⑴ 什么饭简单又好做还好吃
5道下饭的美食做法！（简单好吃又好做！）
1.肉末茄子
食材：
长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量
做法：
1)长茄子洗净切长条。
2)茄子条上锅蒸熟，晾凉。
3)青椒洗净去籽后切小粒。
4)把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。
5)调入1/2汤匙香油。
6)洒入适量精盐。
7)根据喜好倒入适量的红油，拌匀。
8)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
⑵ 有哪些简单一煮就好吃的懒人美食
第一道：萝卜排骨汤
准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；
详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；
3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。
冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！
第二道：洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。
天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜。
第三道：红烧肉
原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；
详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；
2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。
喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！
第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋
食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；
详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片；
2、先烧开水，把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；
3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；
4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；
简单快手的清爽家常菜， 前后不到10分钟，好吃又好做，也不会油腻，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的时候取出即可，省时也省事。
第五道：青椒木耳炒鹅蛋
原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；
详细做法：1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用；
2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味；
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。
青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟后再放进去，所以在炒锅里的时间就会缩短，只要蛋液凝固至熟，即可出锅。简单易做又好吃，鹅蛋个头比较大，一个鹅蛋大约等于3个鸡蛋的重量，如果想换成鸡蛋做这道菜，可以用3-4个鸡蛋。
第六道：蒜香嫩扁豆
原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；
详细做法：1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段；
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
大蒜放得越多，蒜香味越浓，这道菜我家最近经常吃，扁豆鲜嫩也比较容易熟，孩子们也都挺喜欢吃的。
以上就是我想要分享的家常食谱，有汤有菜，有荤有素，做法都不难，喜欢的话就照着做吧！
⑶ 好吃的米饭做法大全
很多人不想做饭，可是不吃饭又会饿，怎么办呢?那就是做饭越快捷，越简单就行，之后就有了懒人饭的说法，那么大家知道懒人饭的做法吗?懒人饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下懒人饭的做法大全吧。
怎么制作饭菜又简单又好吃呢?下面介绍的这些做法已经非常简单了，大家可以试试看。
做法一
材料
大米、豆角、薯仔、玉米粒、香肠、酱油。
做法
1.大米洗净、豆角洗净切粒、薯仔去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。
2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。
3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。
4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
做法二
材料
酸奶200ml，嫩玉米100g，青瓜(小黄瓜)1根，糯米200g，黑芝麻。
做法
1、糯米和嫩玉米混合煮熟为米饭，米饭放凉后，和酸奶混合均匀，青瓜切条，把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。
2、根据个人口味，沾上黑芝麻即可。
小诀窍
1、一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
2、包入的馅料可以根据自己的口味放。比如火腿、鸡蛋等。
做法三
材料
西红柿2只，鸡蛋2颗，大米饭2两，少许盐，糖，香肠或者猪肉，洋葱少许，番茄酱少许8，淀粉少许。
做法
1、把番茄切成块，把洋葱切碎放入锅中放少许油炒香后立刻放入西红柿，不放水，放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。
2、放少许油，把香肠或者猪肉炒香，放入番茄酱小火稍微炒一下，放入大米饭，直到米饭全热，把饭盛到盘子里定型。
3、把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀，到看不见明显的蛋清为止，平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼，然后把蛋皮盖在饭上，撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠，味道很好哦!
