1. 我国最好吃的10大烧饼是什么
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。续汉书有记载说,灵帝好胡饼,胡饼,就是最早的烧饼,唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗记》记 载,安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。如今我国各地都有自己独特的烧饼,其口味各具特色,下面就来看看我国最好吃的10大烧饼,看看有没有你爱吃的,你认为哪里的最好吃?
1、缙云烧饼东北老式烧饼口感独特,色泽金黄,使用纯东北大豆油,生油中透着淡淡的黄豆香味,正是因此赋予了东北老式烧饼的东北味,最具代表的是东北油盐烧饼,东北老式烧饼深受东北人民的欢迎,它的味道已深植人心,成为东北人必不可少的主食之一,随着现代技术的发展,真正东北风味的老式烧饼也在不断的发生了改变,真正纯手工制作并保持着老式烧饼风味的的老式烧饼越来越少,亟待有志之士发展并传承这一风味食品。
2. 什么饼好吃又好做
一、葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 :
1、鸡蛋加盐打匀。
2、加入面粉。
3、添水,至浓稠度适中。
4、加入葱花,搅拌均匀。
5、锅内抹少许油,将面糊倒入中央。
6、然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。
二、薯仔丝煎饼
食材:薯仔,葱,鸡蛋,盐,油。
做法:
1、大薯仔两个削皮切丝,葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内,加薯仔丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油,摊上准备好的薯仔丝(火不要太大),待饼成型后翻面。
4、薯仔熟后即可盛盘。
三、葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
四、胡萝卜饼
食材:胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
做法:
1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
五、家常肉饼
主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
做法:
1、牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末;
2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:
3、加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;
面皮及肉饼制作:
1、面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子。
3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片。
4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。
5、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂。
6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧。
7、平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。
六、红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4、最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
七、西红柿鸡蛋饼
【食材】
鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;
3、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。
八、鸡蛋灌饼
【食材】
面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
【做法】
1、取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;
2、鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;
3、把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;
4、平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。
3. 好吃的饼都有哪些
都说北方人做面食,一个比一个好。洋洋洒洒一把面,清清澈澈一碗水,一双巧手把它俩揉团在一起,面条,馒头,大饼。管它什么粗细长短,扁圆厚薄,想吃啥都能给你做出来。话虽这么说,但并不意味着南方人就不精通面食制作了,只是各有偏好,从南到北,中国公认最好吃的这5张饼,你吃过几种呢?葱油饼经典,杂粮煎饼酥脆可口。
手抓饼
它来源于台湾;它的主要馅料有:面饼、鸡蛋、青菜、培根、里脊、鸡柳等等;老板在做时,一般都会问你要什么馅,这些就是顾客们爱吃的馅;它还有好几种酱可以搭配着吃,有:番茄酱、甜辣酱、黑椒酱等等;这个就看大家自己喜好的口味是什么了;手抓饼的味道很不错的哦,加入配料很入味,口感也很好,外酥里嫩,咬起来还脆脆的,很有嚼劲,大家都很喜欢吃它。
4. 什么饼好吃
好吃的饼多了啊!煎饼果子,鸡蛋饼,油饼,千层饼等等吧!我觉得最好吃的饼是用红薯渣做的。先把红薯洗干净,打成渣,然后掺入少量的面粉(加入面粉就是为了让红薯渣能够粘在一起,便于做饼,面粉不要加太多,感觉红薯渣能粘在一块就行了)、食盐,葱花,五香粉,混合均匀,煎成厚两三毫米的饼就行了。这种饼含有丰富的膳食纤维,有利于减肥。
5. 中国最好吃的几种饼,第三种最好吃,你都吃过吗
中国最好吃的几种饼
1、土家掉渣饼
土家掉渣饼是汶上的名小吃,饼的表面有一层酱汁和肉馅,看起来就非常诱人,吃起来也是非常的赞!!
