⑴ 晋江安海 上悦城有什么好吃的美食,谁推荐下
三角窗旧街(中山南路),肖圆土笋冻 大埕头(中山北路)三姐妹牛肉羹,珈喱牛排 东鲤阿惠褒仔,安海公园对面肉棕,咸饭. 晚上9点后东鲤面线糊,白天去东海对面 等等特色小吃,想到再补充
⑵ 安海哪家肉渣比较好吃
我是北方人,只能说我们那里的,告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃,要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市,难。不过,牛肉面一走出兰州就变了味儿,别看都打出了"正宗"的招牌,但要吃到正宗的牛肉面,恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”:
雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水,临流此路穷。
拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。
日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。
入山非五泉,养心须净空。山静涛声急,瞑思入仙境。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面",成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天,清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆,兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
兰州清汤牛肉面是快餐,也保持了中餐的特点,这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在,但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗,有的人还要再添,是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜,好象是着意亲近绿色,崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华,保持了中华民族饮食文化的原汁原味,又将其按照现代快餐理念进行了发展,使这一民族小吃得以发展。
牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算,一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤,消耗面粉8袋;而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料,兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消费,在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外,围绕牛肉面原料的运销,还形成了一支贩运大军。
兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂,让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,打得个名扬天下。兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面剂子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细 ... 展开全部>
jhfuisahijddfj | 2014-10-04
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⑶ 安海什么饭店的菜好吃
火锅在安海大部分开不下去的,何况还是自助的 以前在派出所靠近金石KTV路口有家,现在安海流行吃烤鱼
⑷ 泉州有什么好吃的
1、首当其冲——面线糊。泉州的面线糊有别于福州、莆田一带的细粉,吃起来是入口即化,不用咬牙切齿的!
2、二当家——肉粽。泉州的肉粽,特别是在东街一带的肉粽实在是好吃啊,色、香、味俱全啊,如加一碗下面介绍的就不得了啦!
3、三娘子——石狮牛肉粳。话说石狮牛肉粳,可别切得太大块了,那样简直是浪费了美味牛肉,最好弄成细长又不太长的,用面粉多次捏拌,时间越长煮后味道越好!
4、四丫头——晋江东石海蛎煎。这个可就厉害啦,做法也多种多样,不论当餐还是下酒都是好料子,可以弄成片也可以一小块。现代人做的海蛎抱蛋,我相信是源于这里的!
5、五阿哥——永春石鼓白鸭汤。这个汤原料来于,永春特产白鸭,营养价值极高,品尝起来口感极好,可谓之天下无菜胜此菜啦!
6、六六大顺——晋江安海土笋冻。夏天可以降火,而且这里的原料是正宗海里野生的生物,很多女孩子看了之后都不敢食之,吾觉得她们还常常自以为美食家,真是不懂货!
7、七仙童——惠安崇武鱼卷。看到这个时,你可别以为是一卷一卷的鱼啊,这是以鱼为原料做成的,平常用来下做汤料,味道鲜美,非常清淡!
8、八仙过海——姜母鸭。姜母鸭其实是源于台湾,后来传到了我们泉州,成为一道营养菜肴,如其名为生姜母与整只鸭做成!
还有很多很多,这里也不再细点评了,如惠安百崎的肉丸(美名佛手)德化、安溪等的有名菜
⑸ 晋江安海哪里的海蛎煎比较好吃
安海的海蛎煎有很多家,有的是海蛎煎里面加肉,加花生,有的就是纯粹的加海蛎。比较好吃的一家是在旧街那里,老板每天下午三四点都会推着一辆车在那边摆摊。味道是最好的,且料多。或者安海医院对面也有一家,但是那家并不是只做海蛎煎,但是他的海蛎煎味道还是不错的。
⑹ 安海哪里有好吃的美食,介绍下
三角窗旧街(中山南路),肖圆土笋冻
大埕头(中山北路)三姐妹牛肉羹,珈喱牛排
东鲤阿惠褒仔,安海公园对面肉棕,咸饭.
晚上9点后东鲤面线糊,白天去东海对面
等等特色小吃,想到再补充
⑺ 泉州有什么好吃的
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门,八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
洪濑鸡爪:美食街127号有家店,味道不错,真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~
酸菜面:美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次,味道不错……百源路1号楼A118号
洪濑酸菜面店
面线糊:水门巷的国啊(加多多的白酒和多多的胡椒粉,加上新鲜的蟹肉和大肠头,面线糊得放油条,美食街有一分店),旧顺济桥下,西街老记面线糊。
猪血:国啊面线糊店里(吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒,美食街有一分店),
炒田螺:西街的田螺王(西教堂知道吗?就是开元寺继续往西走,过了路口就是西教堂,然后再往西,就到了,它的对面有个小的菜市场,双塔菜场。晚上那里有点灯,门口有很多车,店里发出各种吱吱的响声,呵就是了),小商品街入口,
扁食:升文小学门口,奎霞巷口那家,
肉粽:东街候阿婆(另一家在西街影剧院门口),还有就是闻名的钟楼肉粽,有好几家分店:钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有,现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……
猪脚:凤池,东湖龙潭的猪脚煲,津淮后街的南记真味馆的白水猪脚(精肉羹,肠灌肠,方肉)
牛餐:阿秋牛排(在湖心街那里好像在群盛酒店附近,另一店在小商品街从建行路口走进去一直走,靠右边),关帝庙对面,东兴牛肉店(老牌店,牛蹄
不错,泉酒斜对面),百汇对面石狮牛肉羹(牛尾汤不错),九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤,南俊巷的"许记牛肉馆"最干净,"牛杂"一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺:西街电影院门口,
肉燕:丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多,而且感觉很干净,味道也非常的不错。(具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左,就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了),承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤:南门的石花膏(从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧,往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店),威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水:人民影院的菜头酸..,
煎包:水门巷口,卫校门口的煎包便宜又干净,"福人颐煎包"可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包:侨光电影院旁的远芳小笼包(侨光电影院右手边那条小巷子内的小店),
拌面:奎霞巷口那家,镇武巷的干拌面,
羊肉狗肉:水门巷(进水门的左边。以前是第一间,现在是第二间),西沟那边(好像还没到田螺王那边,位置在左边,有二个店面的,挺大的地方。里面的鸡卷也不错),
⑻ 晋江安海上悦城有什么好吃的,特色点,推荐下
三角窗旧街(中山南路),肖圆土笋冻 大埕头(中山北路)三姐妹牛肉羹,珈喱牛排 东鲤阿惠褒仔,安海公园对面肉棕,咸饭. 晚上9点后东鲤面线糊,白天去东海对面 等等特色小吃
⑼ 晋江安海哪家的土笋冻正宗
雇佣摩的到安海苗苗幼儿园路口,对面一条小巷走进去,有家(长火土笋冻)包你吃了以后还想来