1. 云朵鸡蛋怎么做
鸡蛋这种食物含有的营养成分是身体不可以缺少的，鸡蛋的制作方法也比较多，最为简单的就是煮和蒸以及炒还有煎等等，最近十分流行一种云朵鸡蛋做法，该做法会让鸡蛋的成品看起来非常的像云朵，蛋黄给大家的感觉就好像是太阳，从而外观上看去就可以提起大家的食欲，那么云朵鸡蛋做法有哪些?
第一，云朵鸡蛋做法有哪些?鸡蛋2个、黑胡椒碎1勺、盐少许、柠檬汁少许。蛋清，蛋黄分离。蛋清挤入少许柠檬汁。先用打蛋器高速打发。打出纹路后转成中低速继续打发。打成干性蛋白霜即直立的小三角。烤盘上铺上烤纸。蛋白霜分成两份作为云朵。蛋黄放在上面。撒上少许胡椒碎。撒上少许盐。放入预热好的烤箱里180度烤8分钟。
第二，两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄备用，蛋白打发充分，用勺子弄到烘焙纸上，弄成云朵造型，放进预热好的烤箱，150度，3分钟。蛋白烤好把蛋黄放到云朵中心(造型弄不好，蛋黄会流出)，再烤3分钟，取出装盘前撒一丢丢盐和黑胡椒粉，溏心鸡蛋小主最爱，云朵软绵绵也很有嚼劲。
第三，鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
云朵鸡蛋做法有哪些?准备三个鸡蛋。蛋清，蛋黄分离。蛋清里加一勺白醋一勺白糖。打发。放好围至鸟窝形状。中间放蛋黄。烤箱上下火150度。烤十分钟
2. 平底锅怎么做云朵鸡蛋
平底锅烹饪步骤：
1:蛋清蛋黄分离
2:蛋清加入几滴白醋，打至硬性发泡
3:铺在油纸上，中间挖一个坑
4:倒入蛋黄
5:放入烤箱上下火180°烤五六分钟即可
6:一个美味的云朵鸡蛋就做好了
7:可搭配上自己喜欢的调料食用。
而且看起来卖相非常的不错。蛋清飘浮起来的样子，就像是白云一样，中间的蛋黄，黄黄的颜色特别的好看，搭配起来绝对非常的美味。这款颜值非常不错的云朵鸡蛋，绝对非常的特别。
只需要一个鸡蛋和少许的调料，就能够制作一款美味好吃的云朵鸡蛋制作起来特别的轻松容易，而且造型也是非常的独特。首先，我们需要准备鸡蛋凤梨，蓝莓，食用盐，然后再准备黑胡椒和辣椒籽。
准备完毕之后就可以开始制作这块美味好吃的云朵鸡蛋，首先先将蛋黄和蛋白分开放。先将蛋黄放在一个安全的地方，千万不要都丢掉因为我们后面还需要用到，然后我们再把准备好的蛋白用我们的打蛋器。
将它打到凝固状态，然后我们将准备好的蛋白用勺子挖在我们的油纸上。对出云朵的样子，中间有一个小坑，然后把准备好的蛋黄放进来，然后再把它放入我们的烤箱当中。烤箱一定要提前预热，差不多需要150度，