小诀窍
番茄酱想要好吃，要了解番茄酸甜度，然后再按照自己的口味适当加糖。
做法四
材料
米饭，胡萝卜，葱，红椒，黄瓜，酱油，花椒油，黑芝麻粉，麻辣油，蒜油，自制葱油。
做法
1.胡萝卜用料理机打碎，或者您切丝或用刀剁碎。
2.黄瓜削皮，切块，红椒切丝，葱切葱花。
3.混合所有调料，搅均。
4.米饭内加入蔬菜，倒入混合好的调料，拌均。
做法五
材料
日式咖喱块，洋葱1个，薯仔3个，胡萝卜1根，青豆少许，超市的炸猪排，炸鸡排，炸鱼排，白饭适量。
做法
1、先将薯仔、胡萝卜切块，洋葱切丝。
2、热锅放少量油，加入洋葱炒香，接着放入胡萝卜、薯仔、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水满过材料，中火煮咯。
3、差不多15分钟后，加入咖喱块搅拌使其完全融化，接着就是慢慢的炖煮了哦。
4、咖喱汁完成以后，就开始炸猪排了~这个么自然不用我多说了~呵呵，炸好以后只要切一下就OK了。
5、不用说打上一碗白饭，浇上浓浓的咖喱汁，码上脆脆香香的猪排，味道自然不用说了。
结语：以上就是为大家介绍懒人饭的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的懒人饭了吧，小编介绍的这些方法已经是非常的便捷了，非常适合懒人制作，想偷懒的朋友不妨试试看
⑷ 哪些食物好吃又美味，一学就会，超级简单呢
羊血豆腐
原材料：羊血1块、水豆腐1块、韭菜苔1把，油适当、盐适量、糖少量、米酒少量。作法：1羊血切割成一小块，用热水泡浸一下捞起来。2水豆腐切半块，用热水泡浸一下捞起来。3韭菜苔清洗剁碎。4锅中油烧，放进生姜沫蒜泥炒出香味。5加半小盘子冷水，放进朝天椒猪肉酱，糖，先抽，烧开。6放进羊血，放进水豆腐，加上料酒走红烧开3min。7.加些盐烧开，放进白胡椒粉，味精，撒些青蒜泥爆锅匀，淋些油辣子就可以。
耗油菌类
原材料：香菇、尖椒、姜、葱、耗油、老抽王、盐、白砂糖、香油。1.香菇隔水蒸熟后掰成小条，尖椒切成丝，葱、姜切成丝。2.凉锅放少量油，油烧之后葱、姜片炒出香味，下尖椒炒至断生。3.倒进掰成条的香菇，加耗油，老抽王，盐，白砂糖煸炒匀称，淋少量香油就可以。
⑸ 有哪几道美食在家自己做，非常好吃又下饭呢
有哪几道美食在家自己做，非常好吃又下饭呢？
青椒爆炒牛肉
做法1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分。2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。3.挤过水的牛肉丝添加生抽，老抽，耗油，淀粉，拌匀腌一会儿，再凉锅添加油，倒进牛肉丝迅速大火翻炒两下起锅。
4.装进盘里。5.凉锅添加油，倒进蒜沫青椒，添加盐，一起翻炒片刻。6.再倒进牛肉一起迅速翻炒，牛肉断生即可起锅摆盘。
清炖黄鱼
材料：黄鱼一条（约250克），姜片一块，葱1棵，生抽1.5汤勺，白糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当做法1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、米酒涂抹均匀鱼身里外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水份的黄鱼入锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；熄火稍制冷后再翻面，翻面之后一样的方式煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放入姜片和葱根，添加白糖、生抽，倒入半碗清水，大火煮开后转中文火，焖至酱汁将要收干4.夹走姜片和葱根，用葱段和尖椒圈装饰，装碟
荔技虾仁
材料：虾仁、荔技、茭白、甜椒、鸡蛋、姜、生粉、盐、胡椒粉做法1、将荔技拨壳削皮后放入盐水中泡一下，将虾去头完用牙签在虾身上二，三节中挑出虾线。
2、在虾肉中放入适当的盐，胡椒，生粉和半个蛋清抓匀后腌渍十分钟。3、锅中烧开水，加入适量的盐和少量油，放入茭白快速烫后拿出来冲冷水，将茭白和甜椒切成段儿准备好。再将虾仁放入其中滑熟。
4、锅中加入适量的油，放入姜片和虾仁一起翻炒，立刻放入茭白和甜椒段一起翻炒，添加盐水泡过的荔技，5、再添加少量的芡粉（其中加点盐）水淀粉勾芡，大火收汁即可。
⑹ 什么饭好吃又简单做 好吃又简单做的饭有哪些
1、酱油拌饭；你是否还记得儿时的酱油拌饭，那时候没有生鸡蛋，没有大葱，没有白芝麻，没有海菜，如今全都发生变化，不会改变的仅有那一碗饭的温暖和一个家的温暖。
2、鸡蛋炒饭；一个鸡蛋就能拿下，说起做什么饭简易又美味，鸡蛋炒饭毫无疑问在列。鸡蛋炒饭最开始的记述常见于1972年湖南长沙市马王堆汉墓出土文物的竹简上相关“卵火高”的材料。经权威专家资格证书，“卵熇”是一种用黏白米饭加生鸡蛋做成的食品。有些人推论，这可能便是鸡蛋炒饭的原名。
3、盖饭；盖饭是大西北甘肃省地域称呼，东北地区叫烩饭，广东省叫碟头饭，也有的地区仅仅叫咖喱薯仔饭，咖喱鸡饭，宫保鸡丁饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，依此类推这样子，实际上全是菜和饭放到一个菜盘里吃，菜浇在饭上，从而称之为盖饭。
⑺ 有什么简单方便又好吃的家常菜推荐
番茄炒蛋。
薯仔烧牛肉。
猪肉炖粉条。
⑻ 简单好吃的美食做法大全
有些美食，看似平平无奇却很好吃，不吃不知道，一吃根本停不嘴，美好的心情都是美食治愈的，世间唯有美食不可辜负!下面我带来：那些看似平平无奇却很好吃的美食 简单好吃的美食做法大全。
那些看似平平无奇却很好吃的美食
1、仙草凉粉
我想了很久，我觉得应该是仙草凉粉吧!
