❶ 几种简单又美味的小零食，自己在家也能做
一、油泼五香豆腐
注意事项：
1、小编撒的是孜然和干辣椒面，还能把这些调料换成芝麻，蒜末等，依旧自己的喜好和口味，放入调料。
2、炸烤肠的时候一定要注意来回翻炒，保持烤肠受热均匀。
❷ 简单好吃的小吃怎么做
简单好吃的小吃怎么做
DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。
DIY嫩滑鸡蛋羹】料：鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油。做法：1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀；2、加入水，拌匀后过筛；3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子；4、水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟；5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
DIY西红柿焖牛肉】制作方法：1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。3、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，3、炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，4、再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，5、用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。
【香菇青菜】美味又健康：①主料：青菜,鲜香菇,木耳，生姜,盐；②油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。③放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了~
【意大利面条】1.取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.番茄洗净切小丁；4.热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒；5.再加入面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。6.在装盘的面上洒上蕃茄丁即可
【西红柿牛肉汤】1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。4、最后加盐调味，就可以喝了5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~
喜欢吃冬瓜吗？我告诉你一个最简单的做法；就是先把冬切8八公分长1工分厚的条，在放水里面烫熟，记着把冬瓜条先放进水里，不要等水开了在放。等水开以后就捞起来，不要太软。然后放冷水里面凉一下在捞出来把水困干就好了。然后就是加料了啊/料很简单的，就是；白糖。醋精。橙饮料浓浆。果珍粉就这几种了不过果珍粉必须是橙味的。最后就是把这几种料和冬瓜条一起拌好就行了/味道就安自己的喜欢了，不过基本味是酸甜味了。很好吃的。起试试看啊？
怎么做简单好吃的小吃
凉糕
步骤
1
绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
2
接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
3
把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
4
把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
5
加入适量的砂糖（或冰糖）
6
趁热用擀面杖捣成糊状
7
接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
8
另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
9
盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)
10
按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水
11
用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙
12
另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
13
搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏
14
将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块
15
放入容器，就可以食用了
怎么做几个简单有好吃的小吃？
有好多啊.
我介绍个甜点给你吧.
1:倒俩杯牛奶到一个长方形的碗里.
2:在打俩个鸡蛋进去.搅拌.
3:在加如吐司<撕成小碎块>
4:撒上红糖<口味自己决定>
5:放进微波炉烤10分钟.
怎样做简单好吃的小吃
迷你苹果派 【超简单小吃】
材料
"冷冻起酥皮 1块","苹果 2个","奶油 25克","红糖或白砂糖 35克","肉桂粉（可省略） 1茶匙","蛋液 适量"
做法
先将冷冻起酥皮从冷冻库取出，退冰约15分钟至软身。起酥皮可在大型超市买到
将苹果去皮，切小块。可用青苹果Granny Smith，较适合烘焙，其他红苹果也可
