1. 茶油怎么吃最好
茶油由于其自身的优势，营养价值高、不饱和脂肪酸高、烟点高、抗氧化物质含量高等，你怎么吃都好。可凉拌、煎、炸、炖、炒、烤等，满足于中国人的烹饪习惯。
茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鸭（鸡）、茶油做鱼、茶油煎蛋等。
2. 茶油做菜的做法
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。下面我为大家分享茶油做菜的做法。
茶油做菜的做法：茶油丝瓜香
材料
丝瓜1条嫩姜1小块水100cc茶籽堂苦茶油1大匙盐巴1小匙
做法
丝瓜利用菜刀切去头尾，再使用刨刀将外皮刨除，切成细长条状，这样在炒菜时可以减少烹调时间，让食材的美味完美呈现。
嫩姜洗净，切成细丝备用。
锅内放入少量的水，大约100cc，(因为丝瓜炒时会释出水份，所以不需要加入太多的水份)，锅中水开后放入切好的丝瓜。
放入切好的嫩姜丝。
淋上一大匙的苦茶籽油。(为了让茶籽油的香气不在烹调时跑掉，我选择后放的方式，这样不但能在品尝丝瓜时吃到茶籽油的香气，更能尝到它的营养。)
加入一匙盐巴调味。
完成!美味的茶油丝瓜香上桌，快跟家人一起品尝健康美味的餐点吧。
茶油做菜的做法：苦茶油鸡蛋面线煎
材料
鸡蛋两颗面线一把一把虾仁丁随兴塭仔鱼随兴葱花随兴
做法
将面线烫过，放冷备用
准备配料 鸡蛋两颗 葱花少许 虾仁丁 打散混合 鸡粉 盐巴 看个人对健康程度的追求
放入适量的苦茶油
我习惯先放面线，再放入鸡蛋液，下次看是不是先拌在一起 会更好吃 更美味
茶油做菜的做法：茶油鸡
材料
土鸡半只姜3~4片红枣8颗枸杞子1茶匙乌龙茶籽油3大匙米酒2大匙盐1/4茶匙水酌量
做法
先准备好所需材料ˊ鸡肉先以滚水汆烫再用冷水洗净ˊ姜切片备用
热锅后加入乌龙茶籽油3大匙和姜片爆香ˊ然后加入鸡肉拌炒至鸡皮焦香ˊ接着呛入米酒ˊ并添入酌量的水和红枣一起煮滚
大火煮滚后改以小火续闷煮30~40分钟ˊ完成前再洒上枸杞子和少许盐调味即可
鲜美香醇茶油鸡就完成罗。
因为夏天不爱热汤ˊ我是用半炒煮方式来做这道料理ˊ那浓郁汤汁拿来拌饭ˊ真的很棒。如果喜欢喝汤可增加水量ˊ做成茶油鸡汤锅ˊ效果也很不错。
"乌龙茶籽油"是在台湾的乌龙茶树上所结的果实采摘、捡拾再压榨而成ˊ单元不饱和脂肪酸79%是所有食用油之冠ˊ甚至比橄榄油更高ˊ不囤积、不阻塞、无负担，是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。除了一般料理ˊ对于胃疾ˊ或产妇做月子都是很好的食用油喔。
3. 茶油怎么吃
苦茶油〈又称茶籽油〉其名虽苦，但其实却是一种香纯甘美、芳香无比的天然植物油，特别是含有丰富的营养且不会对身体造成负担，除了可当作食用油外，也可生饮，据说对肠胃也相当不错喔！是家庭主妇公认最天然健康的食补珍品及最美容养颜的圣品。【食谱圣经】 一、苦茶油鸡： 步骤一：热锅后放入约250cc的苦茶油，用姜片爆香。 步骤二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。 步骤三：放入调味料：盐巴、味精、酱油、胡椒盐、九层塔、辣椒…。〈可依其所好加入调味料即可上桌〉 二、苦茶油鸡酒： 步骤一：热锅后放入约250cc的苦茶油，用姜片爆香。 步骤二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。 步骤三：加入酒、红枣或龙眼干肉、滚约20分钟即可食用。〈开刀手术后或坐月子时补身体效果极佳〉 三、苦茶油凉拌〈炒〉青菜： 将青菜烫熟后，淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉 四、拌饭拌面线： 将热饭或烫好的面线淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油，加入蒜末及酱油膏即可食用。 五、苦茶油蛋炒饭： 以少许苦茶油用姜末爆香，再将蛋炒碎，加入饭炒匀后可加入盐巴、胡椒盐或酱油调味即可上桌。 〈亦可加入自己喜好的食料〉