⑴ 求一道炸薯仔丝的菜的做法(凉拌的那种)
将薯仔去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层
冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧
之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加
入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变
黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。像你说的只是再加上花生米和香菜即可~!
⑵ 宁波北仑区有哪些好吃的店
我在大碶这边，所以对于大碶新碶比较熟，小港和柴郭那边我不熟，就不推荐了。
大碶人民北路的郭巨海鲜楼，
人民南路的银都餐厅，
薛家桥北边的奉化牛肉面，
大碶菜场南门附近的牛大王，
大碶镇政府大楼楼下的生煎包子，
坝头东路的3721、八闽酒楼、湘味人家、大夫第、宁海腾蛟，
学府茗苑东门的郭巨乡村大食堂，
千丈站附近的喜客牛排、湘满楼、湘味人家，
黄金海岸对面泡椒牛蛙，
鸿翔锦园附近的淮南牛肉汤，
中河路恒山路交叉口的湖南好人家，
北仑影剧院西边的盱眙龙虾、那里好多家店很好吃，
邮电大楼站附近的面结面
高田王街的北大荒烧烤、诸葛烤鱼
嵩山路美食一条街等等。
北仑好吃的地方很多，有些隐匿在街头巷尾的角落里，等你去发现哦……
⑶ 宁波的特色小吃，有没有详细的推荐呢
张记腊汁肉夹馍。 地址:海曙公园路117号，鼓楼北大门口。 肉夹馍、凉皮。￥
l 森鸭面。 西河街，新美心对面。 烧鸭面，肠血面。￥
l 味一早餐。 新芝路过永丰西路口往北。 小笼包中包锅贴，馄饨面，麻油蒸馄饨。￥
l 仓桥头面结店。 镇明路仓桥头菜场对面。 面结，宽面。￥
l 乐味馄饨面。 百丈路小绵羊正对面，银殿宾馆的斜对面。 虾仁馄饨，干菜馄饨。￥
l 关中面铺。 鼓楼尚书街呼童街十字路口。 油泼扯面，麻辣牛肉面，麻什。￥
l 奉化牛肉馆。 高塘路上雅戈尔专卖店边。 牛杂面。￥
l 温州饭团。 孔浦菜场附近。 内有咸菜，榨菜，肉松，梅干菜，油条等。1.5元￥
l 忘忧亭。 南镇安街，镇安小学后门。 鸡脖子,鸡翅膀,黑砖块,里脊肉，烧仙草。￥
l 伊莎贝拉甜品屋。 孝闻街100-12号。 天鹅泡芙、小喇叭、蓝莓蛋糕。￥
l 宁芙面包房。 新兴大酒店后门附近87261321。 泡芙。￥
l 富浩饭店。 解放南路久久天桥旁。 牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹汤。￥￥
l 锅巨海鲜饭店1。 繁景花园的大雅久对面，福利院旁边。 海鲜、青菜芋艿。￥￥
l 郭巨海鲜饭店2。 孝闻街口靠近包玉刚图书馆。 炒叽蛄、米鱼骨酱。￥￥
l 云宾饭店。 范江岸路翠柏路的交叉口。 萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。￥￥
l 春鹤饭店。 孝闻街与西河街岔口。 炒苏蟹，旁元蟹，白蟹薯仔羹，小梅鱼。￥￥
l 良友饭店。 兴宁桥下，外经贸大厦对面。 梅子肉，油爆虾，宁式鳝蝴。￥￥
l 好兄弟海鲜。 中山西路老西苑花鸟市场。 大肠煲，虎头鱼。￥￥
l 老宁波饭店。 江东王隘路228号。 盐烤蟹脚，铁板鱿鱼，烤杂鱼，旁元蟹。￥￥
l 老太婆饭店。 朱雀小区，最大的十字路口左拐。 饼子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
