怎么做好吃又简单的金针菇

① 简单好吃的金针菇怎么做

金针菇口感非常好，味道也不错，是我们日常生活中很常见的菌菇，做法也是多种多样的，但都不没困难，很简单易学，大家尝试动作制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【油泼金针菇】

葱切葱花，金针菇切掉老根，然后撕成小份清洗干净备用

取一碗，碗中倒上酱油和少许米醋以及蚝油，放入白砂糖和鸡精，再倒入少许温水，将其搅合开备用

准备一个盘子，将金针菇整齐的码放入盘中，然后倒入调好的汁

蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出，然后撒上一些葱花

好吃的培根金针菇卷就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

② 金针菇怎么做好吃

金针菇可以做成蒜蓉金针菇、豆皮金针菇卷、茄汁金针菇、椒盐金针菇、凉拌金针菇。

一、蒜蓉金针菇

首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。

锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。

依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。

③ 金针菇简单好吃做法

金针菇简单好吃做法

金针菇的4种做法，方法简单又好吃，

第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了。

最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃的

④ 金针菇怎么做法

青椒胡萝卜炒金针菇

-材 料-

金针菇1小把、胡萝卜1根
青椒2个、油盐适量

-做 法-

1. 材料洗净改刀处理好；
2. 热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
3. 煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；
4. 翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；
5. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。

茄汁金针菇

-材 料-

金针菇500g、西红柿1个
番茄酱2勺、油盐适量

-做 法-

1. 将西红柿洗干净切成碎块；
2. 把金针菇根部切掉，掰开，焯水；
3. 锅内放油，把西红柿放里面炒三分钟左右；
4. 倒入适量的番茄酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化；
5. 倒入焯好的金针菇，放适量的盐炒匀即可。

什锦拌菜

-材 料-

金针菇1小把、胡萝卜1/3个
芹菜1小把、干木耳10克
生抽、醋、姜末适量
香油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝，芹菜切段；
2. 放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去水分；
3. 木耳也焯一下，捞出过凉；
4. 全部放入大碗中，加入调料拌匀；
5. 锅中热油，加入姜末炸香；
6. 浇在蔬菜上面拌匀即可。

金针菇烧豆腐

-材 料-

金针菇200g、豆腐400g
素蠔油、酱油、生姜适量
油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；
2. 豆腐洗干净，切成块；
3. 豆腐入锅焯后盛出沥干水；
4. 金针菇入锅焯后盛出沥干水；
5. 碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁；
6. 起油锅，姜入锅炒香后，倒入碗汁；
7. 烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味；
8. 5分钟后金针菇入锅同烧；
9. 大火收汤入味，即可关火盛出享用

⑤ 金针菇有哪些好吃简单的烹饪方法

蒜末金针菇

食材用料：

金针菇、小米、大蒜、姜、酱油、蚝油、盐、食用油

做法步骤：

【1】下一个我要教你的配料是最后一个，蒜蓉金针菇，做法非常简单，蒜味清爽，营养丰富，味道鲜美。我们准备所有的材料，把大蒜切碎做金针菇，我们准备大量的金针菇，金针菇的重量大约是半公斤到一公斤。让我们准备姜。接下来，准备适量的酱油、蚝油、盐和食用油。切碎的大蒜 准备好制作金针菇的所有原料后，就可以开始烹饪了；

【2】首先将金针菇加工，将准备好的金针菇放在砧板上，取擀面杖，先用擀面杖将金针菇压扁。这改变了金针菇的结构，使其更容易食用。金针菇捣碎后，用清水洗净，轻轻洗净，以免金针菇碎裂。将金针菇洗净后取出，放在盘子上；

【3】把这个小盘子放进蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟。接下来，将小米辣椒加工，将准备好的小米辣椒切碎，切前洗净，然后将大蒜压碎，生姜剁碎；

【4】准备一个干净的空碗，加入适量的酱油、蚝油、盐，加入适量的水和马铃薯淀粉 ，搅拌均匀。留作备用，用油加热平底锅。上火后将适量的食材放入锅中用油，油热的时候，加入姜、蒜、小米椒炒香；

