① 昆明的过桥米线哪里最好吃昆明吃米线哪家最正宗
正宗的云南过桥米线小编是没有吃过，不过不妨碍小编来和大家说一下昆明哪里有过桥米线，现在就是小编推荐昆明的一些地方的米线，有机会还是去尝一下，你不会失望的。
米线推荐
【1、建新园】
建新园是昆明当地的老字号;当然，就如同北京全聚德，天津狗不理一样，味道众说纷纭;如果第一次来昆明，想一尝米线的滋味，来这里还是不错的
另外，这家店开在很多旅游集中区域，所以还是挺适合来玩的游客滴~
介绍几家建新园分店
△建新园(金碧店)
就在金马碧鸡坊旁，去参观完顺便就能吃个米线
建新园(长水机场店)
有人说机场店很不好吃;不过如果你在昆明根本没吃到米线，最后走了来上一碗，也能接受
机场价格可能会贵一些，单人套餐有58和88两种，双人套餐要188
建新园(昆明站店)
方便从火车站进出昆明的朋友，无论是第一餐还是最后一餐，都可以来一碗
【2、桥香园】
也是昆明比较有名的一家米线连锁店;除了米线，还能吃汽锅鸡;特色是，有些店中午和晚上，都有民族歌舞表演~
【3、云牵一线新世界过桥米线(总店)】
在圆通街圆通动物园正门旁，店面装潢挺有特色，可能更被当地人所熟悉;还有鲜花饼、石屏豆腐，很值得一试;据说当地人感觉这家会更好吃些~
【4、大福婚礼宫】
就在海埂观景大坝旁，环境比其他米线店更好，庭院有喷泉有秋千和草坪;虽然店名叫婚礼宫，但也是吃云南小吃的地方;尤其是过桥米线，当地人也觉得口味不错啊~去大坝看完红嘴鸥可以来试试
【5、青和小锅米线】
这家在昆明当地人中口碑很好;他家的机场店，价格可说是良心，比起其他动不动就70、80的米线店，他家45一份也算是良心性价比~
来这里，还是点小锅米线更正宗，不比过桥米线味道差~
【6、王记菊花过桥米线】
这家店是蒙自风味的米线，蒙自市是云南省红河州下辖市之一，也是以米线着称，据说比昆明的要好吃~
他家特色是菊花瓣，据说是运来的新鲜菊花;米线套餐里还有来自蒙自的石榴，配菜很丰富(蒙自的有名特产就是菊花和石榴，所以这家主打这两种特色配菜，浓浓的蒙自风格啊)
挺推荐来试试的，毕竟能在昆明吃到比较正宗的蒙自风格~
地址：昆明东风西路新建设电影院对面
其他美食
1、大观商业城的万丰小锅米线
特色：臭豆腐小锅米线
用普通的大碗满满的一碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过一次就会上瘾的哦。
2、大观商业城里面的包浆豆腐
特色：包浆豆腐
在一楼德克斯附近，是一对老年夫妇做的，中午12点以后开门，店面很小，比较难找，但是在我吃过的包浆豆腐里，还没有岩扒一家的味道比得上这家，昆明当地人很多都会去吃，建议用心找找。
3、文化巷的胡九小吃
特色：玉溪小吃
玉溪小吃在云南还是小有名气的，对于没有时间春念单独去玉溪的驴友们，去尝尝那里的小吃可以弥补一些遗憾的。特别是玫瑰凉糕，豆面汤圆都是不容错估的。玫瑰凉糕一般在中午11点多以后才能做出来，很多时候下午4、5点就卖光了，想饱口服的要靠运气了哦。
4、文化巷的泰式火锅
特色：泰式火锅
云南与东南亚接壤，文化巷位于昆明高校最集中的地方，各色东南亚美食都汇聚于此，在这里你可以品尝到地道的泰式火锅：冬荫锅，特别是怕胖的美女们，冬荫汤可是相当瘦身的哦，可以尽情的吃又没有罪恶感。
5、讲武堂边的甜白酒
特色：甜白酒
来到昆明，特别是北方人，不试试甜白酒怎么可以呢?讲武堂旁的这家甜白酒在昆明当地可是小有名气的，各色甜白酒让你可以自由选择，无论你是自己选择着吃还是想粗森昌带些回家，老板都为你做好了准备，而且物美价廉，值得一试哦。
6、文化巷的见面吧
特色：重庆风味麻辣面，金牌牛肉面、肥肠面看了就让人流口水，还有秘制鳝鱼米线、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露
店里的环境很好,餐具用品精致,用餐的高峰时间吃麻辣鲜香的面条,下午时段只用花四、五元钱买杯饮品就可以在弥漫着浪漫气息的见面吧里听着小野丽莎的音乐，静静看书、发呆
7、昆都的萝卜头小锅米线
特色：小锅米线
米线里面的韭菜花，很提神，值得一试。
8、桥香园
特色：米线
遍地的连锁店，在昆明随处可见，过桥米线对于初次来昆明的人应该感受一下，但是对于经常吃米线的人来说，值得推荐的是卤米线，个人感觉味道更好些(口味偏甜)，请慎重选择，但是笔者对于桥香园的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必点的。
9、黄瓜营越南小卷粉
特色：越南小卷粉
很地道的酱汁，越南精致的小卷粉，不过爱美的女孩子小心哦，看似很小，吃着吃着吃的太多了自己都没有感觉，最后会变成肉肉在身上哦.