在小锅内，下苹果，红糖及奶油，拌匀。用中火煮约十分钟至苹果变软，待凉备用
将酥皮切成长方形，约12 x 8公分
将苹果馅料放在，酥皮中央，周边涂少许蛋液，然后对折
用叉沾少许面粉，在苹果派边位压纹，封口
再在外层涂一层蛋液，洒少许红糖在上面，用刀在中间划三刀（可令苹果批遇热是排出空气）。将苹果派放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约20分钟或至表面金黄色即成！
做法简单又好吃的小吃大全怎么做带图
简易凉皮的做法步骤
1
普通面团饧发十分钟，放入清水中反复搓洗。
2
洗到只剩面筋。
3
面筋蒸熟，切小块备用。
4
锅内烧开水，关小火，保证冒泡。
5
面汤水舀入凉皮专用蒸盘内，薄薄一层。
6
将蒸盘漂在锅中水面上。
7
蒸熟后取出码放整齐。
8
鸡蛋摊薄饼，切细丝备用。
9
黄瓜切细丝。
10
花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。
11
青椒切丝，过油备用。
12
芝麻酱用矿泉水稀释。
13
熬制辣椒油。
14
蒜捣碎，加入米醋。
15
凉皮切成均匀的细条。
16
拌入配料和佐料，装碗。
好吃的小吃怎么做
大众小吃其中包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。
龙肠粉：米粉包括：各种卤肉的和砂锅的等，可以随意添加卤肉、卤蛋和蔬菜、各种调料（辣椒油和泡椒、蒜末和小葱末，还有盐和紫苏）。
烤生蚝：用锤子把生蚝敲开，留下一片带肉的壳，然后把它们都放在炭火上，随着温度的升高，生蚝慢慢渗出水来，用刷子把密制的酱刷在上面。拿到桌上后，先用筷子慢慢的把它的肉弄下来，让两面都沾满酱，因为很小，一口下去。海鲜的鲜味和密制烤酱完美结合，嫩啊，鲜啊。
酸笋：酸笋用来配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。
瓦煲饭：其实就是砂锅饭，配上鸡肉、黄鳝、鸡杂等等。米饭经过肉汁的渗透非常有味。豆豉辣椒味道不错，配在一起吃，简直就是美味。
老友面（一人份）：桂林米粉或河粉二~三两；酸笋一两切丝；豆鼓少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入米/河粉，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
生榨粉制法如下：首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊，再经充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，烫上十数秒即可。
吃法：
1、将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，就交由食客随自己所好加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤即成。这就是生榨粉中的汤粉；
2、干捞，不加汤水，只浇上一大勺以碎蕃茄为主的卤汁，再加上叉烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的干捞生榨粉。
好吃的河南小吃焦馍怎么做好吃又简单，做
主料
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面粉 ：适量
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油 ：适量
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芝麻 ：适量
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第一步
面粉放入盆中500克
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第二步
芝麻100克
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第三步
面和芝麻加入适量盐一块和成面团，用刀切去一半准备，搓成小团状
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第四步
搓成小团状，用面拌一下（防止擀的时候粘面板
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第五步
擀成薄片状
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第六步
用平底锅炕，两面翻面片，大约1分钟即熟，然后用小火多炕一会，用手摸一下，感觉硬的时候即成。
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第七步
炕好的焦馍，放在筐内冷却一会儿更焦，便可食用
辅料
具体步骤
简单好做又好吃的小孩吃的小零食怎么做
非常简单的自制小零食，做了一些孩子很喜欢吃，你还在等什么？
打两个鸡蛋在碗里，放点食用油，加入一些牛奶和糖，喜欢吃甜就多放点，再加点高筋面粉和黑芝麻进去打成糊状。
用不粘锅加入小量油把面糊摊成博饼，尽量摊得薄一些，这样才能更加酥脆，小火慢慢烙。
尽量小火把水分烤干，火候太大的话会糊，一定要掌握好，有烤箱的也可以把饼坯子放进烤箱，小火烤干水分。
做出来的效果就是这个样子的了，给孩子尝了尝，他非常喜欢吃，说明效果还不错，有喜欢的可以试一试，非常简单，自己做的也比较卫生，可以当成零食吃，烤干的博饼放一周也不会发霉，快快动手尝试一下吧
谁有各种好吃的小吃的简单做法?
去网站咯`我也来给你个网站吧，haochi123.
