‘壹’ 辣椒炒蛋怎么做好吃又简单
辣椒炒蛋做好吃又简单的流程如下：
工具／原料：鸡蛋3个、辣椒10个、大蒜4瓣、生姜5克。消戚败
1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡。
‘贰’ 辣椒炒蛋怎么炒好吃
一、糟辣椒炒鸡蛋。糟辣椒，我们也叫它糟海椒，有些地方叫剁椒。酸酸的，辣辣的，炒鸡蛋很下饭。具体做法是：1、拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐；2、锅里放菜籽油或花生油，烧至八成热，倒入鸡蛋，炸熟，用锅铲划碎成块，出锅盛入盘子里；3、因锅里炸鸡蛋有少量剩油，再放入少许油，油烧热后炒糟辣椒至熟；4、倒入鸡蛋块，以及准备好的蒜苗或葱段，翻炒均匀，出锅入盘。注意不要放盐，糟辣椒与鸡蛋都有盐了，再放盐就变咸了。
二、朝天椒炒鸡蛋。朝天椒又香又辣，炒鸡蛋很入味，也是很下饭的。具体做法是：1、将朝天椒洗净切丝，装入盘里待用；2、拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐；3、放油入锅，烧至八成热时，倒进鸡蛋入锅，炸熟，用锅铲划成块状，出锅盛入盘子里；4、锅里放油，油热后炒朝天椒辣椒丝，大火快速翻炒，加盐，放入准备好的蒜苗或葱段，拌合均匀入盐；5、关小火，倒入鸡蛋，拌合均匀，然后出锅入盘。
三、青海椒炒鸡蛋。青海椒，也叫青椒，辣度不高，适合于不太吃辣椒的人。我是既能吃辣椒，一点儿辣椒没有的菜我也能吃下，所以我也经常吃青海椒调节胃口。具体做法是：1、青海椒洗净切块，装入盘里待用；2、拿出3个鸡蛋破壳装碗，放盐，搅拌鸡蛋入盐；3、锅里放油，热至八成时倒入鸡蛋，炸熟，用锅铲划成块状，出锅装盘待用；4、锅里放油，油热放入青海椒块，大火翻炒至熟，放盐，放已准备好的蒜苗或葱段，拌合均匀入盐；5、关小火，倒入鸡蛋，拌合均匀，然后出锅入盘。
辣椒有很多种，每种辣椒都可以炒鸡蛋吃的。在我的眼里，世之万物皆美味，每种蔬菜都是美食，辣椒也然。每种辣椒炒鸡蛋都是美味，只要炒菜时把握好火候就行。烧得不好，再好的主菜配菜与佐料都是没用的；烧得好，什么都能做成美味佳肴。
‘叁’ 怎样做辣椒炒蛋好吃
主料
辣椒适量
鸡蛋2个
- 辅料
盐适量
油适量
姜丝适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
6
鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
‘肆’ 如何做辣椒炒蛋，开胃爽口，入味好吃呢
如何做辣椒炒蛋，开胃爽口，入味好吃呢？
“有些人无肉不欢，有些人喜辣”，在日常日常生活，辣椒是大多数人喜爱的美味，不论是作为火锅配菜，还是直接炖着吃，亦或者是腌来吃，都十分健脾开胃可口。特别是在就是我们东北人，针对辣椒钟爱无比。
提前准备3个鸡蛋打进碗里搅匀，炒菜锅里放入适当油，油烧后打进3个鸡蛋给他煎一煎，底端煎到金黄色后，翻过来再炸，翻的时候一定要快一些，否则鸡蛋黄非常容易流出来，一直煎到两边金黄色，蛋黄凝固就可以盛出来了。煎好的鸡蛋放进石板上切成块摆盘预留。
锅中再次下油，油烧然后放入大蒜姜片干尖椒进行爆香，再放入一勺豆瓣酱炒出辣椒油，炒成辣椒油后倒进辣椒走红翻炒十几下。然后进行调料，添加一勺生抽酱油，再将调味品翻炒匀称，盐也不放，由于郫县豆瓣酱是咸的，最终我们放入鸡蛋块，翻炒个3578下就可以出锅了。
