A. 21道适合吃粥的菜
肉末炒萝卜干：
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。
2.干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁
3.热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。
木耳炒鸡蛋：，
1、木耳泡发，胡萝卜和黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗内加少许盐，搅打均匀；
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用；
4、油锅烧热，加入胡萝卜炒均匀，加入木耳和黄瓜翻炒；
6、倒入鸡蛋块，炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
小炒牛肚；
1，炒锅加热，倒入少许油，加入笋片翻炒约1分钟；
2，将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻；
3，将牛肚加入锅中一起翻炒，往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味；烹至酒气挥发，往锅中加入蒜青，炒熟即可。
香干肉丝：
1，瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟
2，青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜和香干切丝；热锅下油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒；
3、肉变色后即可盛起备用，锅里留底油；倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水；
4、加入香干丝，继续煸炒几下；加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水；
5、倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀；放盐调味即可
家庭回锅肉：
1、肉冷水下锅加葱段、姜片花椒，黄酒适量煮开，煮至八成熟，取出冷却。
2、炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜,下入肉片煸炒，至肉片变透明
3、将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油，最后加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀即可。
酱爆豆腐：
1、花生米油炸熟备用;豆腐汆烫后切小丁，锅中放油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用
2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁
3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀，最后加入蒜苔丁翻炒几下，撒上芝麻即可出锅。
香菇蒸鹌鹑蛋：
1.将香菇洗净，去根。
2.将肉馅抹在香菇上，鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上。
3.上蒸锅，中火蒸十五分钟，起锅前撒葱花即可。
炒肥肠：
1，把肥肠清理干净，将干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用
2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右
3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟，即可出锅装盘。
红烧肉段：
1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味。
2、尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出。
3、把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油。
4、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用。
5、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟。
6、倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，翻炒几下就可以出锅了。
美味脆弱鱼：
1、将鱼处理干净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜、盐、料酒胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。
2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
豆鼓蒸扣肉：
1.豆腐皮切丝，香菇洗净切片，五花肉洗净切片，放入碗中，依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油，姜、葱拌匀，腌制20分钟中
2.腌制好的五花肉片码入大碗，铺上香菇和豆皮
3.将腌肉的料汁淋在上面，入锅蒸30分钟即可
B. 吃粥的时候适合做什么菜
吃粥的时候适合做一些简单的菜肴，比如嫩豌豆炒鸡蛋、炝炒小白菜、凉拌凉粉、干扁四季豆等，这些菜肴和白粥特别搭配。
C. 大米粥配什么菜最好吃
在味道上来说，不能太咸。生活中有很多老辈们都会选择小咸菜来搭配。小咸菜虽然可以解一时口中无味的米粥，而且又简单省事，但是小咸菜钠含量很高，建议还是不要经常去吃。