❸ 自己在家可以做什么小零食，好吃又简单
引言：生活条件越来越好，很多人就追求高质量的生活，而吃美食也能够给人带来幸福感，提高生活质量。就会有很多人想要在家中自己制作美食，做一些小零食吃。那么如果是自己在家想要做美食的话，哪些小零食又好吃制作起来又简单的，今天小编就来跟大家分析一下。
如果没有用完的薯仔怎么办呢，还可以将薯仔切成片状的样子放到盘子上刷上蜂蜜，再放进烤箱里边烤到十分钟。烤到10分钟之后拿出来翻一下，再给另一边刷上蜂蜜酱。再放进烤箱继续烤10分钟最后拿出来撒一点芝麻，烤5分钟左右就可以结束了，这样好吃的红薯片就出锅了。如果喜欢吃番茄味的话，就可以准备一些番茄酱和薯仔条一起吃。这样就不会出现薯仔没有用完剩下而被浪费的情况了，由此可见，薯仔可以做很多很多种美食。
❹ 好吃又简单的零食做法
第一：薯片
在家里做薯片的时候我们都会选择用薯仔，在家里准备两个圆滚滚的薯仔，然后把薯仔去皮洗干净，再把薯仔切成非常薄的片，然后将薯仔放进锅中煮熟，注意因为薯仔片切的非常薄，所以不要煮太久，否则薯仔煮面了就不好吃了。
水开之后，煮一分钟左右即可出锅，出锅后立即用凉水冲洗，这样做的目的一方面是为了把薯仔表面的淀粉洗干净，另一方面是为了让薯仔更加有韧性，洗干净的薯仔控水然后在外面均匀地沾上一层面粉，起锅烧油，油温7成热的时候将薯仔放进去，变色即可捞出，放凉之后撒上孜然粉即可。
第二：果冻
首先准备原材料，QQ软糖，柠檬，清水，喜欢吃奶味的可以将清水换成牛奶，首先准备一个无水无油的干净容器，将QQ软糖和清水放进去隔水加热，直到软糖都融化了，在里面加入几滴柠檬汁有助于调味，也可以直接加热，但是要注意不要黏在锅底，等加加热后将液体倒进一个干净的模具内，然后放凉之后再放进冰箱冷藏两个小时，家庭版自制果冻就做好了。
第三：蒸蛋糕
首先准备材料，鸡蛋4个，牛奶一袋，白糖，面粉，第一步先将鸡蛋蛋清分离开，将蛋清放在一个大一点的容器中，然后加入一点食盐，可以提升甜味，然后加入一勺白糖，用打蛋器打发，打至有泡沫的时候在加入第二勺白糖，再继续打发，打至发白，加入第三勺白糖，持续打至影响发泡。
在蛋黄中加入6勺牛奶，4勺面粉，3勺白糖，均匀搅拌，喜欢吃甜的可以多加一些白糖，然后搅拌至均匀无颗粒，然后将蛋白翻拌进蛋糊中，上下翻拌均匀，然后在一次性的纸杯中末少许油，将面糊倒进去，用保鲜膜盖上，大火蒸半个小时即可，美味的这个蛋糕出锅了。
❺ 求好吃零食的做法，简单的材料就行，最好是甜的，不用烤箱的，像电饭煲蛋糕那种就行
.铜锣烧
材料：
蛋黄4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉70克、可可粉10克、蛋白4个、柠檬汁数滴、盐1克、细砂糖40克、巧克力慕斯：淡奶油120克、巧克力慕斯：黑巧克力80克、巧克力慕斯：淡奶油45克、巧克力慕斯：牛奶30克、巧克力慕斯：吉利丁片5克、巧克力淋面：可可粉10克、巧克力淋面：牛奶45克、巧克力淋面：细砂糖25克、巧克力淋面：吉利丁片1克
制作过程:
1. 蛋黄用手动蛋打散；
2. 加入玉米油，搅拌均匀；
3. 加入牛奶，搅拌均匀；
4. 筛入低筋面粉和可可粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
5. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
6. 分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
7. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
8. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
9. 将面糊倒入28*28模具中，震动两下，震掉里面的气泡；
10. 烤箱预热150度，放入模具后，烤18分钟左右；
11. 出炉后取出蛋糕冷却；
12. 用慕斯圈压出小蛋糕；
13. 蛋糕放入慕斯圈底部，用锡纸包住慕斯圈；
14. 巧克力慕斯制作：120克淡奶油打至7分发；
15. 45克淡奶油、牛奶和黑巧克力隔水加热至完全融化；
16. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，稍稍放凉；
17. 将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；
18. 黑巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏1个小时；
19. 巧克力淋面制作：将牛奶、细砂糖和可可粉放入小锅中，中小火搅拌至可可粉融化，放入用水泡软的吉利丁，利用余温使其融化；
20. 巧克力淋面放凉至室温，浇在已凝固的慕斯上，冷藏至凝固；
21. 融化的巧克力抹出造型；
22. 巧克力慕斯凝固后用吹风机或热毛巾敷热模具脱模，再进行装饰即可。
