1. 软糖的6种好吃做法推荐
软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果,以明胶、糖浆等原料为主,经多个工序操作,构成具有不同形状、质构和香味的,精美而耐保藏的固体糖果,具有弹性和咀嚼感。你知道如何做出可口好吃的软糖吗?接下来我给你推荐软糖的6种不同好吃做法。
一、草莓软糖的做法软糖的材料
草莓酱50g,麦芽糖60g,水100ga,糖60g,盐少许,吉利丁40g,太白粉30g,水190gb
软糖的做法
1.将水与草莓酱一起放入锅中
2.加入糖、盐混合拌匀,直火加热
3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解
4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体
5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中,继续边加热边搅拌至透明糊状
6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化
7.在模具中放上细长小棒,待略微冷却后将浆料倒入模具中,送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)
二、水果软糖的做法软糖的材料
1.洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2.奇异果汁100公克,3.柳橙果汁100公克,4.红石榴果汁100公克,5.白兰地适量,6.粗粒砂糖适量
软糖的做法
(1)将材料1煮至110℃,离火后分成3等份备用。
(2)每1等份分别加入1份果汁,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用。
(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可。
三、洛神花软糖的做法
软糖的材料
洛神花15朵,水300g,麦芽糖30g,糖30g,盐少许,吉利丁片30g,树薯粉15g
软糖的做法
1.将300g的水与洛神花放入锅中,直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味
2.过滤出洛神花,取汁备用
3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中,再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火
4.将树薯粉放入碗中,加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状
5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀,继续加热至浆料呈透明浆糊状
6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化
7.浆料填入模具中,送入冷冻柜中冷冻使其凝固
8.凝固后从模具中取出,表面裹上一层糖粉即可完成
四、龙潭花生软糖的做法菜谱 简介 煮糖的温度必须控制在140℃,若温度过高,作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。
软糖的材料
砂糖90g,麦芽糖180g,水50g,奶油60g,花生180g,盐2g
软糖的做法
1.)将材料1放入锅中加热,煮至140℃后熄火(若温度过高,作好的煻会太脆),加入奶油溶解拌匀。
2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。
3.)将作法2压紧实压平后,放凉冷却后切割成小长方块即可。
五、缤纷软糖的做法软糖的材料
鲜奶油170克,麦芽糖150克,烤熟核桃&开心果180克,砂糖200克,奶油30克,香草棒2克,芒果干,圣女果干
软糖的做法
1.将鲜奶油、麦芽糖、砂糖、奶油、香草棒,放入锅中以中火加热
2.用木勺轻拌时材料混合均匀并煮滚,若锅边有结晶时,可用木勺沾水轻刮。煮至115℃关火,降至95℃成粘稠状,加入坚果和干果类
3.搅拌均匀即可停火
六、酸西瓜软糖的做法软糖的材料
西瓜汁,明胶,柠檬汁,蜜糖(optional)
软糖的做法
1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的,其中倒入明胶搅呀搅,直到得到好看的糊状物。
2、隔水微热,只是微热。
3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅,温柔的搅。
4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。
5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~
2. 如何制作花生糖
花生糖香甜脆酥,好吃不粘牙,花生糖做法也是很简单,就是把花生炒熟,用白糖、冰糖或者麦芽糖等熬制融化,加入花生凝固而成,每个人的做法都不一样,可以根据自己的喜好来做,又酥又脆,非常好吃。