②白米粥相对于杂粮、粗粮粥来说有一个营养缺点，那就是，B族维生素比较缺乏，所以在小菜的选择上就会选择一些富含维生素B族的蔬菜来做成小菜。比如说，豆腐皮、豆腐干、丝，金针菇、白菜心都是不错的选择，在味道上可以自主选择，可以做成麻辣的，也可以将金针菇和白菜心做成酸甜味的(适合南方)，这样不仅弥补了不足之处，还口味十足，与淡味的白米粥搭配来吃，真的是非常美味。
③也可以将豆腐干和绿叶、深色蔬菜汇合起来调成小菜，这样各种营养素较全面，特别是各种维生素和矿物质成分。我在家，经常这样做的。
D. 喝白粥配什么菜好吃
喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，
尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜，
比如炝薯仔丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜，
比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
E. 白粥配什么炒菜菜谱大全
猪肉松是大米粥的最好的朋友。有的人都是把猪肉松当做零食吃，有时即使不喝汤，也可以吞掉一大把，由于猪肉松又香又鲜，并且健脾开胃。买回来的猪肉松全是瓶装的，如果你爱吃大米粥时，就可以在粥上撒一些猪肉松，一般一罐猪肉松就能吃好长一段时间，并且猪肉松粥也合适小宝宝服用。尽管粥里仅有猪肉松没有别的，可是针对我来说，这就可以了，由于越简易越美味可口，由于猪肉松碰到了大米粥，就变成了幸福的滋味。因此不必小瞧了猪肉松，由于一碗热呼呼的猪肉松大米粥就能给你觉得很考虑。
谈起大米粥，那一定要提及咸鸭蛋，由于他们是黄金搭档。之前，长辈都会腌许多咸鸭蛋，每到吃粥的情况下，咸鸭蛋一定是主人公。那时候的咸鸭蛋并不是很咸也不是偏淡，鸡蛋黄也是油光锃亮的，总而言之便是百吃不腻。如今日常生活变好啦，尽管也会在外面买一些咸鸭蛋来吃，可是味儿都比不上之前的好，并且由于是腌制食品，因此以便身心健康就害怕多吃完。所以说，咸鸭蛋是个好东西，把它剁碎放到粥里，肯定是独一无二的美味可口，尽管咸鸭蛋很咸，可是拥有粥的中合便会越来越不一样。
豆腐乳和大米粥也是亲密无间的小伙伴。豆腐乳不但能和粥配搭，还能够下饭菜，有时没菜得话就可以用豆腐乳处理。尽管我们都了解豆腐乳便是用水豆腐发醇而成的一种食品，可是我是感觉它的味儿很与众不同，我之前从不了解世界上居然会出现这般怪异的食材，可当我们品味它的情况下，.我了解它不只是一小块平平常常的水豆腐，因为它比水豆腐变香更有回味无穷，因为它更能触动我的味觉。因此，豆腐乳配大米粥是非常好的挑选，可是豆腐乳也不可以多吃，一次只有吃一块，并且豆腐乳还能够烧菜熬汤哦。
早上喝粥配什么菜_早餐白粥配什么菜_吃白粥配什么菜好吃
大米粥和萝卜条是一对好伙伴。之前，家中都会腌许多萝卜条，待到吃粥的情况下便会拿出来一些。尽管我也不知道萝卜条是怎么腌出去的，可是我始终都了解萝卜条的味儿，每一次亲人炒萝卜干时，我都是感觉香甜可口，并且炒好的萝卜条太脆很有嚼劲，放到口中要叽里呱啦嚼好长时间才可以吞下去。尽管，萝卜条看起来并不是很起眼睛，可是之前的穷光蛋家中，萝卜条就好像商品一样，可能都不舍得吃呢。因此萝卜条和大米粥是最佳搭档，并且吃完能令人想到贫苦的生活，它是一种非常好的感受。
大米粥有一个好邻居，它便是酱瓜。之前，家中的酱缸中都会飞出诱惑的香气，吃酱瓜和大米粥就是我每天早上最希望的事，腌酱瓜能够依据自身的爱好来挑选酱瓜的口感，咸的、辣的或酸的都能够，可是我较为喜爱甜的。搞好的酱瓜会越来越又香又脆，如果加上大米粥，那么就太美好了，有时可能压根根本停不下来，由于酱瓜和大米粥的撞击也会造成与众不同的味儿。因此，吃大米粥就一定不要忘记了酱瓜，由于酱瓜能使你食欲大好，酱瓜能带来你一种奇特的觉得，酱瓜能吸引你的嘴。
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咸菜是大米粥的亲朋好友。之前吃大米粥时，咸菜一定会出现，而因为我独宠哪个品牌叫老板的咸菜。一开始，我只感觉小小咸菜，没有什么好新奇的，可是当我们吃着粥吃着咸菜的情况下，我也觉得非常美味，咸菜有点咸有点儿辣又有点儿酸，吃起来很清新，以前总是以为是否粥中放了哪些调味品，但之后才知道原先是由于粥里放了咸菜，因此是咸菜用自身的味儿提高了大米粥的长相。所以说，吃大米粥时不可以少了咸菜，由于那类深厚，当然的味儿仅有咸菜才可以反映，仅有咸菜才有。
F. 喝粥搭配什么炒菜好吃
喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜， 比如炝薯仔丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
G. 配白粥的9种小菜
配白粥的9种小菜分别有海白菜、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜。白粥主要以大米为原料熬制而成，不添加其它调料，口味比较清淡，可以搭配一些口味较重的小菜食用，口感更佳。
配白粥的9种小菜
酱菜一般是采用新鲜的蔬菜，与食盐一起共同腌渍成咸菜坯，再加工去除多余盐味制作而成的菜品。制作过程中，还可以搭配不同口味的酱，例如黄酱、辣椒酱、甜面酱等食品进行酱制，这样制作出来的酱菜味道鲜美，开胃增食，还容易保存。
白粥是一种以大米为主要原料，加上小火慢慢熬制而成的粥，在一些地区被称为稀饭，通常粥内不加入调味料，清水熬制成的白粥口感香甜软滑，清淡爽口。在炎热高温的季节，白粥有时会替代米饭成为三餐的主食。
H. 白米粥搭配什么小菜
白米粥搭配什么小菜最有味
2. 切成碎末;
3. 黄豆提前几个小时泡好，沥干水;
4. 炒锅中倒油，油比平时炒菜略多一点，雪里蕻吃油，油太少口感柴;葱花入锅中煸炒出香味;
5. 将黄豆倒入锅中，小火煸炒两三分钟，让葱花香入味儿;
6. 将雪里蕻倒入锅中，与黄豆混合均匀，倒半碗水，盖盖焖一会儿，直到黄豆成熟。
小贴士：
1. 雪里蕻较咸，所以要先整根的洗两遍;如果切完之后再洗，就失去了特有的风味;
2. 黄豆是生的，所以要加水焖一会儿;
3. 喜欢吃辣的，可以用干红辣椒炝锅;还可以用花椒炝锅;味道绝对的与众不同。