㈠ 怎么可以用简单的方法把莲藕做的鲜嫩爽滑
想要莲藕吃起来更加的鲜嫩爽滑，可以将切好的莲藕先泡到水里面，这样可以将莲藕淀粉洗掉一些。然后再对莲藕进行加工，这时候吃起来莲藕更加的脆滑爽口。
一、糖醋藕片
1、准备一个小碗，在碗里面放入一小勺糖，然后再放入三勺，处处放一些味极鲜蚝油盐，根据自己的口味进行调整。
2、莲藕切好之后，放入沸水中超两分钟，然后将莲藕捞起备用。
3、在锅中放油，等到油锅热了可以将切好的葱蒜末倒入油锅中爆炒，再加入莲藕爆炒。
4、等待莲藕炒出了香味，这个时候可以将调好的酱料倒入锅中。调料可以慢慢的加入，根据自己的口味进行调节。然后收汁，一碗酸甜可口的莲藕就做好了。
食用莲藕有非常多的好处，可以清热凉血，益血生肌，止血散瘀。一般人都可以食用莲藕，但是体弱多病，老弱妇孺，特别是发热的人在食用藕的时候也要特别注意， 尽量不要多食用，莲藕性比较凉。
㈡ 滑藕片的做法
准备材料：藕、葱、姜、葱花、盐调味和水淀粉
1、首先，藕一节，葱姜适量。