① 生猪肝怎么煮好吃又嫩
生猪肝可以做成青椒炒猪肝又嫩又好吃，将猪肝腌制好，和青椒一起翻炒即可。
主料：猪肝300克、青椒3个
辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克
1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。
② 如何煮猪肝又嫩又好吃又简单
用料：猪肝1块、辣椒1个、圆葱小半个、胡萝卜1段、葱姜蒜适量、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、老抽小半匙、糖小半匙、白醋四分之一匙、淀粉2大匙、花椒粉，胡椒粉适量、水小半碗、盐四分之一匙、鸡精适量。
步骤：
1、猪肝在水中浸泡出血水。
③ 怎么炖猪肝好吃
好吃的炖猪肝做法
主要食材准备：口蘑，猪肝，枸杞叶。
1：准备好上述一些食材，将新鲜枸杞叶全部摘下来，然后全部搁在一个容器里，多加上一些清水，撒上食盐浸泡，盐水可以起到消毒的作用，洗干净枸杞叶控干水分。
2：将100克新鲜口蘑洗净，切除口蘑的根部，口蘑用热水焯水1分钟左右，将口蘑切成若干小段备用，去除口蘑的异味和杂质，控干掉水分后备用。
3：将新鲜的嫩猪肉切成片，肥肉和瘦肉都记得分开，瘦肉需要用食盐和淀粉腌制，将肉片抓均匀，这样肉片吃起来很鲜嫩。
4：猪肝用冷水冲洗浸泡，猪肝用刀逆纹路切好，猪肝片用清水浸泡20分钟（主要是用来去腥），猪肝洗净后开始腌制猪肝片。
5：猪肝片放在碗中，撒上食盐少许，生抽一勺左右，加上一些淀粉抓均匀，猪肝片腌制入味，这样煮出来的猪肝很嫩。
6：起锅将锅烧热，加上一些一些姜丝炒一会儿，加上足量的清水煮一煮，然后倒入焯水后的口蘑一起煮。
7：最后加上枸杞叶煮一小会儿，然后调到中小火慢慢煮，猪肝片和猪肉片依次下锅，让猪肝和肉片煮到变色，大概7成熟左右。
8：出锅前加上食盐，一些黑胡椒粉，鸡精和味道鲜少许，用勺子搅拌一会儿，滴上一些香油，盛出来食用，这道清心明目，去燥降火的枸杞叶口蘑猪肝肉片汤做好了。
推荐语：枸杞叶口蘑猪肝肉片汤是一款非常营养的汤品，枸杞叶叶片含有丰富维生素A，受热后转换成胡萝卜素，这些物质对于眼睛非常有帮助，而且多吃猪肝也对眼睛有调理作用。猪肝属于铁元素超高的食材，比菠菜高2倍，多吃补血又补铁，还可以修复损伤的肝肾，清肝又明目，会让肝脏更加健康，春季进补别错过这汤。
④ 猪肝煮汤怎么煮好吃又嫩
想要猪肝煮汤好吃又嫩，必须自己买新鲜的猪肝回来自己煮。
一、把买来的鲜猪肝放在冷水里浸泡一两个小时，中间换两次水，泡到猪肝发白为止。
二、锅里放入冷水，加入八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、姜片
三、下入已泡好的猪肝
四、等水烧开后，用勺子撇去浮沫，然后中火煮
五、煮七八分钟后，用筷子轻轻插到猪肝里，看是否冒血水，如果冒，继续煮，如果不冒，就说明猪肝已经煮好啦。
六，捞出已煮好的猪肝，冷凉切片。
七、锅中放油，葱花爆香。放入适量的水，水开后加入已切好的猪肝，慢慢熬煮，加点蒜黄、香菜就做好了。
希望能帮到您，望采纳！
⑤ 猪肝怎么煮好吃又嫩
猪肝线面
用料 鸡蛋2个；猪肝（一人食）半个；料酒适量；胡椒游伏粉适量；盐适量；葱姜蒜适量；线面一片
做法
1.先把猪肝洗净切片，加料酒橘侍、盐、胡椒粉一片生姜，腌制5-10min。一旁备好葱姜丝和蒜（家里刚好没有蒜了就没加，但是姜一定要有）此时可以烧一壶开水备用
2.锅里热油，放葱姜蒜爆香后放猪肝，大火爆炒至两面变色，加圆磨吵开水尽量多点，沸腾后放线面煮一会儿
3.打好鸡蛋，待锅里再次沸腾后一边搅拌一边倒（我比较喜欢稠点的所以下锅后稍微搅了两下，如果喜欢块状鸡蛋的朋友就不用搅啦），鸡蛋成型后再加点开水，线面很吸水的，避免糊锅要注意加水哈
4.煮了几分钟锅里沸腾了不断了就可以出锅啦
5.出锅后加点葱花，吃完后出了不少汗，感觉神清气爽
⑥ 猪肝顿汤的做法
猪肝汤的做法
吃猪肝汤的时候要注意方法才行，首先我们需要把菠菜、猪肝、姜片、枸杞准备好，然后我们再把淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。然后我们要把菠菜洗净，切段之后备用，同时还应该把枸杞用清水泡开，猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片，然后我们选择加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟，之后我们再把菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干，然后我们再把腌制好的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，之后选择捞出沥干，然后我们在锅中倒入清水之后煮开，然后再放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油就可以吃了。
