Ⅰ 淮山怎么做才好吃呢
NO.1 淮山炖鸡
准备食材如下：淮山200克，鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，淮山200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可！
NO.5 蓝莓淮山泥
准备食材如下：淮山1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量（适量的喜欢就多放点啊）
具体做法如下：淮山洗净去皮，注意处理淮山时最好带上手套，因为淮山皮和淮山的粘液会引起手痒。处理好的淮山切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中，将淮山插穿，取出淮山趁热用勺子把淮山压成泥，在淮山泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时淮山泥更顺滑与更香甜，取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把淮山泥团成淮山球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可！
Ⅱ 淮山怎么做好吃
淮山好吃的做法如下：
1、淮山炒肉
做法是：将淮山去皮后切成块，切好后迅速将其进入盐水中。猪肉洗净后，切成片，用适量的盐、生粉、料酒、生抽腌制一两个小时。下锅时，先在锅中加入少量油，倒入肉片，炒至肉片变色后盛出。
再在锅中加入食用油，将姜片、香葱炒香后，加入淮山继续翻炒，炒好后加入适量食盐和清水，盖上锅盖焖上两分钟，再倒入炒好后的肉片，继续翻炒，再撒上葱花，翻炒均匀后即可盛出食用。
2、黑木耳淮山瘦肉汤
做法是：先将黑木耳浸软后洗干净，再除去蒂部杂质，备用。薏米淘洗干净后，浸泡10分钟备用;猪瘦肉洗干净后切成小块，用水焯一下后备用;淮山洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡。将所以食材准备好之后，一起放入锅中，加清水用大火煮，煮沸后转小火再煮上一两个小时，待汤汁浓稠后，加入少量食盐调味即可。
3、绿豆淮山饮
做法是：将淮山去皮后切成小片，加水用大火煮煮五分钟左右即可关火。关火后将其放置一旁冷却，待其温度不是太高时，倒入搅拌机中将其打成糊状。然后烧开水，加入绿豆，并将绿豆煮开花之后放入冰糖和淮山糊，边加边搅拌，待其搅匀之后即可关火盛出。这样做出来的绿豆淮山饮，口感特别好。
4、番薯淮山雪耳糖水
做法是：将紫番薯、新鲜淮山去皮后洗净，分别切成小块，与雪耳片、姜片一起放入锅中煮。煮上半小时后，加入适量冰糖进行调味，即可出锅进行饮用。
更多做法总结：
淮山作为一种家常菜，关于它的做法有很多，可以用来炒、炖、煲汤食用。除此之外，淮山还可以做成茶饮，用来代替茶水饮用。无论是做菜，还是做成茶饮，利用淮山做出来的美食，口感都非常不错。不信的话，大家可以试试上述四种关于淮山的吃法。
Ⅲ 淮山能煲什么汤
淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：萝卜1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。
1、第一步萝卜去皮，切好待用。