㈠ 火腿肠炒饭怎么做
工具/原料米饭1碗
金锣火腿肠2根
鸡蛋2个
油
盐
葱
酱油
鸡精
步骤/方法 第一步、准备米饭一碗
第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用
第三步、热油锅，下葱白爆香
第四步、鸡蛋下锅炒好
第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀
第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可
第七步、最后把葱叶放进去炒匀
第八步、加少许的鸡精出锅
注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
㈡ 火腿炒饭的好吃做法分享
火腿是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并新增品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。现在就由我来跟大家分享一下火腿炒饭的好吃做法有哪些?
一、虾仁火腿蛋炒饭的做法
材料
米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml
做法
1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。
2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。
4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蠔油调味，最后撒上切碎的葱花即可。
二、蘑菇火腿饭的做法
材料
蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙
做法
1.将蘑菇洗净沥乾，切片备用。
2.将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米连水混在一起备用。
3.将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
4.放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即芦带可。
三、菠萝虾仁火腿炒饭的做法
材料
嫌哗埋菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。
做法
将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起;
二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;
三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;
四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地料酒也可，再翻匀;
五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;
六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。
四、喷香火腿蛋饭的做法
材料
双汇特嫩方腿香肠90克
新鲜鸡蛋1个
米饭1大碗
小葱根据个人口味加入
做法
1、将火腿切成约1立方厘米的小块
2、将鸡蛋放入碗中，搅拌，不用打太长时间，蛋黄和蛋清可以不完全融到一起，加入少许盐继续搅拌。
3、锅中加入少许油芹蚂，开火热油，放入打好的鸡蛋翻炒鸡蛋不用太熟，不然口感老了就不好吃了，还有，鸡蛋丁切得越碎越好。
4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。
5、将切好的火腿丁倒入，炒上30秒左右后放入葱煸炒出鲜味。
㈢ 火腿肠炒饭怎么炒好吃
教你一道懒人炒饭，一根火腿一个鸡蛋，简单又易学，在家就能做
今天和大家分享的是一个做法简单，适合懒人吃的一个“懒人炒饭”。不用炒菜，把剩饭一炒就可以了，其实不是特意要做炒饭了，主要是我家昨天做的饭剩下的太多了，今天就把它炒来吃了。 其实炒饭做好了是很好吃的，我家神兽基本上每个月都要让我做给他吃，尤其是我今天做的这道“懒人炒饭”，基本上每次炒一大盘都不够他吃。
说起炒饭，其实我们很多人都很喜欢，也没有人不爱吃的，由于把煮好的米饭随意搭配自己喜欢的菜肴，炒出来的炒饭香喷喷的非常有食欲，而且简单快手，5分钟就能做好一盘炒饭。 很多时候炒米饭，主要是我们都是用剩下的饭来做来做，这样做既能不浪费食物，而且剩饭比刚煮好的米饭更适合做炒饭，炒出来的口感更好。