❻ 分享6款好吃小零嘴，自己在家就能做，简单易学还好吃，营养解馋
近来很多地方发货又变得不太方便了，今儿蓉儿就分享6款好吃的小零食，都是自己在家能做成功的，简单易学，还超级解馋哦，下面就一起来看看吧！
1、红薯干
红薯
1、我们先把红薯清洗干净，泥巴特别得多，我洗了好几遍
洗好后再将红薯的皮全部削掉，我这一大盆儿是一个庞大的工程，终于弄完了，现在我们把大个头的红薯切一下，太阳大的话就不用切得特别小，厚一点吃起来有肉肉的感觉；
2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸，这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法，第一蒸一定要完全熟透，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可，也不要蒸的太烂了，不然就不成型了；
3、然后装起来开始晒第一个太阳，天气好的话1-2天就够了
这时候的红薯还不是特别的干，太大块儿的我们这时候就可以改小一点；
4、然后放入蒸锅中开始第二蒸，一定要用大火，因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜，蒸的时间不用太长，8分钟左右就行了；
5、接着倒出来晒第二个太阳，继续暴晒一天就够了，如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了，所有做之前一定要提前看好天气；
6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了，我们继续放入蒸锅中开始第三蒸，第三次蒸能让红薯干更加松软，而且能放得更久，这次蒸的时间是大火10分钟；
7、然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干，晒好的红薯干就可以直接吃了；
这时候的红薯香气浓郁，色泽饱满，三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙，吃起来是自然的香甜，一点都不会觉得腻；
2、糖霜花生
花生米350克、白糖150克、水50克
1、把生的花生米放入烤箱，用150 烤20分钟左右，取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）；
2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆；
3、 当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火；
4、 倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火；
5、 趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。
3、蛋挞
蛋挞皮：黄油40克、盐6克、中筋面粉300克、水150毫升、黄油150克（融化的黄油10克刷模具）
蛋挞液：蛋黄4个、220克淡奶油、150克牛奶、15克炼乳、40克白糖
1、从挞皮开始，黄油40克（不用融化，稍微的软化一下就可以）
盐6克、中筋面粉300克，混合均匀后用手搓成颗粒状，很多人做挞皮都是用低筋粉配一点高筋粉，其实家庭制作用中筋面粉也是可以的，同样做出来也很好吃；
2、加150克清水，搅拌下后开始揉面，揉成一个面团后用保鲜膜包起来放冰箱，裹上保鲜膜是怕风干，放冰箱冷藏是为了松弛面团、防止黄油融化，第一次的冷藏时间是一个小时；
3、150克黄油先来切片，再稍微的改小一点，还有就是切片的时候不要切太厚，擀的时候方便操作，放到油纸中间包起来后开始擀，尽量擀到厚薄一致，最后是一整块儿就可以了，放冰箱冷藏；
4、冷藏后黄油和面团儿一起取出来，面团儿松弛好后我们开始擀面，擀成长方形的大面片，中间包上我们擀好的黄油；
5、一定要封口哦，封口处朝下继续擀开擀长，然后将面片翻过来 像叠被子一样叠好，放冰箱继续松弛40分钟；
6、擀成长方形后叠面片的步骤一共是重复三次，每次冷藏的时间都是一样的，最后一次把面团取出来后擀成3-4毫米的大面片，边边角角修一修，最后就是比较规则的长方形了；
7、表面刷一层清水后从下向上卷起来，如果室温比较高，建议继续冷藏半个小时候以后再切开，每个小剂子大约是30克；
8、蛋挞模具刷一层薄薄的黄油，将面团放进去后用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具，底部要薄一点，不然吃起来不够酥，边缘要比模具高出来一点点，塔皮部分就完成了；
9、我们先来给烤箱预热，200度10分钟，现在来做挞液，挞液部分就相对于比较简单；
10、鸡蛋4个，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，搅散后加220克淡奶油