我自己是很喜欢烧仙草还有龟苓膏的，但是我的亲亲闺蜜不喜欢龟苓膏的苦涩的味道。她就喜欢自己做仙草凉粉，用仙草熬煮的凉粉，清淡，Q弹，滑爽。
2、山楂卷
我自己是超级喜欢山楂卷的，酸酸甜甜又开胃，不管做多少，我都完全可以干掉它。
3、鸡爪
关于鸡爪，我觉得很多小伙伴们应该是和我一样的吧。
4、耗牛肉干
之前，去西藏玩儿，带了点西藏什么耗牛肉干，给了一个外国友人，结果那货天天缠着我去给他买，每次探亲回美国，都必带回去，据说特别受欢迎，都说第一次这么吃牛肉，太尼玛香了!!!这东西看起来其实挺平淡的， 但是味道真的是棒啊!
5、炸小黄鱼
这东西看起来干干瘪瘪的，但是吃起来鱼肉的香气完全爆炸开，一只接一只，完全停不下来，桌子上放了一大堆，朋友一看没啥兴趣，后面吃了一口之后，这一盘就不存在了!!!
6、鸡皮
我相信总有人多人特别特别喜欢吃鸡皮，不管是煮鸡汤的鸡皮，还是烧烤的烤鸡皮，老母鸡的鸡皮是脆的!!特别香啊!烤鸡皮也是，油脂香气简直无与伦比啊。
7、黄山烧饼
这破玩意儿用一个竹编装着，小小的，黄黄的，看起来真的很一般啊，但是一口一个，里面的面粉香，猪肉油香，还有梅干菜的香气，甜甜辣辣，真的停不下来啊。
8、潮汕牛肉丸
这东西看起来和以前吃的撒尿牛丸没啥区别，撒尿牛丸就是里面包着肉和汁水的丸子，其实吃了以后真的没有什么特别的，就是普通的丸子而已。但是潮汕的手打牛肉丸真的不一样啊，里面虽然没有内陷，但是比有内陷还要有料好嘛!!一口要下去，口感就已经完爆撒尿牛丸了，里面的汁水可以说不必撒尿牛丸少，那味道感觉像吃了好几头牛一样，配合着沙茶酱，人间美味!
太多了，说饿了，先不列举啦~ 大家吃起来!!
简单好吃的美食做法大全
鸭血粉丝
1、食材准备：鸭血、粉丝、豆泡、豆芽。
2、食材制作：
①粉丝泡软、豆泡切块，鸭血切块焯熟备用;
②热油爆香葱、小米辣、蒜泥，加入辣椒红油翻炒，加入清水适量;
③放入鸭血、粉丝、豆芽，加生抽、香醋各1勺，老抽、糖、盐少许，再放入豆泡煮开即可。
麻花
主料
面粉500g、幼砂糖100g、纯净水250g、玉米油50g、酵母粉5g
步骤
将高筋面粉，幼砂糖，酵母粉放入大口器具中，混合均匀。一边加入纯净水，一边用筷子搅拌成絮状!
加入玉米油!放入厨师机中，启动1档揉10分钟，再2档揉10分钟。或者用手揉成光滑的面团。
将面团取出，揉圆进行发酵。(盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度)，第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚!切出12条!
取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧。再像编辫子一样编好。尾部也要捏紧。依次做完!
锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制。炸制两面金黄，捞出，放油纸上，依次将麻花炸好!