Ⅰ 一个人炒什么菜好吃
菠菜肉丸汤＋姬松茸茶树菇鸡汤
孩子是妈妈和爸爸的传承，也是妈妈和爸爸掌心里的宝，给予孩子一个健康的体格，是每个家长的责任，强壮健康的身体，来至于日常的饮食和生活习惯，所以孩子的一日三餐真的很重要，除了菜肴要合适孩子的胃口外，还需要营养丰富均衡，无论是菜式还是炖汤，都需要根据孩子身体成长发育所搭配，在粤菜的食谱中，有两款营养炖汤，特别的适合正在长身体的孩子食用，分别是菠菜肉丸汤和姬松茸茶树菇鸡汤，下面我们就来了解一下这两款成长汤如何烹饪。
①菠菜肉丸汤
需要准备的食材：菠菜70克，肉末150克，姜末，葱花各少许，盐2克，鸡精粉3克，酱油2毫升，生粉12克，食用油适量。
制作方法：首先在锅中注入清水煮沸，把菠菜放进煮沸的清水中焯一下水，如此一来能有效地除去菠菜中含有的草酸，把焯水后的菠菜切成段。把肉末放进一个大碗里，倒进姜末，葱花，添加适量的盐，鸡精粉，撒入生粉，快速的按顺时针的方向搅拌，一直搅拌到肉末起劲成浆糊状，在锅中倒入清水煮沸，把搅拌好的肉末浆糊挤成丸子状放进沸腾的水中，调至最大火煮，把漂浮在汤面上的浮沫撇掉，再加入食用油，盐，鸡精粉，酱油，搅拌均匀，最后把菠菜倒入锅中，煮至断生，菠菜肉丸汤就完成了。
菠菜肉丸汤的营养价值：菠菜和肉丸一起搭配熬成的汤，含有大量的蛋白质和微量元素，可以增强孩子的体力和提升免疫功能，而且菠菜中富含大量的铁元素和抗坏血酸，能够补充孩子铁元素的同时，又能帮助孩子补血气，不仅如此，菠菜肉丸汤，还能促进孩子身体的新陈代谢，让孩子茁壮成长。
②姬松茸茶树菇鸡汤
需要准备的食材：姬松茸，茶树菇，枸杞，白芍，红枣各10克，清水1000毫升，鸡块500克，盐适量。
制作方法：把姬松茸，茶树菇，白芍，红枣放进一个碗里，浸泡30分钟，在锅中注入清水煮沸，把清洗干净剁好的鸡肉块放进煮沸的水中氽煮片刻，然后把氽煮好的鸡肉块过一下冷水，这样鸡肉块的口味会更佳，把氽煮好的鸡肉块捞起来沥干水分。在砂锅中放入清水煮沸，把浸泡好的姬松茸，茶树菇，白芍，红枣放进砂锅中，接着把鸡肉块放进去，盖上盖子，大火煮沸后，调至小火炖100分钟，掀开锅盖，加入枸杞，再盖上锅盖煮20分钟，接着开盖撒入食用盐，搅拌均匀入味，姬松茸茶树菇鸡汤就煮好了。
姬松茸茶树菇鸡汤营养价值：这款汤营养很高，常常作为月子期间宝妈下奶和补身体的滋补营养汤，姬松茸和茶树菇含有大量的维生素，特别是茶树菇含有18种氨基酸，能增强孩子的免疫力和记忆力。不仅如此，这款汤还具备易消化，补血气的功效，从而让孩子精神气爽，脸色红润。
爸爸妈妈可以在日常的生活中，常常给孩子炖这两款汤，让孩子吸收营养的同时，又能提升个人的免疫功能，赋予孩子强壮的体格，是孩子奋力前进的基础，更是走向成功的垫脚石
Ⅱ 炒什么菜好吃简单
肉末酱爆茄子
材料：长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；
做法：
1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。
2.锅中多放些油烧热（插入筷子有小气泡）后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）。
3.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。
香辣牛肉
食材：牛肉200克、姜适量、干辣椒50克、盐少许、鸡精少许、生抽3克、生粉9克、花生油适量、料酒3克、蒜适量、青葱适量
做法
1.食材洗净待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
5.干辣椒用温水泡5分钟
6.热锅冷油，爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8.大约5成熟，捞起待用
9.干辣椒去水待用
10.起锅爆香刚才捞起干辣椒
11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
12.下葱，关火。
Ⅲ 藕炒什么好吃
200g莲藕40g干腐竹
配料适量油适量盐适量花椒适量姜适量辣椒粉适量鸡精
1 莲藕切成粗条；
2 腐竹泡发切成段；
3 切好姜，水泡好花椒粒；
4 炒好莲藕，和腐竹放在一起，加上盐和鸡精；
5 小火炒香姜条，至微微发焦；
6 加入花椒粒，炸香后加入辣椒粉；
7 趁热浇到菜上；
8 拌好即可食用啦。
腐竹300克藕片500克
辅料橄榄油适量花椒粉适量辣椒粉适量黑胡椒适量五香粉适量十三香适量盐少许糖少许鸡精少许茶叶少许花椒少许八角各少许酱油20克老抽10克枸杞一小把西洋参15片小麻油少许孜然粉适量
1将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用。
2腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用。