150克牛奶、15克炼乳、40克白糖混合均匀，倒入挞皮之前一定要过筛两遍，口感更细腻嫩滑；
11、倒入挞皮9分满，蛋挞烤熟之后体积会比烤之前大一些，都说装太满容易溢出来，但我还是想吃一口咬下去全是馅儿的感觉；
12、烤箱已经预热好了，上下管200度中上层烤25分钟，最后几分钟一定要注意观察，每个烤箱的实际温度都不太一样，烤到出现糖斑就说明熟了，最后成品上色非常快，千万不要烤糊了；
刚出炉的蛋挞是鼓鼓的，稍微的放凉一会儿再吃，外焦里嫩，非常的香
我们先来看一下塔皮，酥脆又多层而且颜色也好看，底部也是焦焦脆脆的。再来看内馅儿，用入口即化来形容 是一丁点儿都不过分，完全可以用勺子舀着吃。
里面软绵的蛋挞心，香香嫩嫩的。
4、老婆饼
水油皮：面粉180克 猪油50克 白糖40克 水90克 油酥：面粉140克 猪油80克 馅儿：豆沙 蛋黄1个 黑白芝麻点缀
1、先来制作水油皮面团儿，面粉180克、猪油50克、白糖40克、水90克，上手揉面，基本的揉成形后移到砧板继续揉，多揉一会儿，像搓衣服一样揉出手套膜；
2、刚开始会不太好揉，因为这个面团儿特别的软，会很粘，可以借助刮板来操作，揉到后面你就会觉得特别光滑，也不粘手，拉扯开来有一层薄薄的膜就可以了，放入碗中松弛20分钟备用；
3、现在来制作油酥面团儿，面粉140克、猪油80克，拌匀后上手揉酥，油酥面团没有弹性，很容易就和在一起，保鲜膜包起来静置备用；
4、豆沙的部分是我前几天做好了的，具体的操作步骤可以去看一下前几天的视频；
5、松弛好的水油皮面团儿是特别软的，像耳垂一般，同时也很有韧劲儿，取出来搓长条，分小面剂，我一共分了18个，直接在砧板上滚圆就可以了，盖保鲜膜静置松弛10分钟备用；
6、现在来处理油酥面团儿，同样的搓长条后分成小面剂，份数也是18个，搓圆后备用；
7、水油皮松弛好后取出来，拿一个水油皮面团放在掌心捏成饼状，油酥面团放在中间，水油皮面团包裹油酥面团，包起来，再用虎口收紧，整理下后就完成了，全部做好后继续盖上保鲜膜松弛10分钟；
8、10分钟后来擀面，底面朝上，光滑面朝下，按扁，把擀面杖放在面团中间，往上面擀一下，再放回中间往下面擀一下，不要来回擀，会破酥，卷起来，全部卷好后同样的盖保鲜膜松弛10分钟，这是最后一次松弛了；
9、食指在面卷儿的中间按压一下，两边往中间捏，底部粘一点玉米淀粉后再压扁，可以避免破酥；
10、擀开后就可以包豆沙了，收紧底部，翻过来滚圆，全部做好后再用手掌轻轻一压，小饼的形状就出来了；
11、刷上蛋黄液，一个蛋黄正好用完，如果用不完再刷一遍，蛋黄刷的越多成品越漂亮，撒上黑白芝麻；最后用刀在每个饼胚上割三刀，要完全割破表皮看到馅料；
12、放到预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟，烤箱提前预热也是上下火180度，时间10分钟就可以；
烤的时候就闻到香味儿了，出炉啦，颜色的确是超级漂亮，金黄焦脆的看起来就特别诱人，迫不及待的尝了一个，真的是超级酥，一碰就会掉渣的这种，豆沙的甜度也是刚刚好，吃起来完全不会觉得腻；
这个配方做出来的老婆饼就是皮薄馅厚，馅心滋润软滑，外皮部分有种入口即化的感觉，内馅儿味道更是甜而不腻。
5、肉干
猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒
1、猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴，清洗干净后开始切。
2、切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。
3、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。
4、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 。
5、这个调料做出来是麻辣口味的，非常的香，充分地抓拌均匀后腌制一夜。
6、腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。
7、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。
8、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。
9、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。
关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。
口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，会让风干肉的口感更好，而且咸度也是刚刚好。同时吃起来非常的有嚼劲，和牛肉干一样的好吃，撕开也是可以拉丝的。
吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃特别香。
