A. 麻辣鸡翅怎么做才好吃
麻辣酱鸡翅的做法
做法：
1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒（这个是这道菜的关键）和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，（这个要根据自己的要求放了），能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒（根据个人口味而定）加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子，均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅 调料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油
做法：
1）将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上。（我是前一天晚上放的，第二天中午才做的）
2）将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
麻辣鸡翅
你可以先把鸡腿放在牛奶和盐煮熟
再来就是把鸡腿均匀的沾上鸡蛋
沾上干面粉<里加上辣椒粉>
就可以在油锅里炸了
刚开始油温要高
B. 麻辣鸡翅的做法 正宗的做法四川
麻辣春雀香锅鸡翅
食材：鸡翅中1斤、薯仔、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。
做法：
1.鸡翅膀放入清水中浸洞森配泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。
4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。
5.薯仔去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎薯仔，等到薯仔煎熟后同样铲出。
6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口纳指味放适量花椒。
7.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入薯仔片不断翻炒均匀。
8.等到薯仔和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。
C. 麻辣鸡翅中怎么烧好吃
麻辣鸡翅
原材料
鸡腿8只，绿豆淀粉少量，辣椒面适当
作法
1.)将鸡腿清洗，以全部腌制料腌制30分钟至进味预留。
2.)将做法1的鸡腿表皮匀称裹上一层薄薄绿豆淀粉。
3.)取一中华民族锅，倒进约1/2锅的剩余油，以中火烤热后，再将做法2的鸡腿放进锅中之后，随后转文火炸约3分钟，再转到低火炸约1分钟就可以捞出控干植物油脂，撒上适当辣椒面就可以服用。
麻辣鸡翅
原材料
主要材料：鸡腿，麻椒，朝天椒，白砂糖，生抽和米酒
作法
鸡翅清洗，用米酒和生抽腌20分钟。
2.随后锅中加点油，烧开了倒鸡腿进来炒一下。
3.把刚刚腌鸡翅的生抽和米酒也倒入，再炒。
4.添加麻椒和朝天椒，再炒一下。
5.最终添加适量的开水，加些白砂糖，盖上盖子，低火煮开。最终放适当盐调料，再用大火收汁就可以。
麻辣干锅麻辣鸡翅
原材料
鸡翅500克、圆葱丝100克
麻椒10克、辣椒干50克、生姜片20克、蒜头50克、生抽2汤勺(30Ml)、米酒1汤勺(15ml)、糖1汤勺(15ml)、芝麻油1汤匙(5ml)、盐适量、油50克、酸菜鱼火锅(沸水)50克
作法
1、鸡翅从正中间宰断，切割成两截。
2、将宰好的鸡翅放进开水中煮掉色，除去血沫，捞起来控干备用。
3、烧热锅，放进油，放进蒜头和生姜片炒成香气。
4、放进圆葱丝炒软。
5、放进麻椒和干辣椒炒出香气。
6、放进焯焯水的鸡腿一起炒，放进生抽、米酒和糖、盐炒匀。
7、倒进酸菜鱼火锅(或是沸水)煸炒匀称煮沸。
8、 盖上转文火焖15-20分钟鸡腿软烂就可以，正中间要滚动几回防止黏锅，最终浇上芝麻油翻匀出锅。
D. 麻辣鸡翅的做法
前言
嘴馋，嘴馋，好久没吃鸡翅了，我去市场买了1O个鸡翅，自创了个新菜品(口水声)，真好吃。
材料
主料：鸡翅10个；
辅料：盐5克、味精1克、糖7克、花椒面3克、孜然2克、鸡精3克、十三香2克、胡椒面1克、辣椒面5克、葱适量、姜1片、蒜1瓣、油适量
麻辣鸡翅
1
原料图
2
锅里烧水。
3
把所有粉末调料放在一起。
4
葱切花，姜蒜切末。
5
水烧开下鸡翅煮至七分熟。
6
捞出鸡翅。
7
锅内烧油，鸡翅煎至金黄。
8
煎好后捞出，锅内留少许油。
9
放入葱姜蒜炒香。
10
加入鸡翅。
11
加入混合料。
12
出锅！
小贴士
鸡翅要多煎一会，调料多煎一会，味更香。
E. 麻辣鸡翅的做法
麻辣鸡翅的做法：
主料：鸡翅500克、豆瓣酱20克、桂皮半段、八角2个、香叶3片、花椒1勺、生姜3片、冰糖20克、葱花少许、蚝油适量、料酒适量、鸡精少许、盐2勺、生抽适量。
辅料：菜刀、锅。
1、鸡翅洗净，两面切三刀。
F. 辣鸡翅怎么做好吃又简单
一、辣鸡翅的做法
材料：鸡中翅400克、干辣椒20克、、姜一小块、蒜粒3粒、葱段少许、盐少许、料酒适量、生粉适量、脆皮炸鸡配料粉、适量酱汁：料酒两汤匙、白糖半汤匙相克食物、酱油一汤匙、生粉少许、香油少许
做法：
1、鸡翅洗净沥干水分备用
2、放入料酒和少许盐用手抓匀腌制一小时以上
3、辣椒去籽后剪成段，姜蒜切成片
4、鸡翅放入生粉和脆皮炸鸡粉裹匀
5、再腌制30分钟
6、把酱汁调料调好备用
7、热锅倒入适量油烧热至五成熟放入鸡翅煎至
8、中火炸至表面金黄即可
9、沥干油分备用
10、换一口锅倒入少许油烧热，放入姜蒜片煎香
11、放入干辣椒小火慢煎香
12、放入鸡翅
13、倒入调好的酱汁
14、拌匀收汁
15、后放入葱段炒匀即可出锅，食用
二、蒜香鸡翅
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时
3、大蒜切末
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可
G. 麻辣鸡翅家常做法，麻辣鸡翅怎么做好吃
主料
鸡全翅
350克
辅料
蒜头
5颗
干红椒
15克
花椒
5克
料酒
1勺
糖
1勺
盐
0.25勺
红油
2勺
生抽
1勺
香醋
1勺
步骤
7.最后把水完全收干，即完成。