l 梅山渔村。 朱雀小区。 干菜烤蟹脚，油煎米馒头，杂鱼，蒸排骨，烤鲫鱼。￥￥
l 东钱湖水上餐厅。 原东钱湖宾馆下去。 本地鸡、臭冬瓜、鲫鱼干、红烧鱼头。￥￥
l 东苑食府。 市府后门。 葱烤河鲫鱼、甜红薯、蒸鳗筒、猪油蒸块。￥￥
l 岱山码头饭店。 白沙路海运大厦旁。 椒盐虾蛄、红烧网潮、踏扁薯仔。￥￥
l 四海香川菜馆。 久久天桥下。 手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、萝卜干腊肉。￥￥
l 水乐园。 甬港南路李惠利中学边。 番茄排骨锅仔，水煮鱼，蜂窝玉米，凉粉。￥￥
l 新派川菜馆。 中山西路原花鸟市场前。 酸菜鱼，凉拌青瓜，桑拿牛蛙。￥￥
l 刘家香辣馆。 百丈路，灵桥下一、二百米处。 金牌鸭脖子，醋椒牛肉托水饺。￥￥
l 巴渝小栈。 江东新钱柜隔壁。 香辣小龙虾、水煮鱼、豆花鱼。￥￥
l 麻辣印象。 城隍庙KFC旁。 香辣兔头、麻婆豆腐、水煮泥鳅。￥￥
l 湾仔手抓卤龙虾。 鄞奉路417号海曙交警大队站。 手抓卤龙虾、孜然牛肉。￥￥
l 汉德居盱眙龙虾。 鼓楼步行街到底左转。 龙虾60/80/110，桑拿牛肉，酱骨头。￥￥
l 水先生食馆。 世纪广场石头屋边87301757。 辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
l 近聚里自助火锅。 翠柏一里站附近。 羊肉串，卤鸭掌。38/位（包括酒水）￥￥
l 大馅水饺。 百丈路，灵桥东路站下。 伊面飘香鸡，大拉皮儿，玉米酸菜水饺。￥￥
l 清汤鹅， 惊驾路，游泳馆附近。 卤鹅爪，鹅肉，鹅肝。￥￥
l 斑竹溪味馆。 石锲雅戈尔小学对面。 溪鱼，角麂，鸡，荠菜炒年糕。￥￥
l 江西人家。 镇明路镇明小学那里。 江西炒粉丝、干锅群菌煲、腊肉、豆腐乳。￥￥
l 楚云天鄂菜馆。 灵桥西。 藕汤、武昌鱼、三鲜鱼糕、炒大肠、杜婆鸡。￥￥
l 千一米线。 镇明路和柳汀路交叉口。 过桥米线。￥￥
l 乐口福粤菜馆。 百丈路东,华严街斜对面。 鲜式蛤子、百丝蒸虾、卤水拼盘。￥￥
l 一茶一坐。 乐购麦当劳旁。 芒果雪酪、红豆冰、叉烧酥、抹茶奶茶。￥￥
l 激旨面馆。 天一广场天主教堂边。 日本拉面、石锅拌饭。￥￥
l 小红牛烧烤。 镇明路金撙咖啡旁边。 五花肉、红薯、石锅拌饭。￥￥
l 乡村牛仔烧烤屋。 曙光路曙光影院对面。 粥，牛肉，鸡翅。￥￥
l 丽湾韩国料理。 东海菜场靠民安路对面。 石锅拌饭，牛尾汤，薯仔饼。￥￥
l 金鱼国际餐厅。 天一银太二楼。 鸭舌，蟹饼，火焰蛋糕、春卷、印度洋葱圈。￥￥
l 琴桥浪漫咖啡。 拉芳舍旁边。 咖啡，铁板套餐。￥￥
l 韩国料理。 广济街老晶都好时光婚纱摄影隔壁。 石锅拌饭，烤五花肉。￥￥
l 迪莱咖啡。 宁波日报社5楼。 咖啡西点。￥￥
l 豪尚豪牛排馆。 鼓楼呼童街66号，正对中心农贸市场。 牛排，套餐。￥￥
l 百世德咖啡。 槐树路，潮涌轩附近。 荷叶田鸡饭，珍珠奶茶。
l 莱点水果吧。 曙光电影院对面。 推荐那里的西米系列和黑雨系列。￥￥
l 香草恋人馆。 鼓楼红蜻蜓专卖店正楼上87242643。 手工巧克力。￥￥
l E见如故海鲜吧。 鼓楼皇子和米线的弄堂进后左拐。 姜葱螃蟹，椒盐带鱼。￥￥
l 小粥仙。 四眼契街新河明珠大门口。 韭菜鲜肉饼、扁豆鲜肉饼、粟米饺、粥。￥￥
l 海味世家。 民安路曙光中学对面。 蟹糊、蟹脚、咸蟹蒸叉鱼、乌贼蛋蒸白蟹。￥￥
l 外婆桥赣菜馆。 镇明路殷记旁87170217。 蜜制小龙虾、酸菜鱼、水煮肉片。￥￥