6、糯米饼
面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、清水100毫升、面包糠、清水、食用油
1、面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗，先把鸡蛋搅散后再加清水100毫升；
2、我们现在来上手揉面，基本的揉成形后先饧10分钟，再来揉成一个光滑的面团，移到砧板上搓成小长条后分成小剂子，再搓成小面鱼的形状，这个小零食不用发酵的；
3、全部搓好后准备面包糠、清水，先放装有清水的碗里把小面鱼打湿，再裹上面包糠，裹上面包糠后它就不会粘连在一起了，全部装到一个盘子里就可以；
4、油烧热后就可以开始炸了，一会就全部飘起来了，体积也变大变蓬松了许多，炸至金黄色就可以捞出来控油了；
这个小零食真的特别简单，虽然用了酵母，但完全没有等发酵的时间，炸出来依旧非常的蓬松，外层是裹的面包糠，吃起来是脆脆的。
❼ 简单又好吃的零食做法有什么
-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又软又弹的山楂糕，不只是小孩子的最爱，很多老年人也喜欢。自己在家做，糖量好掌握，开胃消食又健康。但也要适量而食噢！
材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量
1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，关火；
2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；
3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起刮刀后，山楂酱能挂在刮刀上，熬煮结束；
5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；
6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。
-----【牛肉干】-----
牛肉干被称为 “能量棒”一点不为过。牛肉富含优质动物蛋白质、钙铁磷等，脂肪含量又少，是男女老少都适宜的食物。
主料：黄瓜条1000克
腌料：生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片
烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克
1. 黄瓜条、腌料和烤料，分别放在小碗里；腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整；比如孜然味的，咖喱味的；
2. 黄瓜条先切片，再切条，不要顺丝切，要断丝切，这样的牛肉干才不会有长长的肉纤维；牛肉烤完会缩水严重，所以不要切得太细；
3. 牛肉条放盆里，用凉水浸泡3遍；
4. 将水倒掉，用厨房纸将肉中的多余水吸掉；
5. 将【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片倒入肉条中；
6. 用筷子翻拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制至少2小时，时间长些更入味；
7. 在烤箱的下加热管下面铺一张锡纸；
8. 用烤串的竹签子从牛肉条的一端穿过，最上面尽量少留肉，防止离上加热管近而被烤糊；
9. 烤箱上层放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉条从烤架的间隙处漏下来，悬空，同时还要避开下加热管，防止烤时流下来的汤汁落在加热管上而产生油烟；关上烤箱门，上下火200度，烘烤模式20分钟；
10. 烤肉条的时候处理一下最后的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根据口味来调整；黑胡椒粉、盐、蜂蜜一定要放，因为烤完的牛肉条基本处于无味状态，需要外面裹一点味道来调剂；生的白芝麻可以增加营养，同时也跟深色的牛肉干形成对比，视觉上好看些；
11. 20分钟后，将烤好的牛肉条移出烤箱；将牛肉条从竹签上撸下来，放在事先调好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌匀，此时的牛肉条失去了很多水分，但是还是柔软的，需要再进烤箱烤一下，使多余的水分蒸发，同时也使烤料能渗入其中；
12. 将拌好的牛肉条送入烤箱中，无需预热，将温度调为200度，时间15分钟；最后烤好的牛肉干，入口不干不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以当“能量棒”的小零食。
❽ 九种过年自制小零食简单好做！嘎嘎好吃！
九种过年自制小零食!简单好做!嘎嘎好吃!
