A. 云南曲靖市有什么特产哪个比较好吃呢
每座城市都有其独特的“味道”,那些属于曲靖的味道,早已深入到每个曲靖人的骨髓里。那一间间街边小店,一份份令人垂涎的美食,就是我们曲靖人的美食记忆。
漫步在曲靖城,那些遍布大街小巷的早餐店里,蒸饵丝是必不可少的一个品种。曲靖蒸饵丝,2017年已经列入云南省级非遗名录,还入围全国旅游金牌小吃。一碗香喷喷的蒸饵丝,在曲靖人心里,更多的是一种情怀,很多身在外地的曲靖人都会说:“下了火车,先克甩碗蒸饵丝”。
师宗柑桔,具有成熟早、果形色泽好、可溶性固形物含量高、化渣少核等优点,果皮光滑美观,果肉清香,甘甜爽口,脆嫩多汁,耐贮耐运,是鲜食、加工的优质果品。其品种较多,个大、皮薄、味甜的碰柑在全省首曲一指,脐橙、锦橙、夏橙、血橙更是独树一帜。
黑尔糯米
黑尔糯米享誉盛广。其特是品位好、价值高、外形吸引人、米质优、同一些高级领导品尝而远近闻名、区位优势、米价市场行情好。
荞丝
马龙荞丝色泽黄亮透明,营养丰富,香脆可口,含有大量的 蛋白质、维生素的特点,是理想的馈赠亲友的礼品和 美容健身食品。
藠头
藠头的吃法,在马龙也很考察。鲜品切片或成丝炒肉。味道独特,而更多的还是用来腌制。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味,不但色泽晶莹鲜亮,而且馨香沁人,令人闻而生津不止;品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子,都是开胃佐餐顺气的佳品。
B. 罗平什么最好吃
酸笋
布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同,布依酸笋吃进口中先蔓延开的是清淡不冲酸味,刚好引起食欲;之后慢慢感受到的是植物清香的后味,凝神仿佛可以看到雨后正在发芽的春笋。
推荐店铺
福容宴庄
地址:鲁布革大道
全锅汤
每年农历三月三,布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动,吃全锅汤是其中的主要内容之一。选择吃全锅汤的地点时千万不要拘泥于室内,在多依河畔吃全锅汤可是另外一种享受。以多依河的自然风光为背景,面对着大自盆鲜美之肉,尚未动筷你已口水流溢。喝酒是必然的,在酒肉的夹击之液,出得越多你越感舒适。
推荐餐厅:嘉禾饭庄
地址:曲靖市罗平县城九龙大道中段
烟熏肉
烟熏肉是布依人招待亲朋的上等好菜。烟熏肉表面黝黑、烟香味浓、色泽纯正、纹理均匀,放进嘴里口中回味的满是鲜嫩肉香和自然植物中的天然香味。布依人腌肉与其他民族截然不同,布依烟熏肉事实上不是腌肉,而是擦好佐料的肉挂在柴火炉上面熏烤,故此没有腌肉中不堪回味的碱味甚至是苦味。走多依河、逛九龙瀑布,在农家乐里你都可以吃到此道布依名菜。当然,你也可以买上一块,带回家慢慢品尝。
推荐餐厅:嘉禾饭庄
地址:曲靖市罗平县城九龙大道中段
干酸菜
和酸笋一样,干酸菜也是布依人的特色菜肴。酸菜的种类很多,各有特色,但像布依干酸菜那样酸中清香四溢的,恐怕只有罗平才有。干酸菜制作出的干酸菜汤是大热天解暑、止渴、开胃的极好菜谱,酸汤洋芋、酸汤豆腐,它都是主要的调味原料。在罗平、革来、以洪等村的酸菜闻名遐迩,深受广大游客的青睐和好评。
富乐酥肉
