‘壹’ 哪种鲤鱼最好吃比如黄河鲤、建鲤、镜鲤、框鲤、红鲤鱼
镜鲤:鱼鳞少，清洗方便，肉质鲜美。红鲤鱼我们这边不吃。漂亮不忍心吃红鲤鱼
‘贰’ 你们家乡的什么鱼最好吃怎么做
家在广东，淡水鱼和海水鱼品种多多，春边秋鲤夏三泥，最美味的鱼就数三泥鱼了。
蒸咸三泥上面如果铺着一层咸肉，咸肉薄如纸，更加增添了鱼肉的咸香层次。而鱼最外层铺着一层金黄的姜蓉，姜蓉去掉鱼腥气，口感脆甘，鱼的鲜甜全被姜蓉激活了。
苏东坡有诗云：“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”的确，这鲈鱼的风味可还真比不上鲥鱼！