猪肝汤的营养价值
对于猪肝汤来说，首先在猪肝汤中的铁质是非常丰富的，而且猪肝汤也是可以作为补血食物来吃的，可以说是我们在平时的生活中中最常用的一种食物了，我们还可以通过食用猪肝汤的方法来起到调节和改善贫血病人健康的功效，对于促进造血系统的生理功能是有意义的。
同时在猪肝汤中是含有丰富的维生素A存在的，这样是能够起到促进眼部健康的功效，而且猪肝汤还有维持正常生长和生殖机能的作用功效，对于我们促进身体健康有意义，同时还可以通过吃猪肝汤起到保护眼睛的功效，同时还可以起到维持正常视力的功效，这样对我们防止眼睛干涩、疲劳的情况是有意义的，同时还可以帮助我们起到维持健康的肤色功效，这样对于我们的皮肤健美是有好处的。
同时大家吃吃猪肝汤的时候还可以发现，实际上我们如果可以经常的食用猪肝汤，这时候实际上还能起到补充维生素B2的功效，这样对我们健康是非常有意义的，同时猪肝汤还可以帮助我们很好的补充人体所需要的辅酶，这样对我们排毒是非常有意义的。
同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现，在猪肝汤中是具有大量维生素C存在的，同时还有一般肉类食品不含的微量元素硒存在，这样就能通过吃猪肝汤的方法来帮助我们起到增强免疫的功效，同时还可以有效的起到抗氧化，防衰老的功效，这样就能起到抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。而且吃猪肝汤还可以起到明目的功效，对于治脚气病问题也是有意义的。同时大家吃猪肝汤还可以发现，在其中是含有大量的维生素A存在的，这样就能起到有效治疗夜盲症的功效，同时还可以有效帮助我们缓解眼疲劳，是我们呵护眼睛健康的好选择。
同时大家吃猪肝汤还可以起到解毒的功效。主要是因为猪肝本身就是属于解毒的器官了，同时在猪肝汤中是有许多解毒酶存在的，而且我们适的去吃一些猪肝汤，这时候就可以起到对我们身体解毒的功效，是很适合我们吃的一种美味食物。
实际上我们吃还可以起到补血的功效，对于我们增强身体的抵抗能力是非常有意义的，同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现，实际上在猪肝汤中是含有丰富的铁元素存在的，我们吃猪肝汤就可以起到补血的效果，同时在猪肝汤中，我们还能发现，坚持吃对我们增强身体免疫力是有意义。
猪肝汤怎么吃
吃猪肝汤的时候需要注意，这是非常美味的一种食物，所以在平时我们吃猪肝汤是不错的选择，特别猪肝汤还具有很好的食疗作用，同时大家吃猪肝汤的时候还可以有补肝、养血、明目的功效，对我们健康是非常有意义的，同时对于我们促进健康也有好处，是我们治疗贫血、夜盲症的好选择。吃猪肝汤的时候我们可以试试把枸杞和猪肝一起吃，这样是可以起到消除眼涩功效的，套色可以对淡化黑眼圈有好处。吃猪肝汤的时候还可以试试搭配菠菜，也是不错的一个选择，能够起到增强补肝的作用，这样能够帮助我们其答应养生功效，是帮助我们补血的好选择。
猪肝汤的宜忌人群
猪肝汤是非常美味的一种食物，对哦我们健康是非常有意义的，同时对于一般人群来说，实际上猪肝汤都是很适合吃的，对于气血虚弱，面色萎黄的人群来说猪肝汤很适合吃，而且缺铁性贫血的人群来说，吃猪肝汤是可以帮助我们补血益气的，同时还很适宜肝血不足的人群吃猪肝汤，对于解决视物模糊不清、夜盲、眼干燥的问题，大家都是可以利用吃猪肝汤的方法来帮助解决的。
但是吃猪肝汤的时候也会有一定的禁忌人群，对于患有高血压、冠心病、肥胖症的人群来说，猪肝汤是应该避免吃的，同时对于血脂高的人来说也是应该避免吃猪肝的，主要是因为在猪肝汤中的胆固醇的含量是非常高的。所以这类人群是应该避免吃猪肝汤的。
猪肝汤不能和什么一起吃
吃猪肝汤的时候是存在一定搭配禁忌的，对于猪肝汤和豆芽的搭配禁忌，是我们应该避免吃的，这样是有损营养素吸收的，同时在猪肝汤中的铜元素是会加速豆芽中维生素C氧化的，这时候就会出现营养价值受到影响的效果了。
吃猪肝汤的时候还要注意，对于猪肝和山楂来说，这也是大家吃猪肝汤应该避免的搭配禁忌。在山楂中是富含维生素C的，而对于猪肝汤来说，在其中是含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素存在的，这样对我们健康是有意义的，同时在猪肝汤中的维生素C也很丰富，这样是会影响到营养物质的。