富乐酥肉是酥肉的正宗鼻祖。习俗上,一般都在杀年猪的当晚制作富乐酥肉。多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来,使之酥肉变成了面团,吃起来总有一种不伦不类的感觉。融合蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉等佐料香味的富乐酥肉,带着成熟枣红的颜色,飘香万里。
推荐餐厅:罗平县城内的富乐风味餐厅都可以吃到。
儿菜和小油菜
罗平人引以为自豪的是无公害绿色食品,“三白”也好,“三黄”也罢,无一不是自然纯正、原汁原味的东西。儿菜和小油菜,正是这类食品的典型。
儿菜的吃法一般是淡煮,配以辣椒蘸,便成了一道独具罗平地方特色的素食菜。食之始有苦菜之微苦,复嚼却溢出满口之清甜。这是清热祛火、排毒养颜的佳品,吃在嘴里爽口,落进胃里舒适。令人奇怪的是,这种东西其他地方绝对没有或很少有,而在罗平,则是常年四季不断。许多吃过罗平儿菜的游客,皆称此菜实乃蔬菜中的极品。
小油菜自不必说,它就取材于罗平无边无际的油菜花海,吃法与儿菜相同,功效和儿菜也极相近。
推荐餐厅:嘉禾饭庄
地址:曲靖市罗平县城九龙大道中段
C. 罗平沾益辣鸡哪家好吃
罗平县辣夫香妻沾益辣鸡餐厅好吃。
罗平县辣夫香妻沾益辣鸡餐厅成立于2000年03月24日,注册地位于云南省曲靖市罗平县腊山街道鲁布革大道91附42号,在当地小有名气,从云南传到贵州也开始有口皆碑了,鸡肉也都是新鲜的,非常好吃,并且餐厅内干净整洁。
罗平县,隶属于云南省曲靖市。
D. 落落菜怎么吃
清炒落落菜
这个菜好爽滑,好鲜嫩,有没有!?据说它还有很高的药用价值呢!多吃点!它的做法更是1、2,3的节奏,超简单。不用五分钟你会给饭桌添上一道绿油油的风景线。
用料
落落菜 喜欢就多点
蒜 二分之一瓣
盐 酌量
鸡精 少许
橄榄油 少许
清炒落落菜(紫角叶)的做法
落落菜去老梗,洗净滤干水,蒜切末
炒锅加热入油,爆香蒜末,放入落落菜大火快速翻炒,(不要炒到它蔫了,那样就不好吃了,个人经验以颜色都变成深绿就差不多了),同时入盐,少许鸡精略翻炒
起锅
做法二:
最爱的绿叶菜之一。叶子肥厚粘稠,质地柔嫩。据说常吃落落菜可治便秘。十五分钟快手菜。
用料
落落菜(紫角叶/木耳菜) 一把
蒜 半头
白芝麻 少许
麻油 少许
蒜蓉落落菜(最爱紫角叶)的做法
落落菜切掉老根,掰成小朵,择洗干净。准备蒜泥,淋上麻油待用。
热锅,倒入少量植物油,翻炒落落菜,十分钟后倒入蒜泥,加入盐,略微翻炒,出锅前撒上白芝麻。
落落菜是一种营养价值很高的蔬菜,对于胸隔烦热,大便秘结;血热鼻衄、便血,或发斑疹等症状有很好的缓解功效。但是落落菜属于性味偏寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常便秘腹泻的人不能多吃;阳虚质体质应忌食或少食;孕妇及女子月经期间忌食。
那么落落菜怎么食用更能发挥它的价值,这里也跟大家说说落落菜怎么食用好的问题。大家日常选购落落菜时要注意选择叶片宽大肥厚,光滑油亮,比较鲜嫩的。落落菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油;清炒落落菜、白灼落落菜、落落菜清汤等都是很家常的做法,也不会破坏它本身的营养。落落菜钙含量十分丰富,是补钙的优选经济菜,经常食用有降血压、防便秘等作用,是很老人食用
E. 罗平哪家羊肉好吃
罗平羊肉最好吃的应该是阿岗大羯羊汤锅城。而且那里面的羊肉口感确实非常的不错。最主要是他那个羊肉做出来的汤汁都非常的入味。