l 嵊泗小海鲜。 江东南路周宿渡水产市场。 和尚蟹钳、琵琶虾、刀鱼、鹦鹉鱼。￥￥
l 高丽苑。 惊驾路美食一条街上87791677。 铁板章鱼、石锅拌饭、烤肉。
l 黄胖饭店。 江东南路周宿渡水产市场。 各类海鲜 ￥￥
l 乐陶陶湖南风味馆。 迎凤街21号87317730。 干锅。￥￥
l 星巴克咖啡外滩店。 外滩江边。 法式苏芙蕾，利口提拉米苏，冰焦糖玛其朵。￥￥
l 元泰居海鲜砂锅粥。 旁兴宁桥左转,江东新世纪旁。 铁板牛柳，海鲜沙锅粥。￥￥
l 龙凤山庄。 月湖马衙街边，石浦边上。 宁波菜，猪油杂豆腐。￥￥￥
l 江南春饭店。 德龙一直下去，近华茂。 海鲜，“五谷杂粮”。￥￥￥
l 海味世家。 江东曙光中学对面。 小海鲜。￥￥￥
l 锦官驿。 天一广场。 锦官沸腾鱼，菜根老坛子，江石滚肥牛，龙井桑拿虾。￥￥￥
l 绿柳居素菜馆。 鼓楼一和汤包楼上。 罗汉观斋、素腰花、佛跳墙、烤红肠。￥￥￥
l 皆大欢喜。 中山东路东方商业大厦。 米汤海鲜杂，迷宗椒盐鸭头。￥￥￥
l 颐和茶馆。 外滩。 蛋炒饭、烤鹌鹑蛋、醉鸡爪、甜点水果。58/位起。￥￥￥
l 醉美。 箕艚街曙光路中山东路口。 鲍汁虾仁炒饭、糯米凤鹅、木瓜雪蛤。￥￥￥
l 斗牛士。 外滩。 牛排、甜点。星期1-5下午1-4点特价牛排套餐 39、 49/份。￥￥￥
l 胜雅客。 世纪广场2楼。 西湖牛肉羹 茶树菇牛柳,铁板海鲜豆腐 ￥￥￥
l 新倍司。 甬港南路。 酸菜螺片 青龙过江 ￥￥￥
l 玉蝴蝶。 老实巷36号。 竹香鸭 冰冻苦瓜 ￥￥￥
l 红树林会所。 日月星城楼下。 顶翅捞饭，八宝鱼头，蟹粉珍珠羹，小牛柳排。￥￥￥
l 拉芳舍茶餐厅。 琴桥边锦地水岸下。 田鸡煲，烤鳗，烤鲫鱼，鲍鱼饭，玉米烙。￥￥￥
l 檀宫。 琴桥边，锦地水岸下面。 碳烧台塑牛排，美极鸡翅。￥￥￥
l 水玲珑。 镇明路光大银行附近。 金牌龙蝉、雪铪水果羹、手拨笋、咖喱青蟹煲。￥￥￥
l 狮城兄弟新加坡餐馆。 萁漕街上，凯利大酒店对面。 海南鸡饭、奶茶。￥￥￥
⑷ 适合大食堂做的菜
食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点:
火候要足，食材软烂，荤素搭配的炖菜。
油大才会香，制作方法以红烧为佳。
调味要以咸鲜为主的食堂菜为好，因为这样符合大众的口味。
一些过油后回锅烧制的菜，因为一般家庭里炒菜很少过油，所以过油带着油香的菜，因为烧的酥烂入味，所以最受大家欢迎。
因为在食堂工作过很长时间，所以对于食堂制作的哪些菜，更加受欢迎还是了解一些。就给大家介绍一下，北方食堂里最受欢迎的几道菜:
排骨薯仔炖豆角
这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因还是排骨比较受大众的欢迎，加上薯仔绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，但是食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎。
2.红烧肉炖海带
凡是带肉的菜，在食堂都是比较受欢迎，尤其是国民经典菜式红烧肉。
大块的海带吸饱了红烧肉的汤汁，即使用它拌饭也是比较受欢迎。因为食堂的火候足，所以肉可以炖的软烂入味，海带咬上一口有满满的胶质，特别受欢迎的一道菜。
3.炸小鱼
炸小鱼可以说是食堂的常见菜，但是这个鱼必须要把它到连刺都可以嚼吃的地步，这样酥脆的小鱼而且自带鲜味和油香，哪有不受欢迎的道理？
4.白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠
