1. 高粱米怎么做好吃
1、高粱米糕
2、猪肚高粱粥
3、高粱红豆饭
1. 高粱米糕。材料:高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。做法:①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚御腊肆的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好镇轿的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
2. 猪肚高粱粥。材料：高粱米90克，莲子60克，猪局樱肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。做法：①将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。②把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量。③武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
3. 高粱红豆饭。材料：高粱米250克，赤小豆50克。做法：①红小豆、高粱米淘洗干净。②红小豆放电饭锅中，加水煮开。③红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。④电饭锅跳起即可。
2. 高粱米面饺子怎么和面
高粱米面饺子和面方法步骤：
第一步：
和面步骤：
（1）200克高粱面粉，100克白面粉（放白面一是为了口感更好，二是为了更好地包饺子），搅拌均匀，拨到一边，
（2）另一边倒入滚烫的白开水，面和水的比例是10:7，
（3）用筷子搅拌均匀，
（4）趁热和成一个中度软硬的面团。我们把面团一分为二，搓成粗长条，切成小笼包大小的剂子擀开即可。
第二步：
做饺子馅方法步骤：
1、1斤红萝卜，1把香菜，一棵葱，清洗干净，3个鸡蛋；红萝卜擦丝，剁碎，香菜和葱剁碎；
2、开火放锅，锅中放入比较多一点的油，油温九成热，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎块，趁热放入葱和红萝卜碎，搅拌至油浸润，放入少量甜面酱、花椒粉、适量盐和香菜，香油；搅拌均匀，这样馅儿就做好了。
包上馅料，放到蒸笼篦子上（如果怕粘连，可以在篦子上刷一层油），放入滚开水的蒸锅中，盖上盖子，蒸10分钟左右。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
3. 红高梁面粉如何做包子，窝窝头等中式早歺
食材
主料
中筋面粉
150克
高粱面
50克
酵母
4克
橄榄油
10克
糖
2克
辅料
菜肉馅
适量
豆沙馅
适量
步骤
12.发酵完成大火蒸15分钟后焖5分钟即可
小贴士
网上看到的杂粮与中粉的比例按1:3的比例，口感比较好！
4. 高粱怎么做好吃
高粱米糕
【材料】高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
【做法】①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
高粱红豆饭
【材料】高粱米250克，赤小豆50克
【做法】①红小豆、高粱米淘洗干净。②红小豆放电饭锅中，加水煮开。③红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。④电饭锅跳起即可。
玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。②加入大米淘洗干净。③将洗净的米倒入电压力锅内胆。④选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
五谷杂粮粥
【材料】红小豆50克，绿豆30克，小米20克，大米20克，芸豆20克，高粱米20克，莲子20克，糙米20克，薏米20克，黑豆30克，冰糖50克。
【做法】①把所有的豆子亲洗两遍②高压锅到2000毫升水，锅里倒入所有材料，水和冰糖可以根据自己的喜欢适量增加。③大火烧开冒气，转中火压25分钟，再转小火压10分钟即可。
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