1. 包包子用什么地方肉好吃
俗语说：百菜不如白菜。它不仅含有丰富的维生素c，还可以增加机体对感染的抵抗力，并且起到很好的护肤养颜效果。香菇还有“植物皇后”的美誉。总之，几种时令蔬菜搭配猪肉的包子可谓营养丰富之极。
食材食谱热量：140.5(大卡)
主料
猪肉馅 500g
胡萝卜 150g
方法/步骤
把材料放面包机里和好发酵
白菜，香菇和胡萝卜洗净，分别焯水
猪腿肉用绞肉机搅碎
搅拌一会，入味
把蔬菜加入到肉馅里，再加适量的盐
分割成剂子
取适量的馅
包成包子
锅帘上刷薄油，把包好的包子摆好，盖上盖子再醒发30分钟，大火蒸15分钟，再等3分钟后揭盖子
俗语说：百菜不如白菜。它不仅含有丰富的维生素c，还可以增加机体对感染的抵抗力，并且起到很好的护肤养颜效果。香菇还有“植物皇后”的美誉。总之，几种时令蔬菜搭配猪肉的包子可谓营养丰富之极。
食材食谱热量：140.5(大卡)
主料
猪肉馅 500g
胡萝卜 150g
方法/步骤
把材料放面包机里和好发酵
白菜，香菇和胡萝卜洗净，分别焯水
猪腿肉用绞肉机搅碎
搅拌一会，入味
把蔬菜加入到肉馅里，再加适量的盐
分割成剂子
取适量的馅
包成包子
锅帘上刷薄油，把包好的包子摆好，盖上盖子再醒发30分钟，大火蒸15分钟，再等3分钟后揭盖子
2. 什么包子好吃
全麦卤肉包
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食材用料：
全麦140克
中筋面粉160克
卤肉450克左右
酵母3克
水160克
菜谱做法：
1.将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份
2.取其中一份按平按圆。中间厚一点，边上薄一点
3.包入卤肉。卤肉切小一点比较好包
4.然后做成包子形状。放入涂过油的蒸笼中，醒30分钟，（大约大一圈）再冷水上锅蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、卤肉一般要烧一个半小时左右才会好吃。
2、包包子的时候，皮要稍软些。才容易出纹路。但也别太软了。
3、蒸的时候时间13分钟左右即可。如果是馒头，因为是实心的，时间要稍长点。
3. 什么包子馅好吃
素什锦包子馅
做法
面粉、水、白糖、酵母一起揉成一个光滑的面团密封好后放在温暖处醒发至两倍大青椒、火腿、洋葱都切成小丁锅内放油烧热后放青椒翻炒炒香后倒入洋葱待洋葱也香了后放入两汤匙生抽、少许鸡精和白糖炒匀最后倒入火腿丁翻炒均匀没有水份即可盛出晾凉发酵好后的面团取出重新揉匀分成小剂子擀成中间厚两边薄的面片包入晾凉的青椒火腿馅蒸锅加水笼屉垫上蒸笼布包好的包子放在笼屉上进行最后发酵包子的体积发到是原先的1.5~2倍大后开大火蒸上汽后转中火蒸7分钟焖2分钟后即可开盖
4. 如何包包子好吃
包包子好吃，小白菜包饺子、包子都十分的美味。小白菜包子是一道家常主食，主要材料为小白菜、猪肉、面粉等等。小白菜富含人体需要的多种维生素和蛋白质，经常食用对身体非常有益。
容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。
小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。把切好的分段、剁碎的小白菜根据肉馅的黏稠程度再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可。
5. 包什么馅包子好吃图解
我个人来说还是比较喜欢素馅儿的包子，所以给你推荐一款素馅儿包子哦！
用料
胡萝卜 三根（400克）
鸡蛋 三或四个
木耳 100克
小葱 少许
姜 少许
面粉 500克 （大约蒸16个包子）
温水 300克
酵母 4克
胡萝卜木耳鸡蛋素包子的做法
鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块。
加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
18分钟时间到了后，不要着急打开锅盖，以免包子回缩，过四五分钟后再揭盖子。
6. 用什么包包子好吃
韭菜包子：
主料:小麦面粉 600克 猪肉(肥瘦) 500克 韭菜 500克
调料:姜 6克 盐 6克 味精 2克 酱油 35克 料酒 10克 香油 50克 各适量
1.将姜去皮洗净切成末备用；将韭菜择洗干净控水，切成约0.5厘米长的段；猪肉洗净，切成碎末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，放入少许精盐，分次加入水，拌成雪花状，使劲揉搓，揉成光润，软硬适度的水调面团，盖上湿布，饧约20分钟后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。
猪肉芸豆馅大包子
菜馅制作
（1）新鲜五花猪肉，切下部分肥肉，切下的肥肉切成小丁状备用。其余的剁成馅，不必太细。放入切细的姜末、适量色拉豆油、细盐、酱油、味精、五香粉，朝一个方向充分搅拌，待用。（2）将等量的新嫩芸豆洗净，切成细粒；将铁锅加热，倒入芸豆细粒翻炒，炒至芸豆粒变绿即可，取出。
（3）在铁锅里加入少许色拉豆油，加热，放入上述肥肉丁，待熬出部分猪油，肥肉收缩时关火，倒入煸炒过的芸豆，搅拌均匀。（4）将煸炒过的芸豆盛入猪肉馅盆子里，不停搅拌，使芸豆与肉馅充分结合。
包子制作
用小檊面棒将小面团檊成面皮，包入菜肉馅（之所以称为北方大包子，主要是指包入的馅多、个大），包成你喜欢的包子形状。此时，要注意将包好的包子“醒”上10分钟（或者将包子放在蒸锅里，小火加热蒸锅中的水约5分钟，使蒸锅中的温度提高，加快“醒”的速度，其目的是使檊过的皮再发酵变松软。后再用大火蒸约15——20分钟。
锅笼屉上不必放蒸布，只要在笼屉表面稍涂一点豆油，等包子一出锅，用手一拨动，包子就整体翻落，用蒸布反而容易发粘，不易将包子整体取下。同时，关火后，一定要立即开锅盖，不要使冷凝水影响包子的外表质量。
白菜排骨包子的做法
用料:白菜,香菇,豆腐干,粉条，葱,排骨。白菜切粗一点的丁。这种北方大包子馅料切得太细我觉得不好吃。
其它料也切丁（粉条先过热水，这样好切）。用花椒粉，八角粉，花生油，味精，盐，面酱调馅。
另：1、排骨不用任何调味料，感觉这样包进去保持了原味，比事先酱过那种要好吃。2、没有用酱油，用的是面酱调味，这样吃起来味道比放酱油好。
7. 什么包子好吃
馅料的配方,和馅的制作方法
- 1、肉包子馅
- 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
- 2、三鲜包子馅
- 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
- 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
- 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
- 最简单的纯肉馅：
- 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。
- 以下是我经数次实践总结的素包子做法。
- 材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
- 做法：
- 1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。
- 2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。
- 3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。
- 4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
- 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
8. 粉条和什么包包子好吃
粉条和肉沫，粉条和鸡蛋木耳，还有粉条和豆腐包包子都非常好吃，而且食材准备也比较方便，都是比较家常的菜，营养搭配也是比较均衡，另外如果喜欢吃芹菜，也可以包粉条芹菜，口感脆脆的也很好吃的。