白菜和酸菜因为成本比较低，所以食堂的菜品里会经常出现。但是食堂的师傅会把这最平凡的菜，化腐朽为神奇。
因为食堂炒菜或炖菜一般火候足，油水添加多。所以最适合来制作这两道菜。想一想炖的软烂的白菜或酸菜，搭配上“肥而不腻”的五花肉，尤其是加了大骨汤的炖法，滋味是家里做不出来的。
以我在食堂的经验，发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配!还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如:炒薯仔条和炖茄子这些。
⑸ 求大食堂菜谱
1.炒饭 米饭 胡萝卜
2.意大利面 乌冬面 香菜
3.高汤 乌冬面 秘传酱汁
4.烧卖 米饭 高级猪肉
5.炸鸡 吐司 带骨鸡肉
6.色拉 吐司 莴苣
7.吐司 米饭 面粉
8.饭团 米饭 海苔
9.烤饭团 饭团 酱油
10.煎蛋卷 米饭 鲜鸡蛋
11.蛋包饭 煎蛋卷 无农药米
12.亲子盖饭 米饭 带骨鸡肉
13.特选猪排饭 亲子盖饭 高级猪肉 洋葱
14.鳗鱼饭 亲子盖饭 美味的鱼 秘传酱汁
15.铁火盖饭 米饭 美味的鱼 酱油
16.杂炊 火锅 无农薬米
17.蟹肉炒饭 炒饭 鳕场蟹 爽口醋
18.咖喱饭 炒饭 辛辣调料
19.牛肉咖喱 咖喱饭 霜降牛肉
20.印度咖喱 咖喱饭 面粉 香菜
21.牛肉丁盖饭 咖喱饭 番茄
22.炒乌冬 乌冬面 酱油 胡萝卜
23.鸡汤面 乌冬面 大白菜
24.拉面 乌冬面 带骨鸡肉
25.猪骨拉面 拉面 高级猪肉 大葱
26.味增拉面 拉面 精致味增 甜玉米
27.叉烧面 拉面 高级猪肉 大蒜
28.捞面 拉面 酱油 鲜鸡蛋
29.冷面 拉面 爽口醋 辛辣调料
30.和风意面 意大利面 蘑菇 菠菜
31.黑胡椒意面 意大利面 鲜牛奶 鲜鸡蛋
32.肉酱意面 意大利面 高级猪肉 番茄
33.味增汤 高汤 鲜豆腐
34.玉米浓汤 高汤 甜玉米
35.煨炖菜 玉米浓汤 带骨鸡肉 北国马铃薯
36.炖牛肉 煨炖菜 番茄 霜降牛肉
37.菜丝汤 玉米浓汤 番茄 洋葱
38.鱼翅汤 高汤 美味的鱼 秘传酱汁
39.燕窝 鱼翅汤 鱼子酱 肥鹅肝
40.火锅 高汤 大白菜 带骨鸡肉
41.什锦火锅 火锅 高级猪肉 特选蘑菇
42.炭火烧肉 火锅 霜降牛肉 秘传酱汁
43.肉包 烧卖 高级猪肉
44.章鱼烧 肉包 面粉 幻之章鱼
45.御好烧 烧卖 面粉 秘传酱汁
46.饺子 烧卖 大葱 生姜
47.肉饺子 饺子 高级猪肉
48.海鲜饺子 饺子 极品虾 卷心菜
49.牛排饭 法式煎鸡 霜降牛肉 胡萝卜
50.烤鸡鸡 牛排饭 极品虾 无农药米
51.儿童套餐 牛排饭 霜降牛肉 秘传酱汁
52.可乐饼 炸鸡 高级猪肉 北国薯仔
53.奶汁干酪菜 可乐饼 醇香黄油 鲜牛奶
54.天妇罗 可乐饼 极品虾 美味的鱼
55.凯撒沙拉 色拉 莴苣 奶酪
56.海鲜沙拉 色拉 幻之章鱼
57.炒蔬菜 色拉 胡萝卜 卷心菜
58.煮菜 炒蔬菜 南瓜 白萝卜
59.生鱼片 烤鱼 美味的鱼 酱油
60.怀石料理 生鱼片 美味的鱼 松茸
61.活鱼生切 生鱼片 鲷鱼 幻之乌贼
62.特级寿司 生鱼片 无农药米 酱油
63.薯条 吐司 北国马铃薯
64.汉堡包 吐司 霜降牛肉
65.披萨吐司 吐司 番茄
66.披萨 吐司 熟奶酪 高级猪肉
67.芭菲 冰淇淋 樱桃
68.巧克力芭菲 芭菲 巧克力
69.草莓芭菲 芭菲 草莓
70.布丁 冰淇淋 新鲜鸡蛋
71.甜甜圈 冰淇淋 面粉
72.金箔冰淇淋 冰淇淋 金箔