① 木桶饭里有什么好吃的
农家木桶饭
口味: 此菜香味逼人，口感醇厚
主料: 蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只
辅料: 香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片
调料: 精盐10克，味精3克，白糖5克，酱油8克，李锦记蚝油6克，生粉5克，香料包（茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克），清汤200克
烹饪方法(做法)
1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭，大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。
2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。
3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。
4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中，放入拌好的米饭，再放上鸭肉、鸭皮。
5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。
② 木桶饭怎么蒸好吃桶里面需要放蒸阁，纱布嘛或许说放荷叶可以嘛
原料：大米、木桶、荷叶
调料：水
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
2、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，放入荷叶盖上盖子让米充分吸水;
3、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
做好木桶蒸饭最重要的就是木桶了，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开! 淘米水滤净之后再放进去，这个时候不能再往米桶里面加水了，千万记住。饭在回汤的时候，一是把桶上的米清干净，二是锅里(不是桶里)要添些水，继续烧。
③ 木桶饭的菜单内容是什么
木桶饭里好吃的菜有：尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉。
制作方法：
一：大米用清水清洗干净。
④ 香味木桶饭的梅菜扣肉木桶饭好不好吃
食材明细
主料
五花肉800克
梅干菜60克
- 辅料
姜片四片
香葱五根
八角两个
干辣椒十个
- 配料
盐一茶匙
老抽一汤匙
五香粉一茶匙
蜂蜜两茶匙
生抽一汤匙
料酒两汤匙
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
11
剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
梅菜扣肉的做法步骤
小窍门
后话：1，炸肉那个环节，比较容易溅出来油。所以一定要保证锅里和肉上没有水。这种肉在大型超市都买的到，直接用那个“走油肉”做也可以的。2，梅菜一定要泡透，不然蒸出来会硬。3，这个菜越回锅越好吃。4，我这次用的是肋条五花肉，所以不太好切，大家可以买那种大方块得五花肉，比较容易切薄。5，煎肉要先把皮往下，煎的老一点，会有虎皮的感觉。
⑤ 肚子好饿，来木桶饭门口，却不知道点什么菜。你们说吃什么菜好吃啊
冬季阳虚阴盛，宜食温性食物，以食物热气治寒，常见的温热食物有：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、山药、猪血、糯米、韭菜等。
可以吃扬州炒饭，大枣牛腩煲 冬瓜羊肉汤 鸡肉炖蘑菇~