‘壹’ 制作台湾饭团时,糯米中应该放一些什么调料
如果是自己在家制作台湾饭团,那我们可以在糯米当中加入一些食用盐,鸡精。另外我们还需要准备一些配料,比如说萝卜条或者是少量的猪肉松。其实台湾饭团还是比较好吃的,而且做法也不是复杂,准备一碗糯米适量的熟花生仁,然后准备一些黑芝麻粉和香油,另外就是准备一些萝卜条,猪肉松,还有炸油条。
台湾饭团其实就是来自于台湾,不过现在在我们大陆也是非常流行的,很多年轻人都比较喜欢吃台湾饭团。关键是台湾饭团的做法还比较简单,如果里面的配菜比较齐全的话,营养也是非常的全面。如果平时在家想要吃台湾饭团,那么自己可以尝试着做一做,毕竟自己做出来的食物吃起来也是更放心一些。
‘贰’ 糯米煮饭怎样做好吃
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。那么糯米煮饭做法有什么呢?接下来我为你推荐糯米煮饭做法。
糯米煮饭做法一:豌豆糯米饭
材料
糯米,笋,薯仔,咸肉,豌豆
做法
1、糯米浸泡4-5小时,沥水待炒。笋、薯仔、咸肉切丁***如果在浙江,一定会用那种小小细细的笋***
2、用不粘锅,倒多点油,油温热后把笋、薯仔、咸肉、豌豆倒入爆炒。
3、出香味后倒入糯米,不停的翻炒***因为糯米比较粘,容易粘锅,所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉***
4、如果太乾,可以适量加一点料酒,不用担心有酒味的,那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太乾,可以加一小碗水,再盖上锅盖闷15分钟左右。
5、开盖后,继续翻炒,加盐、鸡精等调料。我加了盐,稍许加了点六月鲜调味。
糯米煮饭做法二:红豆糯米八宝饭
材料
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法
1、红豆做成红豆沙:红豆洗净,用高压锅焖半个小时,加糖捣成泥状,备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳,用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗,碗底和四周抹簿簿一层油,把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底,再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口,压实***不实会影响外观***,上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗,取一大平盘,盖在碗口,反转后,拿走碗即可。
小诀窍
百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放,花生米最好先煮一下,这次没煮,蒸后感觉还是有点生。
糯米煮饭做法三:腊肉糯米饭
材料
糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱
做法
1、将提前泡发好的糯米***一般泡8小时以上***准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净,然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分,放入盐适量 生抽半勺 拌均。***为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油,我不爱吃油腻的 所以没放,放了油的糯米蒸出来亮亮的***
5、加入胡箩卜丁 ,腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前,在糯米饭表面撒上葱花即可。
糯米饭健康益处
经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治病,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
‘叁’ 糯米饭怎么炒才好吃
‘肆’ 糯米配什么调料最绝口
糯米能够起到补虚的作用,能给身体补充很多的营养,而且糯米是温性的食物,这样对于体质有点寒凉的朋友们来说一个福音。所以无论从糯米的美味来看,还是从糯米的营养价值来看,糯米都是不可多得的美味,那么我们就来说下糯米搭配的食物。
1、八宝糯米饭
我觉得这个八宝糯米饭能给身体补充多种的营养成分,我之前也做过八宝糯米饭,在里面放入了一些花生、葡萄干、红枣以及各种干果,因为本身糯米做成糯米饭之后就有清甜的香味了,所以我就充分利用了食材本身的味道,也没有在里面添加什么糖分。
就让红枣、葡萄干这些食材在蒸熟之后就自带了很多的甜味,我在八宝饭的最下面还铺了一层甜甜的梨片,这样蒸完了八宝饭之后再把八宝饭给倒扣过来,这样就能充分发挥了梨清甜的味道,这样做出来的八宝糯米饭的味道就好吃了,加上各种食材发挥的营养,我觉得这道八宝糯米饭可谓是回应了题主所问的问题,能让糯米既有营养又能好吃了。
2、糯米可以做酒酿
大家经常通过有一道美味的甜品叫做酒酿小圆子,而酒酿就是我们经常说的醪糟。这里面酒酿所用的食材就是糯米,用糯米经过发酵之后,糯米就失去了做熟时候那种粘呼的感觉,而是变成了类似糯米酒那种流水状的样子,而酒酿的营养能起到很好的暖身效果。
平时我们可以在超市买点酒酿,超市中的酒酿都是玻璃罐子包装好的,我们只需要取一点酒酿然后用水冲淡一些,就可以将小圆子下到里面,然后一起煮熟,熬成浓浓的一份甜品就可以了。也可以在酒酿里面放一个鸡蛋,在锅中加入适量的清水,然后将鸡蛋液打进去做成类似蛋花一样,然后把酒酿挖出几勺子然后一起熬煮,这个酒酿鸡蛋对于补虚也有一定的效果。我觉得大家也可以在里面可以加点红枣和葡萄干,对于增加酒酿小圆子或者酒酿鸡蛋的美观样子或者口感都是很不错的选择。
3、糯米丸子
糯米丸子的做法相信也是大家所喜欢的,而且用糯米做出的糯米丸子比较清淡而去很解馋,中间的丸子部分用到的是猪肉馅、姜以及其他调味料等等,而糯米裹在最外层,这样吃起来的味道又软糯又清甜,也是很多朋友们喜欢吃的。所以我认为这个糯米丸子也是糯米能做出的美味还好吃的一种美食。总结以上就是我写的关于糯米如何做既好吃又有营养的回答。我觉得无论是做八宝饭、酒酿圆子或者是糯米丸子的做法都是蒸煮做出来的美味,所以能最大限度保留了糯米中的营养。