Ⅰ 墨斗鱼怎样做好吃窍门窍门
干煸墨斗鱼——口感清脆，鲜嫩美味
食材：小墨鱼半斤、青红辣椒各1个、姜1块、小西芹1根、葱1根
制作步骤
步骤1、墨鱼用剪刀清理出内脏，清洗干净沥干水分，姜切片，青红上辣椒切小块，葱切葱段，小西芹切小段。
步骤2、锅中倒入适量油，放入姜片煸出香味，倒入小墨鱼，转小火干煸出水分。
步骤3、放入青红辣椒，西芹段，加1勺盐、少许生抽，翻炒均匀，最后撒上葱段。
成品图：一道色香味俱全的干煸小墨鱼，肉质鲜美、口感清脆，特别美味。
干煸小墨鱼小贴士
1、 用来干煸的墨鱼可选个头小一点的，去除内脏后直接整只下锅。
2、 墨鱼里面有一小块黑色墨汁，可以直接吃，不用去除。
3、 青红辣椒还可换成自己喜欢的配菜，如韭菜、蒜苗。
Ⅱ 墨斗鱼怎么做好吃又简单
这道酱爆墨鱼仔就做好了，鲜嫩爽口，超开胃，吃起来一点都不腥。
Ⅲ 墨鱼仔和什么搭配一起比较好吃呢
有着这样的一种还想，可以说天生就是为女性朋友们而生的，不仅是外观比较可爱呆萌，很符合女性的审美，而且还有着极强的养血滋阴的效果，吃起来真的是相当不错，而且常吃的话还可以帮助你美容养颜哦，比你各种化妆什么的，要更加的实在好用。
3、热锅热锅放葱姜，出香知乎放墨鱼仔，加生抽快速翻炒，十秒钟之后加韭菜与食盐，大火快速翻动，炒熟后即可出锅。
Ⅳ 墨斗鱼和什么菜能炒
最好吃最传统的就是炒韭菜
韭菜炒墨鱼
主料
墨鱼仔300g
辅料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、鲜贝露适量、辣椒适量、五香粉适量
步骤
1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
2.买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
3.炒锅烧热后放油。
4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
5.加墨鱼仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加五香粉。
10.盖盖子焖几分钟。
11.放韭菜梗，翻炒几下。
12.再放韭菜叶，翻炒几下。
13.出锅前加少许盐调味。
小贴士
1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。
2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。
Ⅳ 墨斗鱼怎么做好吃
韭菜炒墨斗鱼
【韭菜炒墨斗鱼的食材】：墨鱼仔10只、韭菜300克、姜和蒜适量、油盐适量、生抽（可省略）少许。
【具体制作步骤】：
1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。
2、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
3、热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。
4、美味即成。
【小贴士】：
1、墨斗鱼在烹饪前务必要焯水，焯水后要立即用冷水过凉。
2、韭菜在锅中不要超过10秒。
3、若喜辣，可加几个干辣椒或泡椒与葱姜蒜同炒。
Ⅵ 小墨斗鱼怎么做好吃
小墨斗鱼的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如椒盐小墨斗鱼、韭菜炒小墨斗鱼等。
一、椒盐小墨斗鱼
材料：墨鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法步骤：
1.将墨鱼与调味料拌匀。
2.炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼，放入油中炸熟捞出。
3.将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。
二、韭菜炒小墨斗鱼
材料：墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许
做法步骤：
1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。