花生糖又酥又脆,香甜好吃,相信很多人都喜欢吃,特别是小孩子,都很喜欢吃,记的小时候家里穷,能吃上一块糖,都能高兴半天,小的时候每次爸爸出门回来,都会给我带上几块花生糖,现在生活好了,什么样的糖都有,不过我还是最喜欢吃花生糖,孩子也很喜欢吃,自己在家做,制作简单又好吃,下面就来分享一下花生糖的制作方法。
总结:又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了,真的是太好吃了,孩子们也都很喜欢吃,每次都吃不够,一次可以多做点,放在密封罐里保存,随吃随取,花生糖的做法也是很简单,自己在家做,孩子吃着也放心,按照我上面的步骤来做花生糖,做出来的花生糖酥脆香甜,好吃不粘牙。
3. 当下最火的新年糖果,怎么做最好吃
孩子期末考试结束后,家里没有辅导作业时的鸡飞狗跳,感觉时间过得飞快,还有半个月就到春节了。同事们都趁着快递还没停,在网上采购各种的糖果和坚果。龙宝今年不打算买糖果,前阵子买了一些棉花糖,加上妈妈带过来的一些坚果,做过年的糖果足够了。龙宝就给大家分享分享6款用平底锅做的糖果,自己做的糖果比买的好吃很多。
【核桃花生芝麻糖】食材:黑芝麻 300克,核桃仁 100克,脱皮花生 100克,枸杞 40克,麦芽糖 225克,白砂糖 70克,水 70克。
【制作步骤】1.黑芝麻用滤网过筛掉泥沙,核桃仁分成小块,跟花生和枸杞放一起备用。
2.麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化后转小火搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡。
3.把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒入糖浆里,保持小火加热,快速的翻拌均匀。
4.翻拌好的糖放入金盘里压紧实,糖有余温的时候切成薄片。
这6款糖果里,前面3款都是用棉花糖融化的,非常的简单,后面3款是熬糖的,相对来说更香一些。过年糖果做起来,分享6款自制糖果,3分钟学会,比买的更香更好吃。这6款自制糖果,做法简单,用平底锅就能做,比买的好吃还实惠。
4. 龙须糖怎么做简单又好吃
龙须糖
材料准备:
麦芽糖100克,白砂糖10克,糯米粉或者豆粉若干,清水10克,干果仁50克,食用油20克。
具体步骤:
1,找一个家里用的厚底锅(防止糖糊的),锅里放麦芽糖100克
2,加热至糖融化,加清水20克,接着加食用油20克,白砂糖10克
3,糖熬至起大泡,关火,(一定要小火操作,否则糖容易糊,影响口感)。
4,糖凉到不烫手,拿出一块,放到提前准备好的糯米粉中,
5,把糖制作一个圆圈,然后打“8”扣,反复拉制,直到细如发丝
6,把拉好的糖分成小份,包进去干果仁(花生,核桃,芝麻,腰果等等,根据自己的喜好)
5. 棒棒糖的制作方法
自制冰糖雪梨棒棒糖,只需两种食材,零添加更健康,孩子放心吃!
对于孩子来说,琳琅满目的棒棒糖,时时刻刻都充满了诱惑,甜到心坎里,哪怕舔一口那都是超级解馋的!只可惜,孩子糖果吃多了,不仅会蛀牙,还会引起食欲不良、肥胖等现象,所以为了给孩子解馋,我自己做了一些可以止咳的棒棒糖。
雪梨润肺去燥、止咳化痰,冰糖同样可以止咳,平日里经常给孩子煮碗冰糖雪梨糖水,生津利咽,清热去火,缓解孩子咳嗽。不过煮好的糖水,孩子要不不吃梨,要不不喝糖水,所以我会经常将雪梨和冰糖熬成秋梨膏或者做成棒棒糖,方便携带,孩子也喜欢吃。
冰糖雪梨棒棒糖的做法很简单,我只用了冰糖和雪梨两种食材,不需要任何添加剂,只要沉住气熬糖稀就可以了,做好的棒棒糖清甜不腻口,非常受欢迎!
【冰糖雪梨棒棒糖】
主要食材:雪梨2个,冰糖100克。
【具体做法】
1、准备两个梨,100克老冰糖。
2、梨去皮,切成小块,倒入榨汁机,搅打成梨汁。
3、将梨汁过滤一下,过滤出更加细腻的梨汁。
4、梨汁倒入锅中,加入冰糖,先小火将冰糖煮至融化。
5、小火继续熬,边熬边搅动锅底,注意别糊锅。
6、直到熬至糖稀变成金黄色,用筷子挑起糖稀放入凉水中,糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
7、准备好棒棒糖模具,放好纸棒,倒入糖稀。这里的动作要快,慢了糖稀离开火就会凝固。
可以常温放置,也可以放入冰箱,糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来,可以用糖纸袋装起来,也可以直接用油纸包起来。冰糖雪梨棒棒糖口感清甜,没有添加剂,孩子吃起来更放心!不过两个梨只熬出来10支棒棒糖,大家做的时候可以按双倍量来做。
【小贴士】
1、我只用了梨和冰糖,如果想要成品更加硬脆一些,可以再加50克麦芽糖。
2、最好用不粘锅来熬,普通炒锅熬到最后不好操作。
3、用冰糖来熬,不要用白糖,白糖会适得其反,吃多了会上火。
4、糖稀滴入水中,立刻变硬就可以关火了。
5、全程小火熬,尤其到最后,一定要注意,不要熬过头,熬过头就反沙了。
6. 麦芽糖甜甜的,小孩子都喜欢吃,你知道是怎么做出来的吗
甜甜的麦芽糖,大家都喜欢,尤其是小孩子,那么大家肯定不知道麦芽糖怎么做出来的,那我就来给大家分享其主要制作的两个方法。
麦芽糖的能量高,不介意大家吃得过多,如果大家还有更多的制作方法,可以在评论区留言分享。