简单好吃的鸡蛋炒辣椒就做好，这么做的辣椒麻辣可口，吃着特殊的入味，煎的鸡蛋相比炒出更加的有嚼头，还有一股焦脆口感，配白米饭，馍馍，吃着非常过瘾，越吃越香，越吃越解馋解饿，喜欢的小伙伴值得一试、用最简单的食材作出最美丽的美味，为家人做一顿爱情的特色美食。
‘伍’ 怎样做鸡蛋炒辣椒好吃
鸡蛋炒熟，然后放入切好辣椒炒软即可。这样炒一个辣椒非常的好吃。
‘陆’ 鸡蛋炒辣椒怎么做好吃
做法如下亏皮：
1、鸡蛋、辣椒准备好；
2、鸡蛋打入碗中，注意看这句：加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多；销基差
3、辣椒洗净，锋如斜切成粗丝，籽去不去可随意，个人认为带着籽才更显辣椒味儿；
4、炒锅中倒少许油，什么油随您啦，油7成热时，将蛋液倒入锅中，略微定型后，用铲子划散，成均匀的蛋块，然后盛出备用；
5、炒锅中再倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒没有太多水分，所以淋少许水，增加湿度，也利于辣椒成熟；
6、待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，出锅。
‘柒’ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
做法一
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克 [1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法三
食材准备
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
‘捌’ 辣椒炒蛋 什么做
辣椒炒蛋的材料： 中等大小鸡蛋 3枚 、辣椒 两只、 香葱 少许 、盐 适量、 油（菜籽油和猪油混合1：1更佳）
辣椒炒蛋的做法
辣椒切半，喜辣则保留内部白色筋络，不能吃辣的去除不用。切细丝，斩细末。 葱切细末，待用。
鸡蛋入碗，加盐打散，记得多打几次，让表面出现细密的泡沫，加盐时把辣椒和葱的咸度考虑在内。
锅里下油，约3-5mm高度，大火加热到冒烟。下锅前才混合鸡蛋和辣椒香葱，以防蔬菜遇盐出汁。
入锅后蛋液边缘起大炮，用筷子迅速把大泡往中心部分推几次，让中间凝固较慢的蛋液和蔬菜末滑到边缘，重复4-5次。加盖，转为最小火慢烘。
待底部金黄，揭开盖子，翻面，这时候蛋块已经基本成型，翻面依旧是整体的一块，再加盖用小火烘到另一面金黄，即可取出装盘。
‘玖’ 湖南辣椒炒蛋的做法
湖南人能吃辣爱吃辣是众所周知的，这道辣椒炒蛋的做法，这样做出来的辣椒超级入味还没那么辛辣，而且鸡蛋吃起来还有一丝辣椒的香味，做法也简单上手，接下来就分享给你们。
食材
：线椒300克，鸡蛋1个，面粉50克。
调料
：盐8克，五香粉3克。
制作流程
：
第一步：将线椒清洗干净后去蒂，用到切成辣椒圈。
第二步：将切好的辣椒放在盆中，打入一个鸡蛋，翻入8克食盐和3克五香粉。
第三步：用筷子搅拌均匀，然后在少量多次的倒入面粉。（切记不要一次性加多了）
第四步：用筷子搅拌均匀至辣椒挂糊，有些粘稠的状态，确保每一粒辣椒都过上面糊。
第五步：锅中倒入少许油，将挂糊的辣椒倒入锅中，中火炒制，过程中用筷子不停的搅拌，将辣椒划散。
第六步：中火煎至辣椒都是颗粒的散装且表面金黄即可出锅。
如此做出来的辣椒炒蛋香而不辣，好吃入味，据说还可以达到减肥的效果哟，喜欢的朋友们不妨试下，面粉的加入让辣椒与鸡蛋可以充分的融合，二者的香味也彼此补充达到了最好的发挥，好吃极了。