3取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开
4将藕片和腐竹（或者薯仔片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后再倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟。
莲藕220g鸡胸肉200g
配料食油2勺盐适量生抽适量酸胡萝卜适量腐竹适量西兰花240g料酒适量
1准备好鸡胸肉。
2鸡肉切小粒，用料酒、盐腌制30分钟。
3酸胡萝卜、腐竹、莲藕洗净分别切小粒。
4锅中水开，将莲藕焯一下，捞起沥干水分。
5西兰花掰小朵，洗净。
6锅中水开，加点盐、油，将西兰花焯至八成熟，捞起沥干水分备用。
7焯好的西兰花码放在盘子四周。
8锅中油热，倒入鸡丁。
9滑散至变色，盛起备用。
10余油倒入酸胡萝卜翻炒。
11加入腐竹，炒匀。
12倒入莲藕，炒匀。
13加入盐，炒匀。
14淋入生抽，炒匀。
15倒入滑好的鸡肉，炒匀。
16调好味的莲藕鸡丁，盛入盘中。
Ⅳ 炒什么素菜好吃
你喜欢吃芹菜不？要是喜欢的话，芹菜炒香干，2.西红柿炒鸡蛋，
3.清炒豇豆（也就是豆角），
4.青椒炒毛豆（把青椒里面的子去掉，然后切得碎碎的，先炒一会儿毛豆，再放青椒）
5.大白菜杆炒瘦肉片（将大白菜杆削成片，先炒肉片，七分熟再将白菜放进去，不知道算不算素菜啦，）
6.红辣椒炒莴笋片（比较漂亮，又好吃，莴笋的熟度根据自己的口味来定，）
7.洋葱丝炒火腿肠（个人喜欢吃洋葱，也喜欢炒洋葱的时候加点酱油，如果你不喜欢的话，可以不做的）
8.火腿肠炒鸡蛋（这个很常见的）
9.麻辣豆腐（这个我不会做，但是我觉得挺好吃的）
10.青椒炒薯仔丝（这个我也爱吃，但是薯仔丝容易糊掉）
实在想不起来了，应该也差不多了吧。希望楼主喜欢
Ⅳ 猪肉炒什么好吃的
青椒肉丝的做法
首先呢，选好比较新鲜的青椒，然后选好比较好的猪肉，然后进行浸泡猪肉，把猪肉清洗干净，然后有条件的话还可以煮一下猪肉，这样的话避免一些细菌进入身体，对身体造成不好的影响。随后呢。把青椒切好，然后把里面的籽去掉，然后清洗干净，然后切成小块状，然后呢。切好青椒以后呢，把肉丝也切好，然后肉丝呢，可以进行提前腌制，用葱，辣椒，蒜等各种调味品进行调味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后进行放置，放置好以后呢。锅内倒入食用油，放入葱姜蒜进行爆炒，然后放入豆瓣儿酱，然后这样的话会使得味道更加鲜美。做好以后呢就是把这些青椒，肉放入进行翻炒，然后加入食醋放入调味瓶等进行用，然后呢，这样的话，味道会比较鲜美。
青椒肉丝的窍门
一定要炒肉的时候顺着肉的纹路钱，这样的话才会更加好切。青椒一定要去籽，避免过啦或者是不好吃。请教不要放的过于子啊，避免过于早的时候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就捞出。在吵的时候呢，一定要注意炒的过程中呢，一定要不要糊锅。然后可以提前放入葱姜蒜，这样味道会更加好吃更加鲜美，这样的话才会使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉丝的时候可以放入白糖在最后的时候放入，这样的话味道才会更好，更加美味，可以更加好吃。炒的过程中更需要。
Ⅵ 刀巴豆炒什么好吃
刀豆烧薯仔
用料
刀豆 500克
薯仔 2个
大蒜 1瓣
姜 3片
生抽 2勺
老抽 2勺
冰糖 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
刀豆烧薯仔的做法
刀豆把茎拉掉，切小段，炸熟
薯仔去皮，切条，炸熟
另外油锅，放入适量蒜末，煸香，倒入刚才滚好油的茄子和煸好的刀豆，翻炒下，加入2勺生抽➕1勺老抽，盖锅盖，小火闷一会入味，千万不要给水，也就1分钟左右，接着翻炒下给适量盐就可以了。
Ⅶ 鸡蛋炒什么好吃
一虾仁
韭菜炒鸡蛋同样也是很好吃的一个搭配，主要在于韭菜炒鸡蛋的香味，韭菜经过爆炒之后，会散发出很诱人的香味，鸡蛋同样也会散发出香气，二者融合在一起之后，香味发挥到极致，而且味道鲜香，韭菜口感爽滑搭配上鸡蛋，十分下饭。做法也比较家常，只需要将韭菜洗干净，剪去根部，蛋液倒入锅中煎成蛋皮，加入韭菜大火爆炒。
四辣椒
鸡蛋炒辣椒的味道让人流连忘返，选取那种微辣的小辣椒，和鸡蛋一起爆炒，香气四溢，一口下去，全部都是鸡蛋的满足感，而且口味丰富，辣辣的很有回味，又有鸡蛋的鲜味，同样也是很下饭的一道菜，做法简单，只需准备好辣椒洗干净切成小段状备用，然后打成蛋液，这时候炒鸡蛋就要注意不能成蛋皮，要成小块状或小粒状，这样吃起来口感更好，也跟容易吸收辣椒的味道，翻炒均匀即可出锅。
Ⅷ 青椒炒什么好吃
主料：牛肉200克、青椒6个。
辅料：豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适、量鸡粉2克、八角几个。
1、首先准备好食材。