10、地台寺的砂锅饭
特色：砂锅饭、心型果冻
地台寺站附近的云师大成教校区里，找的时候记得是右转右转再右转哦，可以找人问一下，因为很隐蔽，一定要小心找。砂锅饭味道很好，饭后一个果冻，店家自制的，不过是什么口味的果冻就要碰运气了哦。
11、南强街的云平风味园
特色：罐罐系列
罐罐米线，罐罐臭豆腐等等罐罐系列店面不大，如果你是有洁癖的人请绕道，不过味道倒是非常好，饭点的时候你都找不到位置，最有味道的昆明小吃。
12、南强街的疯狂馄炖
特色：馄炖
店里挂着川剧脸谱，碗里是红油的馄炖，一边流着热汗，一边吃着美味的馄炖，不要错过哦!
13、翠湖的英风烧饵块
特色：各色饵块
烧饵块是云南人不可缺少的东西，英风烧饵块很多地方都有，如果你可以找到，不必非要到翠湖去，依据你的口味添加你喜欢的东西，来一口吧!
14、冰点网城下的鸡枞米线
特色：鸡枞米线
小西门冰点网城下的鸡枞米线，鸡枞面条，如果可以接受一些辣椒，会令你终身难忘。
15、冰点网城下的蛋包饭
特色：蛋包饭
有家小店特色是印度菜，里面最好的就是菠萝饭和蛋包饭，外面一层可口的番茄酱，推荐你可以试试看，开胃的。
16、南屏百大的外婆桥
特色：鞭炮牛肉毛血旺炖汤清汤馄饨
汤底是嘴美味的。
17、文林街的红豆园
特色：饵块鸡苦菜酥绿豆酥红豆苦菜酥红豆
店名与特色一样，以红豆为主，只要是用红豆做的都不错，此物最相思嘛。
18、云大的台北鸡油饭
特色：台北鸡油饭
云大的这家鸡油饭在昆明是数一数二的，味美物廉，加之处于高校附近，环境清幽，可以让你完全融入昆明的文化氛围中。
19、西南林学院的理大之家
特色：蛋包牛肉饭
70路车的终点站，有一张完整的蛋皮，有浓香的牛肉，饭点去的话要排40分钟左右的队，在离这家不远处有个姐妹小吃，里面的滇式砂锅饭，加上店家自己腌制的泡菜，一定不要错过哦。
20、白龙路的弥勒竹园卤鸡米线
特色：卤鸡、米线
卤鸡米线是这家的地道小吃，吃辣的朋友加点云南辣椒会更有味道，除了米线，单点一份卤鸡饱饱口福，感受一下昆明市民的日常享受。
② 肥汁米线哪个牌子好吃
宛禾米线，南阳特色麻酱米线。
米线比较好煮，口巧前腊感很弹牙劲道，料包里花牛还是酥脆的，海带有点儿辣味很爽。制作比较方便，基本上做菜经验不够的话也可以按照包装的方式做好。口味上麻酱比较醇厚，整体口味香偏辣，吃起来很过瘾。料包也比较丰富感觉跟在店里吃的味道是一样的远在他乡能吃到家乡的美食心里总是有些许安慰的，很想念家里人很想念妈妈做的饭菜，感觉是最好吃的也很想念家乡的美食。宛禾麻酱味的米线，是所有口味中最经典的味道，改良后配料包更多了，比以前老版更香。
怎么辨别米线的好坏?辨别的方法很多，以我的经验，好的米线要从颜色，透明度，光泽度，韧性四个方面去鉴别。1、颜色米线就是用大米做的，不管是用当地的桂朝米，还是普通的稻米，它本来的颜色都不是很白，甚至色头还有点微微发黄这才是对的。如果看到市面上米线透白，那一定加了添加剂。2、悔厅透明度看上去越透明的米线说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃的颜色。3，光泽度做过米线的人都知道，正常用米线机做出来的米线，都不是很光滑，或多或少米线的表面都有一些毛刺。这样子的米线才是无添加的，但很多厂家为了弥补这个缺陷，里面添加改良剂。，所以米线看上去很光滑，4、韧性这个从外观是很难判断的，但煮出来的米线就能看得很清楚。煮熟的米线汤水是很浑浊的，放了添加剂的米线汤水不是很浑，汤里面还有小气泡孝滑。
③ 云南过桥米线哪个牌子最正宗
云南不仅仅是旅游胜地，这里的大街小巷，还有不少米线美食店，而为云南过桥米线店通常都以民族风为装饰，风格独特，非常抢眼，那么云南过桥米线哪个牌子最正宗，下面一起了解下。
1、阿香米线