孕妇可以吃猪肝汤吗
对孕妇来说吃猪肝汤是应该谨慎的，虽然说我们吃猪肝汤是能够有补血，明目功效的，但是在吃猪肝汤的时候也会有一定的副作用存在，对于在怀孕早期的孕妇来说猪肝汤是不应该盲目吃，这时候是容易发生阴道流血甚至流产的现象产生，而如果是在怀孕中晚期的时候选择大量的吃猪肝汤，这时候就容易生出过敏体质的婴儿，同时在怀孕晚期的时候吃猪肝汤，这时候还容易引发早产的问题，所以孕妇最好还是避免吃猪肝汤比较好。
⑦ 猪肝汤怎么做好吃
猪肝汤怎么做好吃
猪肝汤是多个菜系中的经典菜品，为以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，营养价值丰富，制作方法简单，猪肝汤怎么做好吃?猪肝汤的家常菜做法有哪些?我为您提供了猪肝汤的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。下面我们就一起来看一看猪肝汤的'家常做法大全吧!
一、猪肝菠菜汤的做法
【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。
【做法】
①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。
②锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开。
③菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色。
④然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可。
二、葱花猪肝汤 的做法
【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油。
【做法】
①猪肝用地瓜粉水泡半个小时。
②要煮之前冲洗，沥干。
③水烧开，下姜丝，下猪肝，变色就差不多了。
④下葱花，下香油。
⑤加盐和高汤精即可。
三、补血猪肝汤 的做法
【材料】猪肝200克，瘦肉150克，红枣5个，枸杞子适量，鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片。
【做法】
①猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用。
②猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右。
③红枣洗净，去核备用。
④锅中放入约1000毫升的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味。
⑤然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可。
四、青菜猪肝汤 的做法
【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量，盐5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，湿生粉少许。
【做法】
①猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
②烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
③待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3～5分钟即可。
五、番茄猪肝汤 的做法
【材料】番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
【做法】
①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
②烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。
③待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝菊花汤 的做法
【材料】猪肝100克，白菊5朵，姜丝、盐各适量。
【做法】
①猪肝洗净，用沸水略焯，切片。白菊洗净。
②锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
③放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
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