1. 自己在家里怎么做地瓜干
地瓜干是一个十分非常好的休闲娱乐特色小吃，由于地瓜干中所带有的糖份较低，而且吃多了地瓜干也不会出现容易上火问题，因此 地瓜干也变成了诸多人所钟爱的特色小吃。而假如家里有很多地瓜存有得话，在家里制做地瓜干也是一种可能，由于地瓜干的做法比较简单。今日就为大伙儿产生了制做地瓜干的方式。
自己怎样晒地瓜干
1、选料
晒地瓜干要挑选那类薄皮、个大、木薯淀粉成分少的大红薯。
2、清理煮软(煮熟)
把红薯清理干净，切割成两截，放到滚热的开水里煮软，或者煮熟。
3、晾/切
取下放凉。削皮后，切割成自身喜爱片或条，挤扁。挤扁晒，那样做出去的地瓜干特甜，较为美味!
3、晾干
然后太阳底下晒去水分!铺平在盖帘(盖帘、又叫盖垫，水饺帘，水饺拍，水饺盘，篦帘，盖件。用以放各种各样面点，还可当盖子用。)上，太阳非常好得话，一般是晾干四至五天，正中间要还记得翻过来连晒。自然，实际多长时间需看光照状况。
晾好后这类是能够立即服用的。晾干时，这类淡黄色的是还没有蒸的。都还没彻底晾干的地瓜干吃到口中是软绵绵甜甜的。
tips：有耐心的晾干时能够遮盖沙布或网挡尘，不计较的也就不太在意了。自然，悬架式的更有益于吹干。
4、高温蒸制再曝晒
前一步那类是都还没彻底晾干的!以后能够挑选再放到木盆笼屉里高温蒸制，把红薯本身的水分蒸掉!那样的红薯吃起来更软，并且放得久!煮熟后，放进太阳下暴晒，狠狠地晒!最终晒干地瓜干!晾干就可收拢贮藏了!
tips：蒸完后盖好闷起来，第二天再晒，那样会更甜，但色调会有点儿变黑。
地瓜干无需晒的恰当作法
假如想懒惰得话，无需晾干，也可以作出美味可口的地瓜干。具体方法如：
1、把准备好的红薯一分为二，然后放进炒锅里边，添加适量的冷水开展烧煮，大约烧煮十分钟上下就可以了，如果自身不安心得话，还能够用筷子检测一下红薯的成熟情况，如果能立即透过红薯得话，这就表明早已煮熟了。
2、把煮开的红薯夹出去，放进菜板上直到晾凉后，用力将地瓜皮剥掉，千万别忽视这一步，由于地瓜皮吃起来的口味较为差，或是在蒸地瓜以前，能够把地瓜皮立即削去，那样更为便捷方便，再把红薯切割成条预留。
3、然后把切完的红薯放进烘烤盘上，以便防止红薯出现粘盘的状况，我们在烘烤盘上最好先铺平一层锡箔纸，那样不但能够防止粘盘，还可以让地瓜干遇热更为匀称，放进电烤箱里边左右150度，烤三十分钟上下，那样营养成分又美味可口的地瓜干就烤好啦，如果喜爱干一点的，就可以再次烘烤30分钟，但是还是要依据自身的口感而定。
冬季能晒地瓜干吗
自然能。 冬天地瓜越来越特甜,并且晾干出去的红薯干不易酸酸的,还干净由于没有蚊虫等环境污染。
2. 红薯干的制作方法
红薯干做法如下：
用料：红心红薯随便多少都可以。
步骤：
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
3. 红薯片干的做法
小编就来跟大家分享一个做红薯干的方法和技巧，不需要太多繁琐的过程，只需学会这“两蒸两晒”，我们就可以轻松将红薯干给做好，做出来的红薯干，软糯可口，清甜美味，而且放再久都不会出现发霉变质的情况哦！
1、首先，我们需要准备好新鲜的红薯，最好是选用红心红薯或者黄心红薯哦，这里大概准备五斤红薯，因为小编的家人是蛮喜欢吃红薯干的，将红薯准备好之后，放在清水中清洗干净，就先不要去皮儿。
2、洗干净之后，起锅烧水，先大火将水烧开，然后直接将红薯放在锅中开始隔水蒸上十分钟。
3、时间到了之后，我们用筷子去戳一下红薯的表皮，如果能够直接穿透表面，说明这个红薯已经蒸熟了，如果没有穿透的话，还需要继续蒸一会儿，只要将红薯蒸熟为止。
4、蒸好之后的红薯，需要放凉，放凉之后将红薯皮直接剥下来，这个时候的红薯皮是很好剥的，然后，我们再用刀将红薯切成小粗条，切好之后，均匀的铺放在专门晒干果的一个板子上面。
5、先将红薯晾晒两天左右，两天之后，就将红薯收起来放在锅中，继续隔水蒸上15分钟，时间到了之后，继续将红薯放在以前的地方，开始晾晒两天。
6、等到两天之后，我们就会发现这个时候的红薯，它的颜色已经开始变得特别的通透，亮晶晶的，用手轻轻一掰，红薯还特别有弹性。
这个时候的红薯干，基本上就算做好了，方法很简单，只需轻松四步就可以做好了。
4. 红薯干的制作方法简单又好吃
红薯富含人体所需的微量元素，如硒、钾、钙等。，而且还含有大量的膳食纤维。红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪低。红薯吃起来很甜，可以直接煮着吃，也可以做成其他零食。从零食到大块的地瓜干，都是我自己在家煮的，没有任何添加剂，吃起来更安全健康。材料和做法都挺简单的，只要天气好，不用烤箱也可以。
1.清洗4个红薯。
2.将洗净的红薯放在蒸笼上蒸熟。蒸熟的红薯可以用筷子戳到没有硬核。
3.蒸熟的红薯稍凉后，去皮。
4.然后将去皮后的红薯切成自己喜欢的片或条，放在晾网上。
5.放在通风处，同时能晒到太阳。晾的过程中多翻几次，晾两三天就可以了。
6.甜，有营养，好吃又不怕胖的地瓜干。
5. 红薯干做法
材料：红薯。
1、红薯不用削皮，但得刷洗干净。如下图所示。