2、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方传统名点,酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。不管是哪一种馅的,口感都很不错。
3、酱香饼
酱香饼是湖北恩施的一种有的小吃,还被称为“中国披萨”,吃起来香甜美味,外脆里软,味道很棒。
4、手抓饼
手抓饼起源于台湾,至今一直风靡全国。手抓饼外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,再加上葱油和面筋的香味扑鼻而来,让人忍不住就想抓起来吃。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼起源于河南信阳,现在在全国很多的地区都是风靡一时的。鸡蛋灌饼可以算一种早餐,有蛋面还有青菜,营养又美味。
6、山东煎饼
山东煎饼是在北方非常流行的饼,但近几年在全国各地吃的人也都很多。这种饼很薄,卷上蔬菜,肉类很有嚼劲,吃起来津津有味。
6. 好吃的面食饼类
一、土渣烧饼
滴泥烤饼是采用土家族传统贡饼工艺,结合现代烘焙设备,经400℃明火短时烘焙而成。其表层酥脆爽口,香而不腻,内层鲜嫩,口感绵软,入口即化,闻名全国。
第二,再滚一遍烧饼
卷烧饼是目前比较流行的街头小吃,卷烧饼因为味道鲜美,是无法模仿的。它由精细的面粉制成,外皮酥脆可口,里面有各种精细的配料,用现代工艺烤制而成。外脆里嫩,汤汁浓郁。油烟少,避免了蛋糕表面油脂的堆积,营养丰富,健康快捷,符合现代饮食理念。
第三,梅干菜扣肉馅饼
梅菜口肉饼是浙江的传统小吃,特点是外层酥脆,内层湿润可口,咀嚼可口。梅花吸油,五花肉会有梅花的清香和松子的醇香。梅花松子肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉闻起来很香,吃起来咸咸的,微甜。
四。杂粮煎饼
杂粮煎饼是中国传统食品之一,用混合面粉调成糊状摊烙。煎饼多由粗粮和细面粉制成。烘焙后的饼水分少且干,形状如牛皮,可厚可薄。容易分层,口感强烈,吃完能抵抗饥饿感。一般呈圆形,疏松多孔。早餐小吃,营养又快捷,是年轻人的最爱。
5.酱蛋糕
土家酱饼又称土家酱饼,简称酱饼或酱饼。这个蛋糕又香又甜又辣又脆。香中带香,甜中蓬松,辣而不燥,外酥里嫩。酱香蛋糕是一种外观上与千层饼相似,但口感和味道却截然不同的新型蛋糕。刚入市的时候还挺火爆的,几十个人排队,成了城市一道风景。
六、牛肉汤面点
酥饼的制作工艺非常精细,要经过制作酥饼、揉面、制作酥饼、油炸四道工序。色泽金黄,层次分明,酥而不碎,油而不腻,清脆适口。受到中外嘉宾的好评。淮南牛肉汤多配酥饼,是小商家的好项目!
面食是中国人餐桌上的重要主食。做面食的方法很多,所以现在做面食生意很火。面馆里有各种各样的蛋糕。当我们购物时,我们都能在街上看到许多卖蛋糕的人。那些蛋糕闻起来味道很好。小吃界有哪些卖的饼,很多人吃?现在街上流行什么样的蛋糕?你吃过多少种?为食前教育制作的糕点小吃种类繁多,有武大郎烧饼、印度飞饼、手抓饼、缙云烧饼、南瓜饼、烧驴肉、潮汕绿豆饼、锅贴、酥饼等糕点小吃,好吃又受欢迎。
7. 你吃过最好吃的饼是什么饼
最好吃的是太阳饼,太阳饼是中国台湾的一款经典茶点饼食。这是一款拥有多层酥脆饼皮,强筋麦芽夹心香味的特色小饼。仅多层酥脆表皮带来的经典口感就足以征服无数吃货,再加上那种香浓的麦芽香气,写的我都饿了,不行,我得去买饼吃。
8. 什么饼好吃
好吃的饼有很多,有炒饼,盘肉丝炒饼,家常炒饼,京味儿炒饼,炒饼丝,炒饼,家常素炒饼,什锦炒饼,肉丝炒饼,北方素炒饼,淫羊藿汁炒饼,荷叶肉丝炒饼,海参炒饼,芦笋炒面饼,南瓜饼,烧饼,葱油饼,葱花饼、牛肉焦饼、炸薯饼、苹果蛋饼、柠檬奶酪饼 比萨饼、薯仔饼 鸡蛋灌饼 葱花饼 手抓饼 土家酱香饼 葱油饼 春饼薯仔薄饼 香煎鸡肉小饼 玉米饼等等。我喜欢甜的南瓜饼。希望大家也喜欢。
9. 我国最好吃的10大烙饼是什么
我国幅员辽阔,因此饮食习惯也有差异,北方人比较爱吃面食,烙饼就是其中之一,烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富,下面就来看看我国最好吃的10大烙饼,看看有没有你爱吃的,你认为哪里的最好吃?
1、鸡蛋灌饼天津煎饼果子是一种出名的天津小吃,是在饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃,天津的煎饼果子距今已有一百多年的历史了。如今的天津煎饼已被开到大洋彼岸的美国及欧洲国家,售价还不菲,依然受到了世界各地人的喜欢。
10. 我国最好吃的烧饼,分布在大江南北,你吃过哪种呢
说起烧饼,相信很多人都吃过,也有很多人很喜欢吃,这是我国最经典的小吃之一了,很早就被人发明出来,距今为止可能都过了几千年了。烧饼是面食,将面团做成饼的形状,加上一些馅料,然后烙熟,味道特别香,而且还很耐饱,唯一的不足就是比较噎人,不过再来一点水的话,这个问题就解决了。下面小编就向大家介绍5种最好吃的烧饼,分布在我国大江南北,专业级的吃货也不一定全吃过。
第五:锅盔
这款烧饼叫做锅盔,相信很多人都是吃过的,毕竟很多地方都有得卖。因为它都是粘在锅壁上面烤的,所以才会被叫做锅盔,里面一般会放一些梅干菜和肉作为馅料,或者是豆沙之类的,咸甜口味都有,酥酥脆脆,味道好吃,饱腹感还特别强。