① 你的家乡都有什么特色的美食或小吃
很幸运能回答你这个问题，我的家乡是广东河源市龙川县的某一个小山村里，河源市属于客家人之一的一座城市，关于客家人的文化历史，如果想了解更多客家人文化的可以去网络上面查阅，里面记载着客家人的由来历史等文化有详细的讲解。河源特色美食有很多，比如：牛筋糕、五指毛桃鸡、客家酿豆腐、清明粄、炸油果等等。简单讲解一下我比较喜欢吃的三道特色美食。
客家酿豆腐制作过程复杂。需要经过泡—磨—榨—煮—调—压—切—煎—酿—焖等多种工序才能吃上工序才能吃上一顿色香味俱全的客家酿豆腐。简单讲解一下制作客家酿豆腐的工序过程。
想必每个家都有那么一道你最想念的家乡菜和牵挂的家人，想家了就抽空回家看看，陪伴家人的同时还能吃上家乡熟悉的味道噢！
② 河源特产有哪些
1、春甜桔
春甜桔是广东省河源市紫金县特产，春甜桔是紫金县农业科技人员依据当地独特的气候、优良的水源和土壤条件培育出来的柑橘品种，特点是清甜、无核汁多、皮薄爽口、肉质爽脆、化渣。
2、河源米粉
河源米粉，广东省河源市特产，中国国家地理标志产品。米粉在河源有着悠久的历史。早在300年前，河源人民就用自己的智慧，以大米为原料，制造出一种俗称“手排”的大米制品，这种“手排”经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味。
3、连平鹰嘴蜜桃
连平鹰嘴蜜桃，广东省河源市连平县特产，中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
4、龙川柿饼
龙川柿饼是广东省河源市龙川县的特产之一，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口。
5、连平火蒜
连平火蒜，广东省河源市连平县特产，又名“河源火蒜”，色泽金黄，体大粒饱满，质量好，在国内外享有盛誉，产量居全省第一位，是本县主要的出口产品之一，产品远销西欧和东南亚一带。
③ 有什么好吃的客家菜介绍呀
客家美食是指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系，传统的客家招牌菜是：客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉，与潮菜比较，客家菜的口感偏重肥、咸、熟，而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。
客家美食并塌分布：
惠州：纯猛东坡扣肉、惠州盐焗鸡、葱油鸡、横沥汤粉、烧鹅、碌鹅、港口海鲜等。
河源：龙川车田豆腐、麻布岗豆腐、龙母鱼生、万绿湖河鲜、东江河鲜、客家白切鸡、姜葱鸡、绝裤圆老鼠粉、紫金八刀汤、腐竹、铁勺辣、忠信花生、麻布岗脐橙、牛筋糕等。
梅江区：梅州盐焗系列；肉丸系列；炸芋丝、炸南瓜丝、仙人粄、酿豆腐、梅州腌面。
梅县区：沙田柚及系列产品、菜干、梅州客家娘酒、松源麦芽糖、丙村开锅蒸丸。
长汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斩河田鸡、芋子饺、泡猪腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、长汀米粉。
平远：柿饼、萝卜苗茶。
蕉岭：绿茶、白渡思乡牛肉干。
④ 广东河源有哪些好吃的特产
河源是广东的地级城市，居住的大都是客家人，是客家文化的重要起源地之一，也是纯客家人聚居地之一，自然就有更多好吃的特产了，河源有哪些好吃的特产呢?一起来看看吧!
1、东江酿豆腐
东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统美食，属于客家的名菜，客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美食，更是逢年过节，招待宾客一道必不可少的美食，客家人会选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将馅料塞入豆腐中，就像包饺子一样，最后制作出来的酿豆腐鲜嫩滑香，营养丰富。
2、咸香鸭
咸香鸭是属于广东河源的一道传统特色美食，属于一道客家菜。选用河源本地的土鸭为主要原料，在雷伊冬瓜、陈皮、姜等配料，最后制作出来的咸香鸭色泽金黄、香甜可口，用来当做下酒菜最适合。
3、娘酒醉河虾
娘酒醉河虾是广东河源的一道传统客家名菜，这道菜在广东河源非常受欢迎，选用优质鲜猛的河虾为主要原料，再配以客家娘酒、姜片、少许盐，最后煲熟，这样制作出来的酿酒醉河虾吃起来鲜甜香醇、十分美味。
4、客家地瓜包
客家地瓜包是广东河源一道极具传统特色的名点，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意义就像北方人吃饺子的意义一样，地瓜包的馅料一般会选用香菇、冬笋、大葱等，最后制作出来的地瓜包鲜香柔软，嫩滑无比，是客家人逢年国家一道必不可少的美食，在喜庆的日子里必须丛伍有地瓜包的存在。
5、龙川柿饼
龙川柿饼是广东河源的特色产品之一，龙川柿饼有着悠久的历史，在第一次世界大战的时候就已经畅销欧洲。龙川柿饼分为牛心柿和火柿两个品种。每年九月霜伏散降前后，渗厅或便将成熟的是在摘下，然后去皮晒干，最后制成柿饼。龙川柿饼吃起来清甜爽口，且含有丰富的营养，还有止咳润肺、补血的功效。
河源客家好吃的特产肯定不是只有这些啦!想要尝到更多河源好吃的特产，那就赶紧收拾行囊走起吧!