯仔、木耳、香菇等。
用鸡翅根做菜时，在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞，能使鸡翅根入味更快
下面介绍红烧鸡翅根：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

问题四：翅根的做法，酱鸡翅根怎么做好吃，酱鸡翅根的家常做法 酱鸡翅根怎么做好吃主料
鸡翅根800克
辅料
花生油
3汤匙
白砂糖
1茶匙
甜面酱
3汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
精盐
1/2茶匙
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
酱鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水
2.
准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮
3.
锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色
4.
倒入鸡翅，均匀裹上糖色
5.
加入酱油，翻炒上色
6.
加入炖料
7.
加入热水，没过鸡翅根
8.
加入料酒
9.
加入甜面酱
10.
大火煮开，转中火，炖30分钟
11.
加入盐
12.
炖至汤汁收浓后关火

问题五：中百大厨房的调理鸡翅根怎么弄好吃 鸡翅根的做法
主料
山药
半根
鸡翅根
数个
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
红辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
陈皮
适量
山楂
适量
步骤
1.山药削皮，切块。
2.锅内放入姜片，倒入鸡翅根，焯水后凉水冲洗。
3.干煸花椒。
4.锅内入油，姜片，红辣椒，鸡翅根翻炒，淋入料酒，陈醋，老抽，。
5.放入八角、山楂、桂皮、香叶加半碗水烧开，加盐。
6.换锅，炖30分钟，可以根据情况加水。
7.倒入山药，继续炖煮15分钟，出锅撒上葱丝，即可。

问题六：炖鸡翅根的做法，炖鸡翅根怎么做好吃，炖鸡翅根 炖鸡翅根的做法
材料
薯仔2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐
做法
1.薯仔切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
2.油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
5.放入薯仔块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者薯仔绵软；
6.最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！

问题七：煎鸡翅根的做法，煎鸡翅根怎么做好吃，煎鸡翅根 方法/步骤 鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上； 干红辣椒洗净、青蒜切成段备用； 起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄； 加入一粒冰糖、调入一勺老抽

问题八：红烧鸡翅根的做法 鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用.
锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄.
加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色.
倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜。
烹饪技巧：
1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味。
2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。
3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。

问题九：怎样做鸡翅根好吃 红烧鸡翅根
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

⑻ 鸡翅根做法简单好吃

1、红烧鸡翅根

鸡翅根最有代表的一种做法就是红烧鸡翅根，这种做法绝对是大部分人都比较倾向的，非常的爱吃，制作红烧鸡翅根确实非常受欢迎，首先需要准备适量的新鲜鸡翅根将其洗干净，然后用刀在上面划几道口子，放到碗里面后，将其撒入一些食用盐和味精，稍微腌制一会儿，锅里面放入少量的油烧热，再把处理好的鸡翅根放进去翻炒，接着倒入红烧酱油，料酒生抽以及茴香，炒香后焖煮即可。

2、烤鸡翅根

鸡翅根用来烤着吃也是很受欢迎的一种做法，这种做法做出来的鸡翅根的口感会更加的鲜香一些，但是做法上面是有一些要求的，首先要准备适量的新鲜鸡翅根，将其在水中浸泡清洗干净，然后用刀划几道口子，撒上一些调味料，比如孜然粉，食用盐，味精以及胡椒粉，再用西子将其包裹起来，放到烤箱中，用高温进行烤熟后就可以吃了。

3、鸡翅根煲汤

鸡翅根用来煲汤也很美味营养，首先要准备半斤左右的新鲜鸡翅根，将其清洗，处理干净后，直接放到锅里面加入水，然后再倒入少量的葱花，生姜片，食用盐，味精以及少量的八角，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮将其煮烂，煮熟后就可以吃了。