【5】金针菇蒸熟后取出，用筷子放在单独的盘子上，头朝外，根部朝里，这样形状更漂亮，然后锁起来整齐。准备好金针菇后，继续下一步；

【6】用勺子将刚炸好的金针菇放在金针菇上，撒上葱花，蒜蓉金针菇特别好吃。如果你在吃之前把金针菇和酱汁混合好，会更美味。

金针菇培根卷

食材用料：

金针菇一包、培根5到六片。

做法步骤

【1】隔着袋子在金针菇的四分之处，切掉；

【2】切好的金针菇洗净控水备用；

【3】培根中间一刀切2半或者3半；

【4】将几根金针菇段放在培根上；

【5】然后卷起扎一下；

【6】依次卷好所有的培根卷；

【7】平底锅刷一层油；

【8】金针菇摆放到平底里，小火慢慢煎制；

【9】中间翻一次面；

【10】带培根收紧的时候就熟了；

【11】盛出装盘。

小贴士

定型比较重要，牙签扎的要紧一点。

香辣金针菇

食材用料：

金针菇、调料：生姜、大蒜、大葱、线椒、小米椒、生抽、十三香、鸡精、盐、白醋、香油

做法步骤

【1】生姜、大蒜、大葱、线椒、小米椒、切碎，放碗里，加十三香、鸡精、盐、 白醋、

香油、生抽、搅拌均匀；

【2】金针菇切去根部，用手撕成小块，炒锅水烧开，放少许盐、油、放金针菇焯水，

捞出控水，摆盘；

【3】调好的酱汁倒在摆好的金针菇上；

【4】炒锅油烧热，淋在金针菇上，好吃的香辣金针菇就做好了。

蒜香金针菇

用料：金针菇、西红柿。

辅料：大蒜、生姜、小葱。

调料：食盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、生抽、豆瓣酱。

做法步骤

【1】先把金针菇切去根部后给撕成小朵，放入清水中清洗干净

【2】西红柿去皮后切成小块，大蒜拍碎切细末、小葱切段、另外一份大蒜和生姜切片。

【3】锅内加适量植物油，下入姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱3克，炒出红油。

【4】下入西红柿翻炒，炒出汁水后加入清水。

【5】煮开后下入金针菇，加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克，把调料搅拌均匀，

开小火煮2分钟；

【6】把金针菇盛到盘中，在表面撒一些大蒜末、葱花、花椒粉；

【7】锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热；

【8】把烧好的热油浇在大蒜和葱花上，激出香味即可完成。

⑥ 金针菇怎么做才好吃简单做法

金针菇怎么做才好吃简单做法

金针菇的4种做法，方法简单又好吃，

第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的。这里用到的有青椒，胡萝卜，金针菇，油和盐。所用的挺简单的，喜欢的话可以根据自己口味再用些调味料哦。首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！

最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃

⑦ 金针菇怎么做好吃又简单

主料：金针菇350克、番茄2个、肉末80克。

辅料：红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐1.5克、胡椒粉1克、葱2克。

步骤：

1、金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g。 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.5g、胡椒粉 1g、葱 2g。

⑧ 金针菇的家常做法有哪些金针菇怎么做好吃

1、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金针菇和葱花上，吃时拌匀。
2、葱油蒸金针菇。做法：金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中。小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油。蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了。
3、凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。放盐搅拌均匀即可。
4、培根金针菇卷。做法：金针菇无需打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部弃之。将金针菇清洗干净。取一片培根，从中间切开。取适量金针菇，放在切好的培根底部。向上卷起。依次卷好。平底锅里放油，油沾满锅底就行，将培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期间翻面一次。培根收紧，就是煎好了，什么调料也不用放，盛盘吃吧。
5、剁椒金针菇。做法：金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。将剁椒铺在金针菇上面。蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸分钟。金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。浇一些蒸鱼豉油。
6、爆炒金针菇。做法：金针菇洗净切为厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。最后浇上热油即可。
7、爽口金针菇。做法：葱花切好放入碗中，锅中放入匙植物油、匙香油，烧至七成热。烧热的油浇在葱花上，制成葱油备。取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为）。金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分。将葱油浇在金针菇上。放入调好的料汁，拌匀即可。
8、蒜蓉烤金针菇。做法：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。最后撒上葱花。进烤箱，上下管度，中层。期间取出一次在表层刷了一次油。

⑨ 金针菇怎么做好吃

在生活中金针菇也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中食用金针菇的时候可以将其按照自己喜欢的口味去食用，这样食用之后也可以及时对人体所需要的各种营养物质，而且金针菇的做法也比较简单，在平时生活中烹制的时候可以将其按照自己喜欢的方式去制作，那么接下来我们就一起来看看关于金针菇的相关食用方法，在生活中又该用什么样的方式去烹制金针菇才会更好，我们一起来看看吧。

一、蒜蓉蒸金针菇的做法

1、食材：金针菇、蒜蓉、葱花、食用油、盐、糖、生抽、麻油

2. 做法：将备好的金针菇去除根部之后置于清水中清洗干净备用，将大蒜剥去外皮之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油之后烧热，将备好的蒜末置于油锅中进行爆香处理，等食材的香味逐渐溢出之后加入适量的食用盐和糖搅拌均匀字后即可将一碗开胃消食的蒜蓉酱备好，等处理好之后将其淋在之前已经备好的金针菇上，等食材都处理好之后将金针菇置于蒸箱中进行蒸煮一段时间，大概在十分钟左右的时间之后即可拿出，这个时候的金针菇会有一些汁水溢出，将溢出的汁水倒入碗中加上适量的麻油、糖和酱油搅拌均匀之后再将拌好的酱汁淋在金针菇上，这样食用的金针菇的口感清爽开胃。

1、食材：金针菇、葱花、盐、鸡精、生抽

2、做法：将备好的金针菇去除根部和头部之后将其置于清水中清洗干净备用，将备好的葱花置于碗中加入适量的食用盐、鸡精、生抽和水等搅拌均匀之后即可将其淋在已经准备好的金针菇上，等食材都处理好之后即可将备好的金针菇置于蒸笼中闷煮一段时间，在闷煮之前要记得将备好的金针菇倒扣在含有保鲜膜的盘子上，蒸的时间在十分钟左右之后即可将其拿出食用。

小贴士：在生活中用保鲜膜去将金针菇进行倒扣这样会比较方便一点，而且在平时生活中不用保鲜膜的话也可以直接将盘子放置在金针菇的晚上倒扣也是可以的。

在生活中金针菇也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，关于金针菇的做法也比较简单，在平时生活中的话可以按照自己喜欢的方式去进行烹制，做法简单，在生活中可以经常购买一些金针菇烹制食用。