⑴ 红薯米果怎么炸好吃
做法
1.红薯去皮切块，放少量水压力锅压十分钟左右，用筷子划烂成糊状。再放入糯米粉和粘米粉搅拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感会更软。
点击查看大图
2.用手把红薯小颗粒捏碎，揉按均匀。捏不碎的小红薯颗粒就挑出扔了，不然炸时会炸。
3.把揉均的红薯面团做成想要的长条型或圆型，饼型。
4.热油前先做好一些，好同时入锅炸。
5.油下锅大烧到七八成热时，放下米果锅炸，改中火炸，不停翻动受热均匀
6.炸了些做成圆球型的。
7.炸至浮起，变色起锅
8.圆饼型红薯米果
9.圆球型红薯米果。
小贴士
糯米粉一定要加粘米粉或面粉，否则不成型。
⑵ 炸薯包米果用糯米粉还是粘米粉好
张叔包米果的话，感觉用粘米会比较好一些。
⑶ 艾草叶做艾草叶米果用什么粉最好
艾草叶米果当然是用糯米粉做。
它是广泛流行于江西遂川、赣州、永新等地的常见地方小吃。用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成。
常见形状有饺子状，三角状，圆饼状等。一般在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，有家庭和睦团圆之意。具有滋补、缓解脾胃虚寒、缓解尿频、镇静、镇咳平喘的功效。
1、滋补
艾叶米果具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
艾叶米果适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频
艾叶米果有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、镇静
艾叶可用来调经、止血、安胎。艾叶还具有抗菌杀毒的作用，可以止咳平喘、镇静和抗过敏。
5、镇咳平喘
艾叶中除了含有挥发油之外，还含有黄酮、多糖、微量元素及其他有机成分。在药理方面的作用主要表现为抑菌杀菌、镇咳平喘、祛痰、抗过敏、止血、增强免疫力的作用。
营养价值
艾叶米果是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品。艾叶米果含钙高，有很好的补骨健齿的作用。艾叶米果富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。艾叶米果有收涩作用，有抵御严寒、为身体增加热能的作用，也可以治疗气虚所致的出汗多、气短症状。艾叶米果与红枣一同食用，可用于胃寒痛、胃溃疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。艾叶米果可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。