❶ 酱干怎么做
荞子炒酱干，美味好吃，具体做法如下。
食材换一换食材
五花肉
100g
荞子
300g
酱干
2块
红辣椒
少许
蒜
3瓣
鸡精
1勺
料酒
半勺
蚝油
1勺
方法/步骤分步阅读
1
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准备好食材
2
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荞子切段，五花肉切片，辣椒斜切，酱干切小片
3
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起锅烧油
4
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油七成热时，下五花肉煸炒出油
5
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煸干一点，下红辣椒炒出香味
6
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下酱干翻炒均匀
7
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下荞子
8
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加老抽翻炒均匀
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加盐、鸡精、耗油、料酒调味，翻炒均匀
10
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起锅装盘
❷ 冻大西洋红鱼怎么做好吃法
材料
大眼红鱼1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1个，酸菜几片（泡水切小片），洋葱半颗，香菇10小朵，红萝卜3-5片，酸水梅1粒，姜数片
做法
【准备工作】：
1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。
2、大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。
3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。
【烹调步骤】：
1、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。
2、起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。
3、将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。
4、放入蒸锅，蒸8-10分钟即可。
用料
红鱼
3条
辅料
红尖椒：1个尖椒：1个
调料
葱：1段姜：1小块黄酒：3汤匙蒸鱼豉油：2汤匙植物油：1汤匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用
2红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟
3腌制后，上锅蒸制15分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉
4把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用
5中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可
有两种 望采纳呢
❸ 南安板鸭什么季节好吃
俗语有话：“秋风起，吃腊味”，进入秋冬时节，是普罗大众腊味纷纷上市的最佳时节。江西腊味品种繁多，比如：赣肠、腊肉、板鸡等等，而闻名遐迩的“南安板鸭”更值得与大家一同分享！
讲起“南安板鸭”，已经有千年的历史，当地亦称这为“泡腌”，它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩，咸香骨脆！深受广大食客的喜爱！下面介绍南安板鸭的两种经典吃法
食用方法：
一：清蒸
板鸭先用温水清洗干净，将鸭尾去除，用温水浸泡5～10分钟，用筛网盘盛好（皮朝上，便于油脂滴落）放置蒸锅，水沸后蒸12～15分钟左右即可！
待置凉后切块装盘即可食用：
二．爆炒
步骤1：备以荞子或青蒜同炒，首先准将板鸭洗净剁小块、用沸水焯1分钟，去除多余咸味；倒出备好。
步骤2：将荞子切段，锅放少许底油、下荞子放少许盐入㡳味，炒至5成熟盛出备用。
步骤3：锅放少许底油，下板鸭煸炒出香味和油脂，再放姜蒜片、红辣椒炒香，然后放点米酒增香去腥，再放少许生抽提鲜、最后加少许清水稍焖一会方便入味、待汤汁收干，下事先炒好的荞子翻炒均匀即可出锅。
一道咸香下饭的＂荞子炒板鸭＂就算完成了！
板鸭您们是怎么做的呢？欢迎下方评论！
今天就分享到这里，下期我们再见！
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