㈠ 赣州有哪些美食值得推荐
赣州地大物博，是江西省面积最大人口最多的地级市，包含3区2市13县，几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃，现在我就来说说赣州的特色小吃吧！
章贡区：桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯
南康区：荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干
赣县区：阳端口腐竹、客家酿豆腐、黄元米果
大余县：南安板鸭、烫皮、鹅王
崇义县：黄姜豆腐、崇义水饺
上犹县：银鱼汤
信丰县：萝卜饺、萝卜干
龙南市：杨村米酒、薯包子
定南县：酸酒鸭
全南县：擂茶、薯包鱼
安远县：三鲜粉
会昌县：会昌豆干
于都县：棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴
兴国县：四星望月、粉龙床
宁都县：三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜
石城县：芋饺、芋包子
瑞金市：瑞金牛肉汤
赣州，江西省省辖市，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，位于江西省南部，是江西省的南大门，是江西省面积最大，也是人口最多的地级市。有幸去过几次，下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。
1、黄元米馃
黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其 历史 悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。
2、鱼饼
鱼饼，是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下酒下饭的美味。
3、生焖鸭
生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
4、酒糟鱼
酒糟鱼，是赣州南康区的一种特色 美食 ，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，只要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。
5、南安板鸭
南安板鸭是江西省赣州市着名传统特产，国家地理标志产品，与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。
6、兴国粉笼床
是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。
以上是给大家分享的赣州的6道地方 美食 ，味道都很不错，到赣州的朋友可以找找尝尝，欢迎赣州的朋友给留言进行补充。
㈡ 赣州小吃推荐
赣州美食特色推荐
安远三鲜粉
要问到赣州有什么好吃的，首推的就是安远三鲜粉。“来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。
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三杯鸡
三杯鸡是江慧坦西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。
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“沙地牌”板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而着称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。
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信丰萝卜饺
信丰萝卜饺是独树一帜的着名地方时令风味小吃，有着悠久的历史。它以其软、嫩、香等特点，长期以来非常丛友受当地人的喜爱。当地流传一句话“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺”。信丰县三宝中的一宝就是萝卜饺。