对于炒饭，如果你是一位懒人或者赶时间的人，如上班或者上学的孩子来说是在适合不过的了。因为在制作这道炒饭的时候，只需简单的几分钟，就能做出一道美味的炒饭，有菜有饭，味道和口感也好，而且营养味美，制作简单又容易学。今天和大家分享的这个“懒人炒饭”，是用鸡蛋、甜椒、火腿肠等一起炒制的，营养非常丰富，非常好吃，尤其孩子是最喜欢吃的！话有点多了，下面还是来看看这道炒饭的具体制作方法吧。
——【懒人炒饭】——
【制作食材】：剩饭一大碗、火腿肠1根、鸡蛋2个、甜椒1个、莴笋1根、虾米50克
【制作调料】：生姜1块、香葱1根、食盐2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先准备一碗米饭，我们需要往饭中加入少许的清水，并用筷子将其搅散开来备用。我们炒饭最好用隔夜饭进行制作，用隔夜饭炒出来的炒饭会粒粒分明，而且在制作的过程当中也会更入味，让炒出来的炒饭吃起来会更香，现做的米饭会特别发黏。
【步骤二】：我们准备一根香肠，将香肠切成碎丁，甜椒把籽去掉，然后切成粒，莴笋去皮也切成小丁装入盘子中，同时抓一把虾米约50克放一起备用；把香葱洗净，将其清洗干净后，并切成葱花，把葱白和葱叶分开，生姜切成末和葱白放一起备用。
【步骤三】：我们准备一个小碗，往小碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋调打成鸡蛋液备用。
【步骤四】：起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等油温加热到4成热以后，把准备好的鸡蛋液倒入到油锅当中，快速把蛋液搅散成蛋花然后炒熟，盛出来备用（如果你想让炒出来的鸡蛋口感更润滑的话，可以先将热油加热至全热，然后再把油温放凉到2~4成热左右，再对鸡蛋进行炒制，这样炒出来的鸡蛋口感会更好吃。）
【步骤五】：重新起锅放油，把姜葱粒放里边爆香，把准备好的香肠丁、甜椒粒、莴笋丁、虾米一起加入到锅中用中火将其翻炒断生。
【步骤六】：然后把准备好的米饭加入到锅中，同时把鸡蛋倒里边，然后往锅中再加入一小勺的食盐约2克左右用中火翻炒均匀，等米饭被炒至噼里啪啦响声时，即可往锅中加入适量的小葱，将其翻拌均匀，然后装盘出锅就可以上桌开饭啰！
【产品图】：美味的“懒人炒饭”就做好了，喜欢的话，就赶紧试试吧！
——烹饪小贴士——
对于这道“懒人炒饭”的制作方法，不知道你有没有学会呢？如果已经掌握的话，赶紧尝试一下吧！这道炒饭的制作方法是非常简单的，做出来的炒饭味道也十分好吃。但是我们要注意以下几点。
（1）大家在制作炒饭的时候一定要记住，不管制作哪一种类型的炒饭，一定要用隔夜饭，隔夜饭炒出来的饭会粒粒分明，而且在制作的过程当中也会更入味，吃起来会更香。如果家里没有隔夜饭的话，也可以把蒸好的米饭放入到冰箱当中，冷藏两个小时，然后再制作。还有就是米饭炒之前最好往饭中加入少许的清水，并用筷子将其搅散开再炒，这样炒出的米饭就会一粒一粒的。
（2）对鸡蛋进行炒制的时候，油温不要太高，也不要太低，4成热到6成热之间即可。要快速用勺子滑散，要不鸡蛋就会成大块，这样炒出的饭，鸡蛋就会分布不均匀。
（3）鸡蛋炒好后要盛出来，把辅料炒断生后，再把米饭和鸡蛋放里边，这样饭菜和调料都易入味，炒制出来的米饭味道和口感都最好。
（3）炒好以后的米饭，趁热食用时的口感是最好吃的，在炒米饭时，切记不要往里面加入鸡精，鸡精容易让鸡蛋变腥。其它调料和香辛料最好不要放，调料放多了，炒出的米饭反而不好吃了。但是可以放点酱油，但是酱油要放好的，不好的酱油会影响口感。
㈣ 火腿肠炒米饭怎么炒
食材准备
豌豆60克，火腿肠1根，胡萝卜100克，米饭500克，葱花少许，盐3克，鸡粉、胡椒粉、食用油各适量。
方法步骤
1.火腿肠切丁，去皮洗净的胡萝卜切丁。
2.锅中加水烧开，加盐，倒入胡萝卜丁煮约1分钟捞出，倒入豌豆，焯熟，捞出。
3.热锅注油烧热，倒入火腿肠，滑油片刻捞出。
4.锅底留油，倒入米饭炒散，倒入胡萝卜、火腿肠、豌豆。
5.加入适量鸡粉、盐，炒匀。
6.加入葱花炒匀，撒上少许胡椒粉，拌炒均匀即成。
食材准备
米饭1碗，鸡蛋1个，火腿30克，藕10克，盐5克，鸡精2克，橄榄油10毫升，葱1根，胡椒粉少许，食用油适量。
方法步骤
1.将火腿切小丁；鸡蛋打散，加少许盐和鸡精拌匀；藕切丁；葱切花。
2.将锅内放油烧热，将鸡蛋炒成蛋花后盛起备用，
3.把锅洗净，放油烧热，倒入火腿丁、藕丁炒一会儿，然后倒入米饭，加盐、胡椒粉以大火翻炒。
4.炒至快熟时把炒好的鸡蛋倒入饭中炒匀，撒上葱花即可。