米线一直活跃在我国餐饮加盟市场中，湛南地区是米线的起源地，而全国各地最终才是米线加盟市场中的归属地。说到米线，很自然的就联想到云南过桥米线，进而想到遍布全国的阿香米线店。
阿香米线工艺考究，制作手法娴熟，选用上升的米粉制作米线，将每一份呈现给大众的米线都提升了一个新层次和高度。立足市场刚需，不断的推进阿香品牌发展，直至今日阿香米线加盟店已经超过了400多家，知名度和城市覆盖率还是做得很不错的，我们经常可以在各个商场看到“阿香米线”品牌店的身影，这也是一个值得尝试的云南米线品牌。
2、云贵天过桥米线
云贵天米线成立于2006年，起源西安，是专注于过桥米线的餐饮连锁企业，在经历了几次发展变后、全面实现餐饮及文化生态链平台转变的平台型企业，现在国内外开设超过100家分店以上。
云贵天米线品牌使命是为人们提供高品质美食与快乐体验，特别是敏祥在原产地采购新_食材以及品质化服务方面不遗余力，因此云贵天过桥米线也是比较正宗的。不过作为一个老牌企业，云贵天品牌米线口碑比较好，过桥米线店的质量在近几年有些下滑，而云贵天过桥米线在西安的餐饮市场创造了一个评价较好的一个米线品牌。
3、十秒到云南过桥米线
十秒到云南过桥米线专注于新概念系列米食为主要产品结桥埋搏构，发展至今已是具有相当规模和市场效应的知名中式快餐品牌，十秒到品牌主打中小型消费模式，因此无论无论是在大小城市都能取得液圆不错的生意，目前十秒到云南过桥米线在国内的大多数城市都有开设门店超过千家，依然保持着不错的口碑和人气。
十秒到云南过桥米线拥有先进的快餐管理理念，产品的生产流程制作都进行了标准化，量化流程制定，保证了快捷、口味和口感的一致性，因此十秒到云南过桥米线店内的出餐速度是很快的，各个连锁店的口味一致，口碑度较好。
十秒到主打云南过桥米线，其中还分为很多个口味，麻辣毛肚米线、泡菜肥牛米线、金汤米线、鸡汤米线、正宗云南过桥米线等等，用料新鲜、美味十足，简直是爱米线人士的天堂!
④ 昆明米线哪家最好吃
1、桥香园过桥米线
要说米线里面最有名的那就是桥香园了。相信这个牌子的米线在全国各地都有着自己的分店，无论走到哪里都十分的受欢迎。价格售卖也是十分的合理大众，并且米线的味道真的很不错，都说吃米线的好不好吃尝一口汤就知道了，那么这家的米线不光好吃，汤也更不会让你失望，再加上价格亲民，有什么理由不受欢迎呢。
⑤ 过桥米线什么牌子的最正宗
过桥米线蒙自源牌子的最正宗。
为了保证每一碗米线的高品质，并将这一传统美味传承下洞缓去，蒙自源公司将生产米线的基地建立在过桥米线的发源地——云南蒙自市的一个小镇上，那里的风景秀丽，水质优良，土壤肥沃，所以该地的农作物品质十分优越。
也正因此，蒙自源过桥米线的高品质得以被保障。蒙自源旗下每一个餐厅的原料都是公司总部统一配送的，以此保证了每一碗米线的味道都鲜美正宗。
过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区毁陪，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水纤颤蠢略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
⑥ 开店买什么牌子的过桥米线底料味道好
推荐以下四款过桥米线。
1、福华园过桥米线福华园过桥米线是一家老字店的店,里面的食材是非常的丰富，它主打的菜品就是传统的米线。
2、云南老字号过桥米线云南老字号过桥米线家制作的米线味道还是蛮正宗的。就餐的环境也不错，食材也不会让你失望。
3、玉记菊花过桥米线玉记菊花过桥米线是一家蒙古风味的米线，据说这家店里的招牌在别的地方可是绝对吃不到的，喜欢的小伙伴可以去尝尝。
4、建新园过桥米线建新园过桥米线是老字号啊，这个项目的口碑很好，这家店做的食物是非常符合消费者的口味的。