一、水果糯米糍：
1、糯米粉和玉米淀粉混合。
2、倒入牛奶和白糖。
3、搅拌混合均匀后过筛一次。
4、盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，放入锅中蒸20分钟。
5、取出后趁热放一块黄油融化。
6、稍微凉一点揉成光滑的面团。
7、包入橘子。包猕猴桃时注意不要包入空气。包入草莓时要注意倒着包。芒果切成粒包入。
8、放入椰蓉里滚圈。
二、家庭版鸡蛋仔：
1、碗中加鸡蛋牛奶糖粉玉米油搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，搅拌均匀至无颗粒状，装入量杯或裱花袋,煎盘大火预热。
2、转中小火倒面糊约九分满，煎至起泡略凝固.挑起俩重叠，竖着接缝面转一圈，此时转小火依次操作完其余的。
三、抹茶麻薯曲奇：
1、打发已软化的黄油。
2、加入糖粉打发至泛白。
3、鸡蛋液分三次加入打发。
4、加入低筋面粉。
5、加抹茶粉和泡打粉。
6、搅拌均匀揉成团。
7、揉成光滑的面团。
8、分成18g小的麻着小团子。
9、取34g小的抹茶曲奇面团。
10、包入麻薯团，收口捏紧。
11、整理成型，表面放上蔓越莓。
12、烤箱170度20分钟。
四、红薯酥：
1、红薯蒸熟压泥。
2、加奶粉。
3、揉成团。
4、手抓饼切块放红薯泥。
5、包起来划刀。
6、刷蛋黄液 撒芝麻，180度15分钟。
五、芝士慕斯三明治：
1、奶油奶酪软化+2牛奶加热后+软化的细砂糖搅拌细腻。
2、牛奶加热后+软化的吉利T混合均旬。
3、奶油奶酪中倒入吉利丁液。
4、淡奶油打至出现纹路浓稠酸奶状。
5、奶油奶酪糊倒入淡奶油中，混合均匀。
6、芝士饼干去芯，夹心与南瓜泥混合均匀。
7、南瓜泥中倒入200g慕斯糊，少量多次添加，混合均匀。
8、共两份各250g右。
9、 装进裱花袋。
10、挤入一半原味慕斯糊，冷冻20分钟左右表面凝固。
11、再加入南瓜慕斯糊，冷冻2小时以上方便脱模。
12、慕斯两端用饼干夹住，用巧克力笔画出柴犬嘴巴。
13、细节部位可以用牙签蘸取巧克力，表情更精致。
六、香橙巧克力曲奇：
1、橙子洗净切薄片，加八砂糖、朗姆酒煮软捞出，用厨房纸吸水。
2、黄油软化到能戳动，加入蛋液、砂糖，打发到蓬松发白，筛入低粉，泡打粉、奶粉。
3、揉成团，分成八份，按扁，放上橙子片，放入预热好的烤箱里。
4、170度烤20分钟，放晾网晾凉~巧克力融化，蘸上一遍，撒橙皮屑。
七、黑芝麻花生牛轧糖：
1、准备食材：黄油、棉花糖、熟花生、黑芝麻、奶粉。
2、不粘锅放入黄油。
3、小火加热厅渗好至融化。
4、加入棉花糖。
5、小火翻拌至融化。
6、倒入奶粉。
7、翻拌混合均匀。
8、关火倒入花生和黑芝麻。
9、翻拌均匀。
10、倒入烤盘整理成型。
11、冷却后切成条。
12、切块扮铅装入盘中。
13、一口下去都是料!
八、猪猪酸奶雪媚娘：
1、酸奶基底+奇趣零食包+勺子。
2、酸奶顺滑绵密。
3、将奇趣零食包倒入酸奶基底中。
4、跳跳糖+海盐扁桃仁碎+优脆乳+冻干红心火龙果丁。
5、满满一杯，用料超足，拌匀。
6、倒入吉利丁液，冰箱冷东凝固。
7、奶油+糖打发至硬挺。
8、蒸熟面团加黄油。
9、揉成光滑面团、
10、取面团31g薄擀圆。
11、放模具上，挤入奶油。
12、凝固的酸奶冻。
13、加酸奶冻。
14、再挤满奶油。
15、收口捏紧，撒熟糯米粉。
九、
1、准备食材。
2、芋泥馅：蒸熟荔浦芋头、紫薯、加炼乳、淡奶油、糖，牛奶料理机打成泥。
3、蛋黄加糖隔热水打发至蓬松发白
（无菌蛋就不用隔热水了）。
4、加入马斯卡彭搅打顺滑。
5、淡奶油打发至有纹路7、8分。
6、再加入打发淡奶油翻拌均匀。
7、手指饼干沾牛奶。
8、容器中铺一层手指饼干。
9、再铺层芋泥。
10、铺层奶酪糊。
11、铺喊滚层手指饼干、依次叠加，抹平后放冰箱冷藏一夜再拿出。
12、紫薯粉与奶粉混合好撤在表面上，再放入饼干，用奶油调色挤上表情。
❾ 简单小零食的做法100种
小吃的做法如下：
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
做法：
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。
做法：
1、将材料调成饼糊。
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎。
3、煎香一面后，翻一面继续煎。
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3、平底锅烧热，放少许油。
4、放入面糊，扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
五、【苹果蛋饼】
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核，切成花片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。