㈠ 菜花配什么菜好吃
罗汉全斋
原料：炸薯仔、炸豆腐、刀豆角、蕨菜、白菜各50克，水发粉丝、海带各25克，水发冬菇、熟冬笋、台蘑、花生、菜花、胡萝卜、水发木耳、水发腐竹、面筋各15克，花生油、酱油、精盐、白糖、香油、高汤、湿淀粉、料酒各适量。
猪肝炒菜花
原料：猪肝150克，菜花250克，酱油、料酒、白糖、盐、味精、花椒粉、葱姜末、蒜片、淀粉、香菜、花生油各适量。
做法：将猪肝切成薄片。菜花掰成小朵，下沸水中焯透，捞出沥净水分。香菜洗净，切1.5厘米的段。炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱姜末、蒜片、花椒粉、菜花翻炒，烹料酒、酱油、白糖、味精、盐，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香菜段，出锅装盘即成。
㈡ 菜花炒什么好吃
菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法：
1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉，控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣念侍搭油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法：
1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；
2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，
捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，
放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，
倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白仔拿糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、薯仔粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段谈激放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有薯仔粉，盐，酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。
㈢ 菜花和什么一起吃比较好吃
青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。
1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
2、花菜炒西红柿
(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。
(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。
3、花菜炒香菇
(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。
(4)最后点香油即可。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用;花菜洗净汆水，备用。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。
5、干锅花菜五花肉
(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
(2)五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。
(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可。
㈣ 菜花和什么菜搭配好吃
一、花菜和这些蔬菜最搭配
1、菜花+猪肉：提高蛋白质的吸收率。
2、菜花+西红柿：降血脂降血压。
3、菜花+牛腩：帮助吸收维生素B12。
4、菜花+猪里脊肉：提高蛋白质的吸收率。
5、菜花+樱桃番茄：降血脂降血压。
6、菜花+牛肉：帮助吸收维生素B12。
二、花菜不能和什么一起吃
1、菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菜花+猪肺：身体不适。
4、菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
三、花菜的功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;
3、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生
四、花菜的食用禁忌
1、注意食材的搭配。花菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质，经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。
2、花菜容易生菜虫
3、花菜在肠胃中分解后容易引起胀气
4、花菜不耐烧煮
花菜和许多食材都十分搭配，而且互补，可以有效提供我们人体日常所需要的营养成分。但是花菜和一些食材也十分不搭，我们平日在做法的时候，一定要小心辨别。因为花菜不耐烧煮，所以我们日常烹饪的时候，尽量要用快火，这样做出来的花菜比较好吃。
㈤ 炒有机菜花，放什么蔬菜搭配味道更好
有机菜花也是一道非常美味的菜肴，它和西兰花长得非常相似，但是两种蔬菜是截然不同的，两者也有不同的烹饪方式。大家要想在家里烹饪有机菜花的话，可以在里面加入一些青椒，这两种搭配在一起味道也会比较好。
㈥ 菜花和什么菜能搭配最好
菜花和什么菜搭配最好？炒菜花和西红柿搭配是最好的，炒薯仔和菜花也可以，菜花炒芹菜也可以，菜花炒豆角也可以