Ⅰ 虾肉怎么做好吃又简单
蛋炒虾仁
食材:虾仁1碗、鸡蛋1个、小葱1根、淀粉1茶匙、食用油适量、盐适量、五香粉少许、生抽1勺
制作方法:
1. 虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱末
小贴士：虾仁比较容易熟，所以不要炒的时间太长，以免影响口感，炒的时间过长，虾仁会发硬哦！
Ⅱ 家常做虾怎样做好吃又简单
我比较喜欢水煮虾，特别简单，就是把虾处理好以后，放开水里煮几分钟就好，放点姜片去腥，放点盐入味，很鲜的
Ⅲ 虾怎么做好吃又简单
1、白灼虾食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法：1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。4)将虾捞出沥净水5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可2、香辣虾食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法：1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
Ⅳ 冻青虾怎么做好吃又简单
大虾剪去虾须，虾腿，开背去除虾线，菠萝切块，碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉搅拌均匀，准备半个柠檬，锅内倒入少许油，放入大虾，煎至变色再翻面，撒入少许胡椒粉翻拌均匀，挤入柠檬汁，倒入糖醋汁，菠萝，加入少许盐，翻炒均匀出锅即可。
或者做成白灼冻虾。准备冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照相关的方法处理好，然后把葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
Ⅳ 特大虾怎么做好吃又简单
主料：虾
调料：大葱(适量)，生姜(适量)，黄酒(适量)，生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)，白胡椒粉(适量)，醋(少许)
厨具：炒锅
1.大虾用水多清洗几次
2.大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包
3.葱姜切丝备用
4.锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味
5.下入大虾，不要翻动
6.炒至一面变红
7.翻炒至另一面也变红
8.开大火，加入葱丝一起煸炒
9.放黄酒、生抽炒出香味
10.放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥
11.盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可
Ⅵ 宝宝青虾怎么做好吃又简单
1.生抽青虾
小香葱、生姜和蒜各自切割成末预留。辣椒干剁碎预留。青虾用流动性水清洗干净。低火加温炒菜锅中的油至7成热，放进清洗的青虾炸至色调发红，须爪稍干，捞起来控干油脂，盛入盘里。炒菜锅中倒进生抽、草原莜香酒、白糖、黑胡椒粉和干辣椒碎烧开，淋在炸过的青虾上，撒上小香葱末、老生姜沫和蒜泥。另取一个干净炒菜锅，加温芝麻香油至8成热，淋在配有青虾的碗中，把小香葱末、老生姜沫和蒜泥进行爆香就可以上菜。
2.爆炒青虾
将虾清洗，除去沙线，把下头一部分取下预留，虾身用盐腌渍5分钟。把生抽、盐、味精、白砂糖、醋、芝麻油放入碗中配成汁。锅内放进油，烧造七成热时放进虾脑一部分炸成辣椒油。取下虾脑放进虾。爆锅至虾发红再放进生姜片和葱段同炒。炒过后将兑好的汁倒进锅内，煸炒两下就可以起锅。
3.清煮青虾
将虾和生姜片、蒜、盐、麻椒、八角茴香、水一起放进锅中刚开始煮，待虾色调发红后就可以。起锅后装盘就可以，我的自身淹的腊八蒜的醋。锅中可放置些葱段，此外虾不必煮太长期要不肉质地会衰老。