❶ 丸子和什么菜搭配做
冬瓜、薯仔、番茄、黑豆、春菜。冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。番茄丸子汤：锅中放入适量的猪油，放入西红柿，加入适量水、丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可。 
丸子和冬瓜、薯仔、番茄、黑豆、春菜搭配做。
1、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。
2、薯仔丸子：薯仔去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉；锅里倒入油，放入葱和蒜爆香，放入沥干水分的薯仔丁翻炒，放入盐、丸子、生抽、适量开水炖煮一会，出锅前加入蚝油、味精调味即可。
3、番茄丸子汤：锅中放入适量的猪油，放入西红柿，加入适量的水、丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可。
4、黑豆丸子：黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭锅煮熟备用；红枣、桂圆、枸杞洗干净；烧开一锅水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分钟左右，糯米丸子涨大浮起时，将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟，加入红糖调味，搅拌均匀后出锅即可。
5、春菜丸子汤：春菜摘洗干净后切成碎末；丸子洗净后表面划几刀；生姜切细丝；锅中加入姜丝，大火烧开，下丸子，煮约3分钟左右，加入精盐和胡椒粉调味，接着再煮1分钟左右后下春菜，用勺子稍稍翻动，再煮1分钟左右，春菜断生时关火即可。
❷ 丸子能做什么菜
方法/步骤
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素丸子可做一道素丸子汤。首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。
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把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。
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素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。
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也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美观
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糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。
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红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。
❸ 丸子跟什么菜搭配好吃
白菜，白萝卜，猪肉，粉条。
❹ 肉丸子里面可以放什么蔬菜
肉丸子里面可以放山药、薯仔、莲藕、萝卜、白菜等，可根据自己的喜好进行添加，肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料，通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，可更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
❺ 肉丸子烧什么菜好吃
肉丸子怎么做都好吃，可以煮汤或者炒着吃。
❻ 肉丸子可以和什么菜炒窍门
猪肉丸很多人都吃过，日常生活有关猪肉丸的食用方法是各种各样的，以便身体中营养成分可以全方位的摄取，一定要留意食材的配搭，营养搭配是很好的。肉丸的做法十分多，不断创新很重要的，那样也是特色美食的盛会，并且人体内消化吸收的营养成分也更为全方位。那么猪肉丸炒什么食物较为美味呢？
1.蔬菜丸子
红萝卜棱形的切法，先斜着把红萝卜切割成尺寸匀称的段，再把段竖起来切就可以。刀豆也切割成棱形；肉沫放盐，米酒，白胡椒粉，糖，往一个方位画圈拌和上力；把拌好的肉沫揉成尺寸匀称的肉丸子。锅内凉水加生姜片煮沸，入肉丸子煮至肉丸子浮上来后把肉丸子捞起来预留；刀豆入沸水锅焯1-2分钟，焯好后用凉水清洗控干预留。起油锅，入红萝卜爆锅一会儿；锅内入刀豆煸炒，再放盐和糖调好味；把肉丸子到下锅内，稍煸炒，使蔬菜水果和肉丸子的味儿结合就可以起锅。
2.辣椒肉丸子
将猪肉丸从电冰箱中取出解除冻结，解除冻结后切成片；将辣椒清洗后斜着切条；拍几个蒜头，去皮清洗，准备工作做完了，就可以开枪了，倒进植物油，加热，放进蒜头，炒出香味，放进辣椒或柿子椒，煸炒一会儿，把朝天椒的香气炒出去就可以；放进猪肉丸片，煸炒一会儿；因为牛筋丸不太非常容易熟，因此 天赋加点水，加适当的盐、味精及其调味品，盖上盖子，焖煮一会；焖煮到猪肉丸熟透后就可以起锅了。
3.菌类猪肉丸
将菌类清洗切成片。过沸水。猪肉丸切成片。锅中见热倒进菌类放盐片煸炒。再倒进猪肉丸片煸炒，熄火。加葱段朝天椒丝翻拌就可以。
❼ 肉丸加什么菜一起做汤好吃
肉丸汤相信是大家日常生活当中经常会吃到的一道菜，这个肉丸是很适合老人和小孩来食用的，这是因为其汤的味道清淡、丸子肉质松软，再家上各种配菜的话，一道丸子汤也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择，下面就来给大家具体来说一说肉丸汤煮什么配料好吃。
一、空心菜丸子汤
材料：
空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量
做法步骤：
1、准备材料。
2、空心菜清洗干净后，择下叶子备用。
3、香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。
4、精肉先切成小块后，再剁碎成肉末。
5、取一只碗，将肉末放入碗中，加入葱末、姜末、香菇末，再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均匀后，
6、按照一个方向用力搅拌上劲。
7、将调制好的肉馅做成肉丸。
8、汤锅中注入清水，大火加热至沸腾，转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。
9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟，
10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中，调成中火煮3分钟，
11、然后放入空心菜叶，
12、并调入盐，空心菜叶变色后即可起锅。
二、芥菜豆腐丸子汤
主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：葱适量
调料：生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量
做法：
1、豆腐、肉末和荠菜准备好。
2、小油菜洗净沥干水分备用。
3、荠菜切碎
4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8、把所有材料调匀。
9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之后，加入小油菜。
12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!
❽ 牛肉丸配什么菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁汤面1、准备好撒尿牛丸；2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；3、备好方便面块；4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；5、方便面沸水冲泡2分钟；6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；7、泡好的面中撒上香菜；8、将牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮萝卜材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。三、番茄牛丸汤材料：撒尿牛丸150克、西红柿1\/2个、胡椒粉1\/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1\/2大匙。做法：1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块；2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉；5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可。